Indiaanse pompoensoep. Lekker pittig en gekruid.

Door SabrinaJansen gepubliceerd in Koken en recepten

Op zoek naar een pittige soep als voorgerecht? Kies er dan voor om indiaanse pompoensoep te maken. Deze pittige soep zal smaakpappillen in brand doen staan dus opdienen met een glaasje water is een vereiste. De pompoensoep is een zeer eenvoudig recept en ook te maken als je geen chefkok bent.

Tags/Labels: Recept, Indiaanse, Pompoensoep, Pittig, Gekruid, Eenvoudig

      DSC06778.jpg

Eenvoudig recept voor Indiaanse pompoensoep. Lekker pittig en gekruid

Ingrediënten voor 4 personen als voorgerecht:
  • 1,5 kilo gram pompoen vlees.
  • 150 gram aardappelen.
  • 2 rode pepers.
  • 3 teentjes knoflook.
  • 2 uien.
  • 50 gram boter.
  • 2 liter kippenbouillon.
Bereidingswijze:
  1. Schil de pompoen en snij deze in blokjes
  2. Snipper de ui
  3. Schil de aardappel en snij deze in even grote blokjes. Net zoals je bij de pompoen hebt gedaan
  4. Doe een dikke laag boter in een soeppan
  5. Laat de boter smelten
  6. Voeg vervolgens de uit toe en laat dit ongeveer vier minuten koken. Voeg na vier minuten de pompoen blokjes, de aardappel blokjes en de knoflook teentjes toe. Let op je moet de knoflook teentjes persen
  7. Laat alles vijf minuten koken
  8. Voeg vervolgens de rode pepertjes toe. Door deze in kleine stukjes te snijden
  9. Maak 2 liter kippenbouillon en voeg deze aan de soeppan toe
  10. Pureer alles door elkaar met een staafmixer, totdat je een smeuïg geheel overhoud
  11. Wanneer je de pepertjes te pittig vindt kan je deze eventueel eruit laten
  12. Laat alles doorkoken voor 10 minuten. Vergeet tussendoor niet goed  te roeren om aankoken te voorkomen
Meer heerlijke soepgerechten

Aspergesoep 
Erwtensoep
Spruitjessoep
Indiaanse pompoensoep
Vetverbrandendesoep
Witlofsoep

© SabrinaJansen 21-03-2018

 

 

 

 

21/03/2018 08:53

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert