Eetbare planten : Akkerdistel

Door Gymbo gepubliceerd in Dieren en natuur

Distels, net zoals brandnetels behoren ze bij vele mensen tot afschuwelijk onkruid. Gevreesd en gehaat. Jammer, want eigenlijk is het een prachtige en vooral heel nuttige plant. Klopt, het is een zeer lastig onkruid, voor landbouw soms een echte plaag (vandaar ook zijn bijnaam boerenplaag). Tegelijk is de plant een zegen voor vele dieren. Hoewel deze plant de naam akkerdistel draagt is deze niet enkel op akkers te vinden. Akkerdistel kom je vrijwel overal tegen, op gematigde plaatsen over gans de wereld. Hij groeit vooral op graanakkers maar ook op grasland, bermen en heide en zelfs in jonge aangeplante loofbossen. Zoals veel onkruid zie je de plant ook verschijnen op industriele plaatsen, bouw of spoorterrein. ruigten, opgespoten of brakke grond. Zelfs langs de ruige oevers van waterkanten, rivieren en zeearmen kom je de akkerdistel tegen.

 

                      cbbb88e06eac8c498cd28455e2a2fa6b_medium.

 

Specificaties

Latijnse naam : Cirsium arvense

Familie : Composieten (Asteraceae)

Hoogte : 60 cm tot 120 cm

Planttype : Overlevend

Bloeiperiode : Juni , juli, augustus, september

Bloemkleur : lichtpaars / roze

            7f46873e0eaffce32768b37accf07af6_medium.

 

Je kan akkerdistel herkennen aan :

Stengels : De stengels zijn gegroefd en meestal licht vertakt. De stengel is niet of zeer smal stekelig gevleugeld, bovenaan niet gevleugeld.

Bladeren : In beginstadium heb je een bladrozet later niet meer. De glanzende bladen zijn lancetvormig en aan de randen stekelig, bochtig veerspletig en meestal sterk gekroesd. Aan de bovenzijde zijn de kale bladen donkergroen en aan de ondezijde zilverig wit. De bovenste bladeren van de akkerdistel zijn niet gesteeld.

Bloemen : De welruikende bloemen zijn vrijwel altijd lichtpaars, heel soms wit. Opvallend is dat de mannelijke bloemen zijn groter dan de vrouwelijke. De langgesteelde bloemhoofdjes zijn 1,5 tot 2,5 cm en staan soms alleen maar meestal met 2 tot 5 samen in schermvormige pluimen. De opgerichte omwindselbladen zijn paars en eivormig, aan de top nauwelijks stekeligpuntig. Het omwindsel is spinnenwebachtig behaard.

Vruchten : De vrucht van een akkerdistel is een eenzadig nootje  van 4 a 5 mm. Het haar van de pappus is net zoals bij andere vederdistels van zijhaartjes voorzien

 

            f5a56c27d773615caa05f4301cf44970_medium.

 

Distels was vroeger de verzamelnaam voor de grote groep planten die allemaal stekelig waren, vandaag zijn er vier geslachten: Distel (Carduus), Vederdistel (Cirsium), Mariadistel (Silybum) en Wegdistel (Onopordum). In akkers (Circium) vindt je meestal vlakbladige, weinig bestekelde planten, terwijl je in weilanden vooral de sterk stekelige en gekroesde bladeren kan aantreffen. Je kan wel stellen dat de akkerdistel een heel gemakkelijke plant is. De plant groeit zowat overal en je kan deze wereldwijd, in alle gematigde streken  aantreffen. De akkerdistel maakt ondergrondse rizomen (stengels) die stevig kruipen en zich vertakken, elk klein stukje van deze rizoom kan weer een nieuwe plant vormen. Dat maakt de akkerdistel een moeilijk te bestrijden onkruid. Enige optie is maaien voor de bloei en dit jaar na jaar volhouden. De naam Cirsium komt van het Griekse woord kirsos en betekend gezwollen ader of spatader. In een ver verleden werden distels gebruikt als remedie tegen deze aandoening. Arvense betekend akker. De Nederlandse benaming akkerdistel staat dus gelijk aan zijn botanische naam. Akkerdistels bevatten hoge waarden van belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, fosfor, magnesium, calcium, koper, zink etc.

 

De akkerdistel is de meest voorkomende vederdistel in onze streken. Ondanks dat het een verschrikkelijke boerenplaag is, is het vooral een enorm nuttige plant voor de dieren en dan in het bijzonder voor insecten. De plant is vanwege de enorme hoeveelheid aanwezige nectar en pollen een heel populaire drachtplant bij meerdere bijensoorten en hommels. De akkerdistel is ook een heel belangrijke waardplant voor de distelvlinder maar ook voor andere vlindersoorten. Het is een miskende plant, van enorm grote betekenis voor dagvlinders. Vooral voor de kleine vos, hooibeestje, landkaartje, citroenvlinder, bruine vuurvlinder, dagpauwoog, argusvlinder, koevinkje, groot en klein koolwitje, klein geaderd witje, gehakkelde aurelia maar nog vele andere vlinders is de akkerdistel een nectarplant. Waar akkerdistels in grote groepen groeien en bloeien is het moeilijk toegankelijk voor mens, dat maakt het de ideale broedplaats voor vogels. Onder andere putter, vink en veldleeuwerik broeden in de akkerdistel.

 

            14106f8b3a05460f05f1d96923d49af2_medium.

 

Akkerdistel is niet echt gekend omwille van zijn medisch gebruik. Het eerder een plant die vooral in het verleden negatief in beeld kwam, logisch met de prikkers aan blad en stegels. De akkerdistel werd vaak in relatie gebracht met duistere machten. In de middeleeuwen was men ervan overtuigt  dat de akkerdistel, en bij uitstek alle andere distels een onderdeel was van het menu van de duivel. Toch is bewezen dat de plant ook medische eigenschappen heeft. De akkerdistel is nauw verwant aan de mariadistel en is dus net zoals deze goed voor de lever. Het is meer dan waarschijnlijk dat de distels die hier in het wild worden aangetroffen bijzonder nuttige stoffer bevatten. Het is bewezen dat akkerdistel verschillende stoffen bevat met een ontstekingswerende werking en werkzame delen heeft tegen reumatische aandoeningen. Ook is geweten en bewezen dat de akkerdistel een urineafdrijvende en bloedzuiverende werking heeft. Akkerdistel stimuleert speekselproductie en bevordert de spijsvertering, werkt ook versterkend voor de maag en is goed voor de gal

 

            98dc5a94bd2497ac496962ef702ca947_medium.

 

Eettips akkerdistel

 

Distels staan vanwege hun negatieve imago niet vaak op het menu, toch is de akkerdistel net zoals vele andere planten eetbaar. Pluk de jonge loten en verwijder de stekels. Eet ze rauw door de sla of kook ze als groenten. De wortels kun je schillen en vervolgens bakken of rauw opeten. Meer dan eten kan je de plant drinken, de akkerdistel is een heus reservoir van vocht. Heb je dorst dan pluk je een akkerdistel, verwijder de stekels en kan je op de stengel kauwen. Zo komt al het vocht los. De smaak van de rauwe stengel gaat richting selder. Net zoals bij de meeste andere distelsoorten zijn de wortels erg voedzaam. Maar ze worden zelden opgegeten door mensen omdat het eten van de penwortel in vele gevallen een opgeblazen gevoel en winderigheid gaat veroorzaken.

 

                                             © Gymbo 2018
                                             Pictures: Google

 

Eetbare planten : Akkerdistel

Eetbare planten : Barbarakruid

Eetbare planten : Biggenkruid, gewoon

Eetbare planten : Brandnetel, groot

Eetbare planten : Daslook

Eetbare planten : Knopkruid, kaal

Eetbare planten : Pimpernel, kleine

29/04/2018 16:24

Reacties (11) 

04/05/2018 21:26
Leuk om te weten. Je zou niet zo gauw op het idee komen om een distel te eten. Hoewel... de artisjok is natuurlijk ook nogal distel-achtig.
1
03/05/2018 08:17
Veel nieuwe weetjes voor mij , mooie foto's
03/05/2018 20:00
Dank je
1
02/05/2018 08:04
Genoten. Mooie goede info weer, dankjewel!
1
Gymbo tegen ----
03/05/2018 19:59
Ik doe mijn best :)
1
30/04/2018 10:02
Interessant artikel, goed om te zien dat wat als 'onkruid' wordt beschouwd, dat eigenlijk helemaal niet is.
Gymbo tegen Oxalis
03/05/2018 20:00
Erg toch, de distel is een heel belangrijke plant in de natuur. En de mens probeert deze met alles te bestrijden en te vernietigen.
1
29/04/2018 22:37
Mooi artikel. Vind het aparte planten en inderdaad er fladdert altijd iets om een bloeiende distel heen.
03/05/2018 19:58
Klopt, het is een echte vlindermagneet.
1
29/04/2018 19:06
Ik heb liever de Franse familie van de distel: de artisjok. Die staat hier vaak op het menu.
1
03/05/2018 20:04
Lekker.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert