Recept: hutspot, maar dan als maaltijdsoep (met paprika)

Door Lab Rat gepubliceerd in Koken en recepten

Koud buiten? Terwijl ik dit schrijf vriest het hier, brr! Gister ook en oh, ik had me toch trek in hutspot! En helemaal geen zin om boodschappen te doen en maar 2 aardappelen in huis terwijl ik voor 4 personen moest koken... Gelukkig had ik de rest wel en een pakje soepmix en hou ik wel van een experimentje. Ik besloot om een maaltijdsoep te maken met hutspotsmaak, met rookworst. Als gewone soep kun je geen of minder aardappelen en minder rookworst toevoegen, of wel gewoon 6 kommen uit 1 pakje halen, wees creatief en laat het je vooral smaken. Ook kinderen vonden deze hutspotsoep zeer smakelijk! 

c12b237fb3d7b87d2f154fa0e2e97e42_medium.

Wat heb je nodig

Voor 4 personen: 

  • 1 pakje Honig basis voor romige lente-uisoep
  • 1 rookworst
  • 2 grote uien
  • 2 grote aardappelen
  • 1 winterpeen
  • 1 kleine rode paprika
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel olie
  • 1,5 liter water

Hoe maak je het

Snijd de groenten, aardappelen en worst in kleine blokjes. Bewaar 4 plakjes rookworst ter garnering
Verwarm de olie in een grote soeppan en pers hierin de knoflook. Voeg direct te gesnede groenten toe en bak het geheel al roerend even aan. 
Voeg de worst, aardappelen en het pakje soepmix toe en roer het even door.
Voeg het water in 5 delen toe en roer tussendoor zodat de poeder niet klontert.
Breng de soep aan de kook en laat ze een 20 minuten zachtjes doorkoken.
Schep de soep in 4 diepe borden en leg in elk bord een plakje rookwost.  

Voor de hele grote honger ook erg lekker om er een boterham in de dopen! 

Eet smakelijk!

07/02/2018 11:51

Reacties (4) 

1
08/02/2018 08:46
Slim idee en zonder meer lekker lijkt me zo.
1
08/02/2018 00:25
Ik 'flans' ook wel eens wat in elkaar met ingrediënten die ik voor handen heb. Vaak met een verrassend resultaat - alleen jammer dat ik nadien veelal niet meer weet hoe of wat. Ga deze opslaan, lijkt me lekker.
1
07/02/2018 17:59
ga ik zeker proberen, bedankt voor het recept
1
07/02/2018 13:56
En zo komt Jan Splinter door de winter...Lijkt me lekker, die soep!
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert