Wat dapper in deze tijd een nieuw cafe restaurant openen, en wat een geweldige plek,'Gemelas 2'

Door San Daniel gepubliceerd in Reizen en vakantie

                                      103980122_571406413474302_38740787139056

Ik werd gisteren uitgenodigd in de hoofdstraat van Olula del Rio door een vriend die een nieuwe uitspanning heeft geopend. 'Ach,' dacht ik, 'ik ga wel even langs, ik ken Jesus de eigenaar en als ik niet ga dan valt dat op.'

Bij het betreden van zijn nieuw onderneming, zag ik meteen dat hij alle veiligheids voorschriften keurig had nagevolgd en meer dan dat. Er is enorm veel ruimte tussen tafels en de patio is groot genoeg om niet in direct contact met anderen te hoeven komen.

 

104291254_597406427573579_57486784192253

Ik kende Jesus en zijn vrouw al geruime tijd en hij had mij wel verteld dat hij met 'iets' bezig was, maar dit overtrof alle verwachtingen. In de 'lockdown' tijd heeft hij het pand overgenomen en zijn tijd benut om alles te moderniseren en vrolijke Zuiderlijke kleuren te geven. De binnen ruimte is ook al weer zo opgezet dat er meer dan voldoende afstand is tussen tafels en stoelen.

104433507_832455803946118_86758875865894

Er is een buiten en binnen bar en beiden zijn smaakvol en ik zag dat zij Ambar bier schonken. Dat verbaasde mij niet want Jesus importeert zelf zijn koffie uit Columbia en dat is hoe ik hem leerde kennen. Ik ben een koffie fanaat en je merkt dat zijn koffie anders is dan de 'normale' koffie. Al vele jaren rijd ik om als ik trek heb in een kopje echte goede koffie.  Ik weet ook dat Ambar als bier menig ander biersoort overtreft. Eigenlijk is alles wat Jesus onderneemt succesvol, en ik denk dat het komt omdat hij niet op kwaliteit bezuinigd.

104691385_1302568673280513_1185315109771

'Je gaat op de foto mijn vriend,' zei ik, 'laat je maskertje zakken zodat we je kunnen herkennen.' En daar stond Jesus met zijn vrouw, de trotse eigenaar die een nieuwe zaak opent terwijl anderen juist niet meer opengaan of zo'n investering zouden wagen. Ik was blij voor hem, hij zag er oprecht gelukkig uit en ik dacht ik loop eens rond en ik neem eens een kijkje in de keuken.

 83174780_910440246138324_510658705871856

Die was ruim van opzet en spic en span schoon. De afzuigkap blinkerde je tegemoet. Alles zag er geboend uit of vernieuwd en ik dacht 'Jesus, je hebt flink in de beurs geblazen', en dat bleek ook het geval toen hij even later bij ons kwam zitten om nog het één en ander toe te lichten.

104889203_654590841803663_39134809755028

Tegen over de keuken staat een enorme Barbeque, waar 'carne ala brasa' klaar gemaakt wordt. Vlees op de gril maar op ZuidAmerikaanse manier, goed van kwaliteit en maat en bovenal smakelijk.

104750767_2338530296455398_2977696663647

'Man Jesus,' zei ik, 'dit heeft je een flinke penning gekost. Hij glimlachte wat verlegen en knikte.' Ik heb alles maar dan ook alles wat ik bezit geïnvesteerd,' zei hij ' dit is nu wat ik mijn hele leven bijeengespaard  en gewerkt heb,' en ik keek om mij heen en dat was makkelijk te geloven. 'Zoals altijd,' ben je goed bezig,' lachte ik,' word je koffie nog steeds geïmporteerd uit Columbia.' 'Absoluut,' zei mijn vriend, 'als je ga rommelen met kwaliteit dan hoef je niet open te gaan zeker in deze tijd. Je moet juist in deze tijd je onderscheiden en niet bang zijn om te ondernemen.' Ik begreep dat en ik wist dat hij gelijk had maar ik vond het wel dapper dat hij juist nu toch deze sprong waagde.

105192302_693781264532379_16510405073801

'Nog een aardigheidje,' sprak mijn Andalusische vriend, ik heb een hoek die veilig is afgeschermd voor kinderen, waar zij kunnen schommelen, een play corner, dan kunnen de ouders rustig eten en de kinderen meenemen zonder zich zorgen te maken over hen. 'Een ballenbak idee van McDonald's,' zei ik, wat slim. 'Ik heb ook speciale menu's voor kinderen,' vervolgde hij en dat loopt van flink verkleinde porties tot zelf gemaakt hamburgers. Kinderen vinden dat gewoon lekker met het verschil dat ons vlees goed vlees is.' 'Kwaliteit,' zei ik. 'Dat is het toverwoord hier,' antwoordde Jesus.

104038637_1115661905500447_8324440517486

'De patio ga ik met nog wat details en features authentiek maken,' sprak Jesus, 'maar we mochten openen en ik wilde niet langer wachten.' 'Tuurlijk,' knikte ik, 'van de wind kun je niet leven.' 'Ik heb jaren van de wind geleefd,' zei Jesus ernstig en nu zal ik alles in mijn macht ondernemen om ook in deze onzekere tijd de mensen een prettige avond of dag te bieden.' Dat gaat je vast lukken,' zei, 'maar ik vind je moedig en ik ben trots dat ik je mijn vriend mag noemen.'  Hij glimlachte bescheiden, 'bedankt, dat je gekomen bent,' glimlachte hij.

104431955_547611755921228_35621283715256

'Veel succes Jesus,' zei ik, 'ik kom snel langs met wat vrienden voor koffie, dan gaan we die weer eens keuren.' 'Ik ben elke dag behalve dinsdag van 8 uur 'sochtends tot sluitings tijd open,' zei hij eenvoudigweg.. kom snel langs Amigo mio'! Ik nam mij voor dat te doen.

San Daniel 2020

 

 

 

 

 

20/06/2020 07:22

Reacties (5) 

22/06/2020 10:29
Inderdaad een grote stap in deze onzekere tijden, chapeau !
1
20/06/2020 10:26
Bravo, Jesus!
Als het niet zo ver was....
2
20/06/2020 18:01
Dat is het ware ondernemen. Lef en visie hebben en tegen de stroom in durven roeien...
2
21/06/2020 19:42
Echt ondernemerschap, gewoon die stap maken en zorgen dat je hem goed plaatst
1
21/06/2020 19:41
Ja Jesus gaat het gewoon maken....
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert