Turijn: koffie, chocolade en ijs

Door Chrisrik gepubliceerd in Citytrips

Als je vroeger vertelde dat je van Turijn hield, keken de Italianen je vreemd aan. Maar tegenwoordig zijn ze ook dol op de stad, en terecht. Ik schreef het reeds: ‘het is een stad van pleinen en paleizen’. De Piazza San Carlo is even mooi als de Plaza Mayor in Madrid. Het is een van de bekendste pleinen van Turijn en staat bekend om de vele cafés, winkels, architectuur en om de tweelingkerken bij de ingang.

78773244c812b6eda3e24fb806931950_medium.

6994e56bdf75174771adfd6aac99b318_medium.

887ed948f29d7ebac4910c15b6817840_medium.

Al sinds de aanleg van het plein halverwege de 17e eeuw is dit een ontmoetingsplek voor de bewoners van Turijn. Geniet van het beeld van deze typisch Italiaanse stad of strijk neer voor een espresso bij een van de gezellige cafés.

e0f9b85b484b9dd2bd1379e408125d8f_medium.

Er stond juist een tent, die avond waren er festiviteiten op het plein.

59711b12b1c803b0bece8b1f848b4a02_medium.

Op dit harmonieuze plein staan adellijke paleizen en elegante cafés. Aan de zuidelijke zijde (kant van de Via Roma) wordt de harmonie doorbroken door de kerken: Chiesa di San Carlo en de Chiesa di Santa Cristina. Het is net of ze de ingang naar het plein bewaken. Ze staan bekend als de ‘tweelingkerken’ en hebben opmerkelijke gevels die uit de twee bouwstijlen van hun tijd dateren. Ze zijn allebei oorspronkelijk uit de 17de eeuw en werden in latere eeuwen voltooid.

aa1976e709e2cff8b1e86bd2120742b2_medium.

In het midden van het plein staat het beroemde ‘L Caval d’brôns’ van Marocchetti (1838). Het is een opvallend monument van Emanuele Filiberto, een graaf van Savoye. Hij versloeg in 1557 de Fransen bij Saint-Quentin.

b1d2882b77475c19702dcfa2ec2bd7ed_medium.

Het wordt beschouwd als een van de mooiste ruiterstandbeelden van de 19de eeuw.

44785d27e3e94c339da126f953eaa7a8_medium.

De Piazza San Carlo is dé perfecte plek om te genieten van twee specialiteiten van Turijn: koffie en chocolade. Turijn heeft, net als Wenen en Boedapest, een echte koffiecultuur.

Aan de Piazza San Carlo liggen Caffé Torino en Caffé San Carlo, twee koffiehuizen die in de barokke stijl aangekleed zijn en die de moeite lonen om te zien. Ze zijn bijna mooier dan de cafés in Wenen, ze dateren eveneens uit het einde van de 19de eeuw toen er een echte cafécultuur was ontstaan. De afgelopen eeuwen brachten de regerende aristocraten en politici regelmatig een bezoek aan deze cafés. Tot op de dag van vandaag hebben de cafés nog hun vorstelijke gratie.

509a6b7909324a80a3cb9f0271435870_medium.

Doe zoals de Italianen, drink je espresso aan de toog en kies er een verrukkelijke koffiekoek bij. Ga je zitten, dan zul je voor je kopje wel ongeveer het dubbele betalen, maar dan zit je ook in je reinste belle epoque, met veel pluche en damast, extravagante spiegels en kristal. En je kunt er in alle rust de krant lezen (La stampa, de stadskrant van Turijn, is overal aanwezig).

c8689dcfe559f093a98c3fca7007f30f_medium.

Caffé Torino is echt een begrip in Turijn. Als je naar binnen gaat, lijkt het alsof je zo de jaren '30 binnen wandelt. De tijd heeft er precies stil gestaan. De huidige sierlijke inrichting dateert uit 1910, maar het oorspronkelijk café is veel ouder en behoort tot de historische cafés van de stad.

5e69bd4c1870331ae4ead4f0578f709b_medium.

Het is een van de meest verfijnde gelegenheden van Turijn, waar je ’s zomers ook buiten kunt zitten. Het eten is van uitmuntende kwaliteit. Dit is de perfecte plek om te ontbijten, te lunchen en 's middags te borrelen. Proef zeker de lekkere chocolaatjes.

e950469377036d8a9780fa7445c3cd63_medium.

bc24f9125221cc08554bf4d4702ac27e_medium.

Caffé san Carlo

ca55e95ce6da8cec0a6c0017c22a645b_medium.

97276434c55cdb2b2159a478c3979f75_medium.

 

De beroemde Bicerin kan je overal drinken maar zoals in een vorig artikel vermeld, wordt het vooral gedronken op Piazza della Consolata. Ze serveren het in een glaasje: eerst een laag hete koffie, daarop een laagje warme chocolademelk en daar nog bovenop een flinke dot room.

En voor wie van zoet houdt is een bezoek aan Confetteria Stratta zeker een aanrader. Hier kun je sinds 1836 terecht voor een zoete traktatie of een lekker toetje. Ja kan kiezen uit 22 soorten karamellen (bonbons, snoepgoed) met de meest uitzonderlijke smaken, van anjer tot rataffia (dit is een alcoholische aperitiefdrank uit Catalonië (Spanje) en Roussillon (Frankrijk).

4131f83051ea8df987bc9c576f05edeb_medium.

Het was voor mij zó moeilijk om een keuze te maken tussen ‘turines (chocolaatjes met kastanjecrème en rum), kleine Cavour-meringues, gianduittos (verrukkelijke pralines van melkchocolade en hazelnoten), cremini en zoveel andere lekkernijen.

6c47e967452f53e70cc54dd32fe89108_medium.58be8736b9d14f92fbd2c7c2e3d9191b_medium.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

a6b80b391f0a69e7bae56ba7e6f65603_medium.

a37ffadffc9352ac95a706e63dc23805_medium.aea1919f6e5201e4641d68aa6c33d564_medium.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

‘Chocolade en Turijn!’, wij Belgen horen het misschien niet graag, maar het zijn de Turijnse banketbakkers die de chocoladerepen hebben uitgevonden, de chocopasta en het chocolade-ijs.

dbe9e8abc0bc025cc763ab141074936c_medium.5cd213ce5a7a9e027f3b041332bafb88_medium.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fb1c2c9c41b84e8475bd3394f10b793d_medium.

a9fa351d56cf1f211477d06b313cdc47_medium.

Het was in 1935 dat Gelateria Pepino zijn eerste pinguino verkocht. Dit was een bolletje ijs omgeven door een krokant laagje chocola op een stokje geprikt, de frisco was geboren!

 

Gelateria Miretti
Je kunt natuurlijk niet naar Italië zonder echt Italiaans ijs te hebben geproefd. En in Turijn is Miretti dé meest aangewezen plek om je tegoed te doen aan een ijsje. Het heeft een fijn terras, maar de gelateria zelf is ook prachtig. Proef er het lekkere sinaasappel- of Amaretto ijs.

6c2958c125f33c685473d4fe3006a46c_medium.

60f89ad806e1499dc716623fae6d15dc_medium.

En er zijn nog zoveel meer gelateria’s … wij hebben dan ook genoten van het lekkere ijs.

7f0ac2ab3de25dbee576a106e745090e_medium.

448dabdfcaf31305cb86ea4ea887a024_medium.

Nog enkele specialiteiten in Turijn …

Als aperitief drinkt men graag vermouth. Mijnheer Martini, de man die de vermout heeft uitgevonden, is geboren in Turijn. Maar ook Cinzano, Carpano en Punt é Mes hadden een fabriek in de stad.

7896957236d7368a50a3254782b1b295_medium.

En bij een aperitief horen lekkernijen zoals bruschetta en frittata, belegde toastjes en zoute, gevulde taartjes, grissini, gevulde pepertjes en courgettebloempjes … ’s Avonds maken in alle cafés van de stad de gebakje plaats voor een onvoorstelbaar rijk aanbod van aperitiefhapjes.

b733c9125297366cea11cd166b3afe5f_medium.

747eea110edd980055add774cbde76f4_medium.

 

Als afsluiter geef ik enkele links waar je de soorten koffie leert kennen en waar je kan genieten van het heerlijks wat Turijn ons biedt;

Een ontdekkingstocht door Italië

Koffietaal in Turijn

Koffiehuizen in Turijn

Originele recepten van koffie

38e9ab2f1862906faeb8971b3ef1d40d_medium.

En hiermee sluit ik onze reiservaringen in Turijn af met één gouden raad: Turijn is misschien minder bekend, maar zeker de moeite waard om te bezoeken.

 

Wil je de volledige reeks 'Citytrip naar Turijn in 10 delen' lezen, begin dan vanaf deel 1 : Een citytrip naar Turijn

12/05/2017 12:46

Reacties (23) 

1
28/05/2017 23:54
prachtige foto's en bruikbare info, dank je wel voor dit mooie artikel
06/06/2017 08:31
Dank je Rina
het dank-je is ietwat laat, maar we zijn pas terug van reis Zuid-Frankrijk :-)
1
13/05/2017 08:19
Mooi daar zeg. Die foto van het plein van Turijn in de avond is bijna magisch.
Ik heb nu wel vreselijke trek in zo'n Pinguino :-)
13/05/2017 18:27
mmm, lekker hoor :-)
2
13/05/2017 07:54
Wat een prachtige omgeving om weer kennis mee te maken ;-)
1
12/05/2017 22:44
Wat weer een mooi artikel, smullen op meerdere manieren ;-) Dank voor het mee laten genieten.
1
Chrisrik tegen ----
12/05/2017 23:09
jij dank om mee te gaan op cityrip :-)
xx
1
12/05/2017 22:33
Ja ik vind Italiaanse ijs echt wel lekker! Die cafés zijn - vind ik - zo theatraal ingericht en alles is zo majestueus ;)

Mooi artikel!

Jij had zeker vanille-ijs, Chris? :) en Rik
:) Nu pas valt mij frank dat jullie met twee zijn ;)
1
12/05/2017 23:13
haha, ja ik ben Chris en mijn man is Rik

Hoe mijn naam hier ontstond?! In 2011 begon ik hier te schrijven (eerst heette de site Xead, dan Plazilla, nu Tallsay) en één van mijn eerste artikelen was:

https://tallsay.com/page/4294973490/je-ouders-gaven-je-een-naam-hou-je-van-die-naam-of-haat-je-die
1
12/05/2017 18:41
Dat is wel heel erg verleidelijk...ik heb meteen maar 2 lepels drinkchocolade in mijn koffie gedaan en er een toef slagroom opgezet.
Lekker! Wat een attracties daar in Turijn.
1
12/05/2017 23:14
haha, jij weet ook wat lekker is!
En dan meer genieten en ondertussen de mooie natuur gade slaan :-)
2
12/05/2017 14:34
Mijn.....god! Die video van dat krokante laagje chocolade: in plaats van TV vanavond denk ik dat ik dat tien keer ga afspelen ;)
1
Chrisrik tegen Ktje
12/05/2017 14:34
haha en het zal je geen extra kilo's kosten als je alleen maar kijkt :-)
Candice tegen Ktje
12/05/2017 14:59
Hey ... die wilde ik net claimen. ;-)
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert