De geneeskracht van rabarber

Door Roodkapje gepubliceerd in Gezondheid en fitness

De geneeskracht van rabarber

66ec62a5e9add132cad265ae99793ad2.jpg

Rabarber, een heerlijke groente, wat je ook als dessert kunt eten.

 

Maar wist je ook dat rabarber geneeskrachtig is?

 

De geneeskracht van rabarber

 

Rabarber is goed voor je darmen. Niet de stelen, niet het blad, maar de wortel. Er wordt een middel van gewonnen wat een opgeblazen gevoel en obstipatie tegengaat. Verder is rabarber, maar dan de stelen, weer heel goed voor je hart en bloedvaten. Er zit een appelzuur in, wat je bloed reinigt. Verder is rabarber ook eetlust opwekkend, dus eigenlijk zou je het niet als dessert moeten eten, maar juist als voorafje. Toch is rabarber in sommige gevallen niet echt gezond voor je, vooral wanneer je wat ouder bent. Het onttrekt namelijk kalk aan je lichaam, dus eet het niet teveel of vul je kalkbehoefte aan door extra calcium tot je te nemen.

 

Rabarber kun je helemaal eten, de stelen, de wortel en het blad, maar wel afzonderlijk van elkaar. De wortel is eigenlijk in bewerkte vorm te eten, de stelen gekookt, als jam, als taart, groente, compote, maar je kunt ook heerlijke rabarberwijn maken van rabarber. 

 

45de5aadc51d41a023df2374dc93c6b3.jpg

Het blad kun je koken en als spinazie bereiden. Ook zal het blad, net als spinazie erg slinken, maar is overheerlijk en gezond! Vaak gooien mensen het blad weg, wat zonde is, want het zit vol vitamines.

 

Rabarber in de tuin

 

Zelf kun je heel gemakkelijk rabarber in je tuin kweken. Het is een gemakkelijke plant en er is eigenlijk maar weinig mee te doen, ziektes komen bijna nooit voor en de plant is blijvend. In het najaar sterft ze af, de maanden september en daarna is de rabarber niet echt lekker meer om te eten, omdat ze dan wat verhardt. De plant sterft automatisch af en in het voorjaar zie je de plant weer langzaamaan terug komen, als een klein bolletje groen in de tuin. Je kunt de plant ook gemakkelijk stekken, door deze door midden te steken in de tijd, wanneer zij volop groeit. 

f9c04ae21023db43bfcff640aba2167c.jpg

Rabarber is goed in te vriezen. Je kunt de rabarber van tevoren koken, met suiker en eventueel wat custard of maizena, maar je kunt de rabarber ook in stukjes snijden en in suiker leggen en op deze manier invriezen. Rabarber is ook prima te wekken of als jam te bereiden, zo heb je er de hele winter nog plezier van. 

03/09/2018 11:58

Reacties (7) 

08/09/2018 12:28
....onttrekt kalk , vooral als je wat ouder wordt...., daar schrik ik toch wel van.
mijn rabarberplant groeit als kool , wat zeg ik , nog veel beter.
1
04/09/2018 08:13
Heerlijk rabarber. Net als Pooky zegt: met aardbeien, maar ook met appel en/of yoghurt ben ik er dol op. Leuk artikel.
1
03/09/2018 13:03
Rabarber ik ben er dol op. Gelukkig doet de rabarberplant het heel goed in mijn moestuin. Wat ook heel lekker is rabarber combineren met aardbeien.
03/09/2018 13:15
Goed idee!
1
03/09/2018 12:49
Mooi artikel en goede info. Wist niet dat rabarber in te vriezen was.
1
03/09/2018 13:15
Ik heb nog lekker wat in de diepvries. ;)
03/09/2018 12:03
Heerlijk.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert