Tiramisu, om je vingers bij af te likken zo lekker

Door Pooky gepubliceerd in Verhalen en Poëzie

Tiramisu is echt een heerlijk nagerecht. Zo lekker dat als ik die bij ons thuis maak we bijna ruzie maken over wie het laatste mag hebben uit de schaal. Echt een heerlijk toetje en daarom is het misschien leuk om dit recept met jullie te delen. Ik moet er wel even bij vermelden dat voor dit superlekkere nagerecht wel rauwe eieren worden gebruikt.

Tiramisu

Wat heb je nodig :

suiker

amaretto of koffielikeur

koffie

cacaopoeder

lange vingers 

4 middelgrote eieren

250 gram mascarpone

een grote schaal


25cc9cbb088452e6f2d78b7dee353ba6_medium.
Zo maak je deze lekkere tiramisu

Begin met koffie zetten. Dat mag best  lekkere sterke koffie ( espresso) zijn. Doe de koffie in een schaal. (Ongeveer de hoeveelheid van een of twee mokken koffie.) Vervolgens doe je naar eigen smaak wat ammaretto of koffielikeur bij de koffie en een klein beetje suiker. Ook de suiker is een beetje naar eigen smaak. 

Nu heb je even twee schalen nodig. Je moet namelijk de eidooiers en eiwitten van elkaar scheiden. Als je dit heb gedaan heb je in schaal 1 de eiwitten. Mix de eiwitten tot een goed stevig schuim. In schaal 2 zitten de eidooiers hier doe je 150 mgram suiker bij en mix dit even goed door elkaar. Hier doe je de mascarpone bij en daarna mix je nog even goed door elkaar Pak schaal 1 erbij en schep beetje voor beetje het eiwitschuim bij het mascarpone-eigeel mengsel. Zet daarna de schaal ongeveer twintig minuten in de koelkast om een beetje op te laten stijven. 2f5ab6506700ada1f211e571db319225_medium.

Pak de schaal met koffie en een grote schaal. of bak. Doop nu een voor een de lange vingers in de koffie en leg ze op de bodem van de lege bak of schaal. heel de bodem moet bedekt zijn met lange vingers. Vervolgens pak je de schaal met de mascarponemengsel uit de koelkast en schenk een laag van dit mengsel over de lange vingers. Dan doe je weer een laag lange vingers. ( Ook deze doop je een voor een in de koffie) vervolgens weer een laag met het mascarpone mengsel enz. Net zolang tot je mascarpone mengsel op is. Je moet altijd wel bovenop eindigen met een laag lange vingers. Tot slot strooi je nog een dun laagje cacaopoeder over de lange vingers. Daarna zet je de tiramisu in de koelkast na een paar uur kun je er lekker van gaan smullen. 

 

25cc9cbb088452e6f2d78b7dee353ba6_medium.

 

Ik moet er wel bij vermelden dat de tiramisu de eerste dag lekker is maar de tweede dag is hij nog lekkerder. Omdat dit nagerecht rauwe eieren bevat bewaar ik de tiramisu nooit langer dan twee dagen. Meestal is de tiramisu bij ons thuis dan al lang op maar ik moet het er toch even bij vermelden. 

 

 

 

afbeeldingen komen van Google

 

29/09/2017 10:04

Reacties (12) 

1
04/10/2017 10:17
Mooie tips
1
01/10/2017 12:56
Nog nooit zelf gemaakt: ik koop het zo nu en dan kant en klaar, maar dan is het mij gauw te zoet.
1
01/10/2017 12:00
deze had ik gemist!
En weten dat het ZO lekker is :-)
1
01/10/2017 01:08
mmmm ;-) Mooi recept
29/09/2017 21:26
Heerlijk.
1
29/09/2017 14:05
Hmmmmm, heerlijk! Gaan we eens proberen.
1
29/09/2017 13:16
Ha, daar is ie, de tiramisu. Gaat meteen bij m'n favorieten.
1
29/09/2017 13:19
ja ben wel benieuwd wat jij ervan vind als je deze een keer gaat maken.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert