Eetbare planten : Daslook

Door Gymbo gepubliceerd in Dieren en natuur

Daslook is een wilde plant die verwant is aan het veel gebruikte knoflook. De plant is een typische winter / lente groeier die na het verspreiden van zijn zaadjes terug in de grond kruipt. Daslook houdt van schaduw en kan je vooral vinden in bosrijke gebieden op een vochtige kalkhoudende, humusrijke losse ondergrond. Je kan daslook vooral aantreffen in de buurt van eiken of beukenbomen, zelfs diep in bossen. Toch opletten want de bladeren van daslook lijken op deze van het giftige lelietje-van-dalen, de bloemen zijn echter totaal anders. Daslook komt, buiten het middelandse zeegebied, voor in vrijwel gans Europa. Daslook is een perfect plantje om op een schaduwrijk plekje in je tuin te zetten.

 

                    4ca5f84376214b4478ba94876490ef6f_medium.

 

Specificaties

Latijnse naam : Allium ursinum

Familie : Alliaceae (Lookfamilie)

Hoogte : 0,20 tot 0,40 cm

Planttype : overblijvend

Bloeiperiode : april, mei

Bloemkleur : wit

          27142a0025467a02fb813b10ff7dd4f8_medium.

 

Je kan daslook herkennen aan :

Stengels : de stengels driekantig , soms ook halfrond.

Bladeren : bladeren zijn 2 tot 5 cm langwerpig eironde schijf met een spitse top. De bladsteel is 6 tot 15 cm lang. de bladvoet is zwak wigvormig tot afgerond. De plant heeft meestal twee wortelstandige bladeren die een sterke uiengeur afgeven.

Bloemen : de bloemen zijn wit van kleur en tweeslachtig. De stervormige bloemen zijn 1,2 tot 2 cm groot en vormen eens open een dichtbloemig, bolvormig scherm. Elk bloemetje heeft 6 bloemblaadjes en ook 6 meeldraden van ongeveer 7 mm.

Vruchten: de vruchten van daslook zijn een doosvrucht. De zaadjes zijn donkerbruin tot zwart.

 

            f8e5f0dba5bd58dcb786b539fcbdfa7b_medium.

 

Daslook is een overlever, vanaf maart steekt hij zijn kopje boven de grond. Na de bloei en zaadverspreiding verwelken de bladeren en kruipt hij terug onder de grond, wachtend op de eerste lentedagen. De benaming allium komt van het Griekse aglis welke is ontstaan uit glis (iets kroms of rond), wat dus verwijst naar de bolvorm van looksoorten. Allium zou ook afkomstig kunnen zijn van het Keltische all (warm, scherp of brandend), wat dan duidelijk slaat op de eigenschappen van de plant. Ursinum is afgeleid van Ursus (beer) en betekent van de beren. De naam is dus ontstaan uit het bijgeloof dat beren naar ook dassen zich na de winterlaap eerst als reinigingskuur aan deze plant zouden tegoed deden. Vandaar dus daslook als Nederlandse benaming. Daslook bevat vele nuttige stoffen zoals: enzymen, saponinen, vruchtensuiker, antibiotische stoffen en vitamine C, ijzer, zwavel, mangaan, magnesium maar ook een etherische olie die zwavelverbindingen bevat.

 

Daslook is redelijk kieskeurig maar eens hij een plekje heeft kan de plant snel vermeerderen en gaan overwoekeren, hij vomt al snel een grote groep. Eens de plant na de bloei dan terug in de grond kruipt blijft er een grote kale plek over in het bos. Daslook is lang een beschermde plant geweest maar gelukkig is de populatie van daslook de laatste jaren terug enorm aangegroeit. Sinds begin 2017 is daslook niet langer een bedreigde plantsoort en mag je deze in principe terug gaan plukken, maar toch beter een schaduwplekje voorzien in je tuin waar de plant rustig kan groeien. Extra voordeel, katten houden niet van de geur van daslook en zullen je tuin mijden. Bijen wel, daslook is een drachtplant voor honingbijen en enkele dagvlinders. Als daslook toevallig in de buurt van een weide staat zullen ook de koeien deze heel graag opeten maar geven dan totaal onbruikbare melk af.

 

            5fd11e9f606afcd04a3ebdb2322b4824_medium.

 

Daslook is een wonderlijk kruid met enorm veel medicinale eigenschappen, dezelfde eigenschappen als zijn broertje knoflook maar dan nog beter. De plant is dan ook al eeuwen gewaardeerd als geneeskrachtig kruid. In het voorjaar zeer geschikt als zuiveringskuur. Door zijn bloedreinigende eigenschappen ook gebruikt bij chronische huidziektes. Daslook geeft verlichting bij een opgeblazen gevoel en stimuleert de spijsvertering. Ook wormen verdwijnen na enige tijd bij gebruik van daslook. Verder nog gebruikt bij aderverkalking, acute en chronische diarree, hoge bloeddruk en moeilijk genezende wonden.

 

            4c811e819f4ff33c303bf86f0fcce321_medium.

 

Eettips daslook

 

De jonge blaadjes zijn heel lekker in salades en hebben de geur en smaak van bieslook / knooflook. Je kan de bladeren fijnsnipperen en in soep of op aardappelen strooien. In Centraal en Oost Europa is het een populaire plant. De bladeren worden er o.a. verwerkt in salades, kruiden, soep, marinades en pesto. Van de daslookbladeren kan je ook thee trekken, hiervan zou je lichaamsgewicht verliezen.  Ook de bloemen kan je in de keuken gebruiken. Ze zijn mooi decoratief in salades maar je kan ze ook kort meestoven. In sommige streken, vooral Centraal Europa maakt men daslookhoning. De bol kan je opgraven en gebruiken net als knoflook. Daslook is iets fijner van smaak.

 

                                             © Gymbo 2018
                                             Pictures: Google

Eetbare planten : Barbarakruid

Eetbare planten : Biggenkruid, gewoon

Eetbare planten : Brandnetel, groot

Eetbare planten : Daslook

 

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
13/02/2018 09:58

Reacties (5) 

1
14/02/2018 00:22
Interessant artikel Kende de plant uitsluitend van naam. Zal dit interessante artikel opslaan en het later nog eens doorlezen.
1
13/02/2018 21:17
en ik heb weer iets bijgeleerd!
Heel interessante informatie!
13/02/2018 21:31
En zo leren we van elkaar telkens interessante dingen. Dank je
1
13/02/2018 11:11
Da's dus look..;-) Mooi artikel en wist een hoop niet wat ik hier las, weer veel geleerd. Erg interessant. Graag gelezen
Gymbo tegen Yneke
13/02/2018 12:24
Das idd look :) Of toch familie van.
Dank je
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van T7 Internet Solutions B.V.

T7 Internet Solutions BV

Weena-zuid 130
3012 NC Rotterdam
+31(010) 799 7385
support@tallsay.com

Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert