Lekker bij dit weer : tomate crevettes

Door Melanie gepubliceerd in Koken en recepten

32d324eeb978c10a31b51818df65aecf_medium.

Een snel , lekker en koud receptje voor als het mooi weer is: tomate crevette.

Benodigdheden: garnaaltjes, erwten, eieren, bieslook, sla.

 

Was de tomaten zorgvuldig en haal het groen steeltje eraf.

Snij het bovenste stuk van de tomaat eraf als deksel.

19c557aa84ed6bd89990bb858392f2b1_medium.

Gebruik een koffielepeltje om de tomaat uit te hollen.

Doe de inhoud van de tomaat in een kom (enkel het sappige sap , wat te hard is , haal ik eruit)

Kook eieren en snijd deze in kleine stukjes en gooi dit ook in de kom

ad747dbbdb1883fbd31d64b517f46f76_medium.c2b2a5baaec5f520b0449656d0a9839b_medium.

Voeg daar ook nog erwten en de garnaaltjes aan toe. 

De vulling is pas heerlijk als er nog lekker verse bieslook wordt toegevoegd

Tip: voor extra smaak voeg ik ook een zakje saladekruiden toe. 

32a6ddce8b2f2e383a637ad19d1e3a68_medium.

We mengen deze vulling met coctailsaus.

 

Vul de uitgeholde tomaten met deze vulling en serveer op een bedje van salade.

Je kan dit ook met enkel met de eiervulling doen voor de vegetariërs onder jullie.

69daee8a42d47d2c52689b9541bc9ecb_medium.

 

Je kan dit serveren met frietjes, kroketjes, rijst of gewoon brood.

Smakelijk

08/04/2020 16:18

Reacties (1) 

1
08/04/2020 20:23
Doe het wel zonder garnalen (valt onder vis en dat eet ik niet) en zonder erwtjes (lust ik ook niet) en dan wel gewoon een tomaat met daarnaast een ei en wat sla. En dan eventueel wat rijst erbij ... en ik heb avondeten. Wist nog niet wat ik straks ga eten ... nu dus wel. Wat rijst, wat sla met wat ei en wat tomaat.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert