Cornedbeef met paprika, tomaat en piccalilly.

Door Rinajansen gepubliceerd in Koken en recepten

99ed5904c4f5b11671199e798b639d65_medium.

Cornedbeef is een vleesproduct dat op diverse manieren gebruikt kan worden maar wat maar zelden bij mij op tafel kwam. Ik zeg kwam want daar is inmiddels verandering in gekomen. Ik heb namelijk een aantal recepten gevonden met als basis Cornedbeef die ik erg kan waarderen. Deze ervaring wil ik graag met jullie delen. In onderstaande review vind je een recept voor het maken van een gerecht met als basis Cornedbeef die op smaak gebracht is met onder andere piccalilly, tomaat en paprika.

87679d60e3f00342d082d94a8f52a0aa_medium.

Wat is Cornedbeef?

Cornedbeef is gekookt rundvlees waaraan zout is toegevoegd zodat men het ingeblikt vrij lang kan bewaren. Cornedbeef is vergelijkbaar met (niet gemalen) Nederlands Pekelvlees. De meeste gerechten die gemaakt worden van Cornedbeef komen oorspronkelijke uit Ierland.

7ae3e429f0bf577e3ed34e75f418b755_medium.

Cornedbeef met paprika, tomaat en piccalilly.

Voor het maken van dit gerecht heb je nodig :

Cornedbeef : 1 blikje van 340/400 gram

Tomaat : 1 (in blokjes gesneden)

Ui : 2 (gesneden)

groene of rode paprika : 1

knoflookpoeder : 1 snufje

komijnpoeder : 1 snufje

piccalilly : 1 eetlepel

zonnebloemolie

89c04a80f49e0da7e70a4580016a3eb3_medium.

En zo maak je het gerecht :

1: Neem een ruime wok of koekenpan. Giet een scheutje olie in de pan en laat de olie goed warm worden.

2: voeg daarna de ui, paprika en tomaat toe en laat deze ingredi├źnten ongeveer 4 minuten fruiten

3: Voeg vervolgens de komijnpoeder en knoflookpoeder toe. Voor de liefhebber kun je een klein scheutje ketjap toevoegen. Leg een deksel op de pan en laat het geheel ongeveer 3 minuten sudderen

4: Voeg daarna de piccalilly en de cornedbeef toe. Meng alles goed door elkaar. Je kunt de Cornedbeef in blokjes toevoegen of het vlees rul meebakken.

5: laat het gerecht op een laag vuurtje (onder af en toe roeren) ongeveer 10 minuten garen.

6: serveer het gerecht met (gele) rijst/funchi en een salade van komkommer.

4d63d125a6eaa24380856b9a66236a79_medium.

Smakelijk eten!

Bedankt voor het lezen

Tot ziens

RinaJansen 

05/01/2018 16:51

Reacties (6) 

12/01/2018 12:37
Cornedbeef wordt in Zuid-Limburg veel gebruikt om de grove aardappel salade te maken met ui en mayonaise azijn en peper en zout zoetzuur en leef je verder uit met wat fantasie.
1
12/01/2018 10:16
Wat een leuk recept. Lang geleden dat ik piccalilly heb gegeten. Maar ik ga dit recept ecbht een keer uit proberen
1
07/01/2018 21:07
cornbed beef hebben wij ook niet in huis.
Maar ik ken iemand die dit heel graag zou eten, ik geef heyt recept zeker door!
1
06/01/2018 11:52
Mijn goede voornemen is om dit jaar minder vlees te eten , ham blokjes vervangen door tomaat en zo.
Dit ziet er aardig uit maar ik zou dus het vlees weer halveren.
1
06/01/2018 08:41
Leuk recept. Apart dat je de piccalilly niet er bij serveer, maar in het gerecht meebakt. Ga ik ook eens proberen!
1
06/01/2018 05:22
dat ga ik zeker eens maken
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert