Boeren en waar ons eten vandaan komt

Door Machteld gepubliceerd in Persoonlijke ervaringen

02410058abeb66476359ef2ee2ad485f_medium.

Je kunt geen nieuwssite aanklikken tegenwoordig of je ziet hoe slecht de boeren in Nederland zorgen voor hun veestapel en hun gewassen. Sterker nog, alle problemen met het milieu zijn echt hun schuld. Kijk maar hoe ze met al die trekkers de wegen blokkeren. Wat denken ze nu, dat een file geen uitlaatgas veroorzaakt?

Maar de meeste mensen tegenwoordig weten niet eens meer waar hun eten vandaan komt. Een tomatenplant? Hoezo, tomaten koop je toch in een plastic bakje bij de supermarkt? Komkommers, groeien die aan een plant? Als kinderen tegenwoordig koeien tekenen op school, is er altijd wel één die de kleur lila gebruikt. Lang leve de Milka chocolade. We eten wel vlees maar we willen niet zien waar het vandaan komt. Het moet bij de slager in kant en klare bakjes te koop zijn. Of bij de supermarkt in de aanbieding, dat is natuurlijk nog beter.

Mijn vader was onderwijzer in een klein boerendorpje. Wij mochten wel eens mee als hij bij mensen in het dorp op bezoek ging. Mijn moeder haalde er haar verse eieren en groenten. We keken onze ogen uit als er lammetjes waren. Ik weet ook nog heel goed dat eens per jaar een bezoek werd gebracht aan een kippenboerderij. Mijn moeder kocht haantjes. ’s Morgens liepen ze nog rond, ’s middags gingen ze bij ons in de vriezer. Vreemd? Nee helemaal niet. Wij kinderen kregen in ieder geval het besef bijgebracht dat het niet zomaar iets was. Dat je respect moest hebben voor hetgeen je op je bord kreeg. En dat je niet zomaar dingen weg gooide.

En bovendien, de smaak van die kip was vele malen beter dan die van de kip die je tegenwoordig in de supermarkt koopt. Een kip van het formaat kleine kalkoen verandert in de pan in een kuikentje. De plas water die je overhoudt, voegt ook niet veel toe aan de smaak.

Hetzelfde geldt voor groenten. Misschien klinkt het als zeuren maar tomaten hebben eigenlijk geen smaak meer. Het uiterlijk is veel belangrijker dan de smaak, als ze maar mooi rond en rood zijn is het goed.

Ik kan me voorstellen dat er best boerenbedrijven zijn waar het niet zo nauw wordt genomen met hygiëne en dierenwelzijn. En dat er best akkerbouwers zijn die de grond uitputten en volspuiten met pesticiden die eigenlijk niet meer kunnen in deze tijd. Maar zolang wij Nederlanders ‘zuunig’ blijven en ‘geen cent te veel hoor’ willen betalen voor onze maaltijden, zullen er altijd boeren zijn die proberen hieraan tegemoet te komen zonder zelf kopje onder te gaan. En ik ben ervan overtuigd dat de meeste boeren trots zijn op hun bedrijf en wat zij doen. Daar moeten wij als consument veel meer respect voor hebben.

Ik denk dat het milieu en onze omgeving iets is waar we allemaal verantwoordelijk voor zijn. Tenslotte wonen we samen in dit kleine kneuterige landje. Het heeft geen zin te wijzen naar één doelgroep, we zijn allemaal afhankelijk van elkaar. Laten we het dan ook samen oplossen.

13/10/2019 09:07

Reacties (5) 

15/10/2019 19:00
goed gesproken
4
13/10/2019 12:36
Ja, het is allemaal de schuld van de boeren en van de industrie.
Dat zijn de typerende uitlatingen van mensen met een beperkte horizon, die niet snappen hoe de wereld in elkaar zit.
Doek de boeren maar op: er is tóch meer land nodig voor zonnecollectoren en windmolens, en vooral voor nieuwe woonwijken waar het kiezersvolk weer strakke tuintjes met veel grind en beton kan aanleggen en waar ze in de zomer de plofkippenpoten op de BBQ kunnen leggen - op houtskool die uit een zak komt in plaats van uit een omgehakte boom.
Wat dat klootjesvolk dan moet eten - dat halen de superm...
1
13/10/2019 09:55
Ik weet waar het eten vandaan komt en in principe sta ik achter de boeren al is er niet veel wat ze verbouwen, vetmesten en produceren wat ik eet. Ik heb nu eenmaal een hekel aan eten. Maar ze worden te hard gepakt dat is een feit en bouwen moet ook en natuur moet ook in stand gehouden worden en de economie dient ook goed te blijven en het klimaat moet ook gered worden en het stikstofprobleem moet ook worden aangepakt en defensie moet ook op orde en er moet eindelijk eens een einde aan die bootmigranten komen en er moet zoveel ... ik snap je artikel en sta achter de boeren, maar de enige manie...
2
13/10/2019 09:37
Te veel mensen die dan ook nog eens gierig en gemakzuchtig zijn... zo ontstaan wantoestanden bij de boeren die aan de steeds grotere vraag moeten voldoen. Tomaten vers uit onze tuin en tomaten uit de winkel zijn qua smaak (en geur!) dag en nacht verschil. Wortelen van bij de boer zijn qua smaak en geur dag en nacht verschil dan de wortelen die je in de winkel koopt. Het vlees dat je in de winkel koopt verliest bij het bakken de helft van zijn omvang en het vele water dat er uit komt krijg je er gratis bij (maar niet heus).

Mensen zijn de voeling en het respect kwijtgeraakt. Weggoo...
1
Leonardo tegen Ktje
13/10/2019 22:28
En dat geldt ook voor de komkommers. Als die dingen krom zijn willen de supermarkten ze niet afnemen. Gewoon omdat ze dan niet netjes uitgestald kunnen liggen. Compleet gelul, naar mijn idee. Men koopt zo'n stuk groente of fruit om de smaak en de eetbare kwaliteit. En niet om de vorm of uiterlijk.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert