Eenvoudig recept witlofsoep

Door SabrinaJansen gepubliceerd in Koken en recepten

Witlofsoep kan opgediend worden als voorgerecht, hoofdgerecht of als tussendoortje. Witlofsoep kan altijd en smaakt ook altijd. Ik geef jullie een eenvoudig recept waarmee je de lekkerste witlofsoep maakt. Deze luchtige soep zal de smaakpapillen prikkelen en niet zwaar op de maag liggen, maar toch voldoende vulling geven.

Tags/Labels: Witlofsoep, Eenvoudig, Recept, Witlof, Soep

Eenvoudig recept witlofsoep

       GK_S20025_FRA_Witlofsoep%20met%20blauwe%             Ingrediënten:
  • 1 Kilo witlof
  • 2 plakjes Achterham
  • 1 Sjalotje
  • 250 ml. Beker slagroom
  • 25 gr. Boter of margarine
  • 125 ml. Runderbouillon
  • 25 gr. Roquefort
  • 4 Walnoten
  • Zout
  • Peper
Bereiding:
  1. Maak de witlof schoon en snij deze in fijne stukjes
  2. Was de witlof en laat deze in een vergiet goed uitlekken
  3. Verwijder de schil van de sjalot en snipper deze fijn met een rasp
  4. Snij de ham in kleine stukjes
  5. Verwarm de pan en doe hierin de boter
  6. Doe de sjalotstukjes en de hamstukjes in de pan
  7. Voeg de witlof toe en het bekertje slagroom
  8. De bouillon erbij en breng alles onder af en toe roeren aan de kook
  9. Laat dit 15 minuten zachtjes doorkoken zodat de witlof kan garen
  10. Snij de roquefort in dunne reepjes en hak de walnoten zo fijn mogelijk
  11.  Als de witlof gaar is kan je deze met een keukenmachine of blender pureren
  12. Schenk de soep over in een andere pan, maar zorg dat er een zeef op de pan ligt, waarin je de soep giet.  Wat je overhoud is een gladde soep
  13. Voeg  zout en peper naar smaak toe
  14. Roer net voor het serveren de roquefort en de walnoten door de soep
Meer heerlijke soepgerechten

Aspergesoep 
Erwtensoep
Spruitjessoep
Indiaanse pompoensoep
Vetverbrandendesoep
Witlofsoep

© SabrinaJansen 21-03-2018

21/03/2018 08:54

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert