Recept eenvoudige spruitjessoep met gerookte zalm

Door SabrinaJansen gepubliceerd in Koken en recepten

Weer eens toe aan iets nieuws, dan altijd de Hollandse tomaten of groenten soep? Kies dan eens voor spruitjessoep met gerookte zalm. De combinatie van de spruiten met zalm zal uw een heel nieuwe ervaring opleveren. Het is zeer eenvoudig om de spruitjessoep zelf te maken ik laat jullie zien hoe.

Tags/Labels: Zalm, Eenvoudig, Recept, Spruitjessoep, Spruiten

                           P1210153edited.jpg?resize=825%2C619

Recept eenvoudige spruitjessoep met gerookte zalm

Spruitjessoep wordt bereid met spruiten en aardappelen. Door deze samenstelling van aardappelen, groente en vis is het een ideale soep als hoofdgerecht. Het enige wat u nog extra zou kunnen toevoegen is een stukje vers stokbrood om in de soep te soppen.

Bereidingstijd

Voor het bereiden heb je ongeveer 25 minuten nodig.

Variatietip

Ben je geen visliefhebber kies er dan voor om de zalmreepjes te vervangen voor rookworst of spekreepjes.


Ingrediënten voor 4 personen
  • 25 gram boter
  • 1 gesnipperde ui
  • 500 gram spruiten
  • 1 grote kruimige aardappel
  • 1 liter groentebouillon
  • 2 eetlepels verse roomkaas met kruiden
  • 100 gram gerookte zalmfilet
  • Peper en zout
  • Stokbrood
Bereidingswijze:
  1. Smelt in een grote soeppan de boter
  2. Bak de ui snippers zodat ze een bruin krokant laagje krijgen
  3. Schil de spruiten en voeg deze toe aan de soeppan met boter
  4. Schil de aardappel, en voeg deze ook toe aan de soeppan met boter
  5. Schenk de bouillon in de soeppan met boter, aardappel, en spruiten
  6. Brengt het geheel aan de kook, als het eenmaal kookt laat u het 15 minuten door koken
  7. Pureer het geheel met een staafmixer door elkaar
  8. Roer twee eetlepels roomkaas erdoor
  9. Voeg de zalmreepjes eraan toe
  10. Voeg eventueel naar smaak zout en peper toe
  11. Serveer de soep met stukjes stokbrood
Meer heerlijke soepgerechten

Aspergesoep 
Erwtensoep
Spruitjessoep
Indiaanse pompoensoep
Vetverbrandendesoep
Witlofsoep

© SabrinaJansen 21-03-2018

 

 

21/03/2018 08:53

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert