De hergroei prei, voor hen die van verse groente houden

Door San Daniel gepubliceerd in Huis en tuin

                                           95032646_566260287350786_911184063105492

Prei is een groente die lang bewaard kan blijven. Het is tevens mogelijk om prei een half jaar in te vriezen na bereiding. Buiten allerlei goede eigenschappen, zoals het tegengaan van aderverkalking, obesitas, diabetes 2, reumatoïde artritis en luchtwegeninfecties veroorzaakt door allergische reactie, is het een smakelijk hoofdingredient.

Het is ui achtig van smaak, zij het, dat het wat zoeter is in nasmaak.

Prei is afkomstig van origine uit de tuinen van UR, waar de Sumerische koning Urnammu prei 4000 jaar geleden liet verbouwen.

 94644413_2644129822483485_12699539818288

Wat velen niet weten is dat het een sterke regeneratie vermogen heeft.  Als je een prei koopt, let er dan op dat de kleine worteltjes er nog aan zitten. Dat 'kont' stukje met wortels snijd je eraf en houd je apart.

                            images?q=tbn%3AANd9GcTo-YWiB7oarjVPz-rV1

Je bereidt de prei voor in het gerecht dat je voor ogen hebt. Dat kan een soepje zijn, of een toevoeging in een pasta of rijstgerecht. Ook kun je prei in, salades, hoofdgerechten, ovenschotels, wok-gerechten, gebruiken.  Een heerlijk quiche met prei is een delicatesse.

Enfin je kunt het in brood verwerken of samen met tomaat in een tomaten prei taart. Er zijn echt heel, heel veel mogelijkheden om deze groente tot zijn recht te laten komen.

                              images?q=tbn%3AANd9GcT8QsZB7xzZJJEWv6zaK

Je pakt nu een schaaltje met water en plaats daar de 'wortel kontjes' in en je zult zien dat het wonder zich binnen 2 dagen zal voltrekken. Er komen groene uitlopers uit de wortelkontjes en je ziet hen haast groeien, zo snel gaat dat.

Nu kun je zo'n uitloper plaatsen in een plantenpot, of bak of in de tuin. Als je ze in de koude grond zet, houdt dan voor ogen dat de prei wit is waar die met aarde bedekt is geweest

Dus net als met aardappels, hoog je de grond rond de prei op. Is de prei naar je zin hoog genoeg dan oogst je die  en .. u snapt het al.. het procede kan herhaald worden.  Het zelfde geldt overigens voor biologische knoflook, Basilicum, ui, of sla..

 

Veel succes met de oogst.

San Daniel 2020

 

 

 

 

 

 

26/04/2020 19:09

Reacties (10) 

1
06/05/2020 13:26
Uitstekende tip!
1
27/04/2020 00:38
Met knoflook en uien doe ik het al jaren, maar met prei? Dat wist ik niet. Bedankt voor de tip.
1
27/04/2020 19:34
de nada señora
1
26/04/2020 22:16
Wij doen dit al jaren op die wijze. Net zo goed als dat we altijd onze eigen knoflook op dezelfde wijze verbouwen. Ook stekken we elk jaar na de oogst onze aardbeiplantjes, Met sla hebben we dat nog nooit gedaan. Dat moet ik nog eens uitvinden...
1
26/04/2020 22:29
Persoonlijk doen wij geen sla.. omdat wij hier omkomen in de konijnen
2
26/04/2020 22:52
Wij hadden ook altijd veel konijnen, doch met de huidige exorbitant hoge voedselprijzen en de daarmee gepaard gaande - mega -voedselschaarste in Frankrijk, wordt er door het hele land veel gestroopt. Tegenwoordig horen we als het donker wordt overal schieten - al dan niet - met lichtbakken als lokmiddel. Konijnen zitten er niet veel meer op ons domein. En dat geld ook voor het ree wild en fazanten vrees ik...
1
27/04/2020 01:00
Ik zou zo graag willen dat die dieren gewoon eens terugschieten...
1
27/04/2020 01:03
Nou... dan vreten de hongerige mensen elkaar op vrees ik... Nog even en dan slaat het gepeupel aan het plunderen. Let de komende dagen maar op de berichten in de media...
1
26/04/2020 22:11
Wat een prachtige tip.
Hoe vaak heb ik het onderste van de prei, de worteltjes dus, afgesneden en weggegooid.
Nu weet ik beter en dit wil ik zeker proberen.
1
26/04/2020 22:28
veel succes er mee..
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert