Omdat we wat meer tijd hebben om te koken

Door Melanie gepubliceerd in Koken en recepten

Als ik mijn jongste dochter van 12 jaar oud vraag, wat is je lievelingseten, is haar antwoord stevast ' oveschotel!' Ja, zo noemen we dit gerechtje. Ovenschotel. Het is niet meteen het gezondste gerecht , vooral vanwege de kaas, maar af en toe kan zeker geen kwaad.

Nu dat we met zijn allen toch wat meer tijd hebben hoop ik jullie te inspireren om iets lekkers te maken. Ik moet jullie wel bekennen dat mijn man het meeste werk doet in de keuken en ik altijd assisteer. Maar als ik hem dan bedank voor zijn lekker eten zegt hij steeds, " schat, we deden dit samen! " 

De benodigdheden zijn het volgende

Brocoli (of bloemkool, of spruitjes,...)

Pasta (spireli's noemen ze die vorm , denk ik )

Gehakt (ik gebruik hiervoor rundsgehakt, kan eender welk uiteraard)

Boeillonblokje

Voor de salade als bijgerecht heb je nodig , sla , tomaat en eieren .6af3f7fbdc9f78e183ba28368b02f12b_medium.

We koken de brocoli in licht gezouten water. Deze mogen na het afgieten nog knapperig zijn.

tip: zorg ervoor dat het water eerst kookt vooraleer de brocoli toe te voegen zodat de brocoli boompjes niet veranderen in smaakloze waterachtige gesmolten drapjes. 

Terwijl kunnen we ook de pasta's koken en de saus maken.

Kaassaus kan je gemakkelijk maken van geraspte kaas en bechamelsaus. 

Voeg aan je basis van bechamelsaus gewoon geraspte kaas toe en blijf goed roeren terwijl het geheel op het vuur staat. (Maak het jezelf gemakkelijk en koop pakjes saus is ook een optie)

Om extra lekkere smaak in de kaassaus te hebben, genoeg nootmuskaat toevoegen.

Tip: om steeds verse geraspte kaas in huis te hebben haal ik blokken franse emmentaler , deze zijn lang houdbaar en rasp ik hoeveel ik wil en wanneer ik wil. Zo gooi ik niets onnodig weg . (Zakjes geraspte kaas zijn na opening niet meer lang houdbaar)

ef27ab6fe262891601f7c4708dc4ebd9_medium.

Bak het gehakt in een klein beetje olijfolie. Voeg genoeg kruiden toe of gebruik een bouillon voor extra zout en smaak. 

Deze drie hoofdingrediënten kan je nu mengen en even bijkruiden naar smaak. 

Vul een glazen ovenschotel met deze mengeling en voeg bovenop gerapste kaas toe . 34dd8fbe6928d297b53862157bae882e_medium.

(alternatief gerapste kaas, mozarella in dunne plakjes bovenop leggen of smeltkaas die gebruikt wordt voor croque monsieur, wees inventief bij gebrek aan.

Steek het geheel in de oven en verwarm op 180 graden totdat er een lichtbruin korstje opkomt.

 

)bb7a2558d0b3af0e44a73d9a1fa8d9a4_medium.187bd53fbf1f9630b2cac94ad997bb28_medium.

Zoals u in bovenstaande afbeeldingen ziet heb ik twee ovenschotels gemaakt. Eentje zonder gehakt voor mijn vegetarische dochter . ;)

14be5aa93842a9d2c9b6f972603d17d0_medium.Bijgerecht: fris slaatje

Tomaatjes, eieren, bladsla en mais. Meng het geheel met mayonaisse of dressing. 

Dit is de allereerste keer dat ik een receptje opschrijf, ik hoop dat jullie er iets aan hebben. 

Tips zijn altijd welkom in de commentaren. Smakelijk! 

28/03/2020 00:00

Reacties (6) 

1
01/04/2020 22:33
Ziet er héél lekker uit !

Ik maak vaak een ovenschotel met :
- gebakken gehakt
-daarop spinazie
-daarop worteltjes (of -schijfjes wortel)
-daarop aardappelschijfjes (eventueel lichtjes voorgekookt)
-alles overgieten met kaassaus
-geraspte kaas erbovenop strooien
1
02/04/2020 10:13
U bent niet ingelogd. Wilt u nu inloggen of een account aanmaken?
Spinazie? Kan ik ook eens proberen
28/03/2020 15:04
Die geraspte kaas: Ik neem liever een pittige Pecorino Romano. Wél méér zout, maar zo lekker...
28/03/2020 09:58
heerlijk, maak ik ook vaker.
28/03/2020 03:47
Nee sorry, het is een goed artikel en veel mensen zullen het lekker vinden, maar er zit echt helemaal niks in wat ik eet op dat slaatje aan het einde na en heel af en toe rundergehakt als ik Mexicaans eet. Maar ik eet niet zo heel vaak en heb dus ook geen oven, want die heb ik niet nodig.

Maar voor wie ervan houdt ... kan het heel lekker zijn.
28/03/2020 01:31
Mooie keuken impressie. Lijkt me een lekker gerecht waarvan jet het recept deelt.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert