Gevulde aardapel burger

Door Lben gepubliceerd in Koken en recepten

Geen hamburger, maar een aardappelburger, gevuld met kip. Een leuke variatie op de beroemde hamburger, en heel lekker door toevoeging van kruiden, en bereidt op de Marokkaanse manier.

20160617_1053251.jpg

 

 

Benodigdheden:
- 1 kilogram aardappelen( gekookt)
- 250 gram kipfilet (gekookt)
- 2 eieren
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- ½ bosje peterselie
- 1½ theelepel cayennepeper
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel kurkuma
- olie, meel, peper en zout

 

Bereiding:

De aardappels koken zonder zout, afgieten en koud laten worden. Als de de aardappels nog lauw zijn ze fijn prakken of stampen. Vervolgens er door mengen; de eieren, de geperste knoflook-tenen, de fijn gesnipperde ui, fijngehakte peterselie, ½ theelepel kaneel, kurkuma, peper en zout. De gekookte kip in kleine stukjes snijden, vermengen met ½ theelepel kaneel wat zout en cayennepeper.

De burgers kunnen op twee manieren gevormd worden. De eerste manier is door het aardappelmengsel in zijn geheel uit te spreiden, en in het midden een soort gleuf te maken, waarin de kip wordt gelegd.

Dan een rol maken, en van deze rol weer plakken snijden. De plakken door het meel wentelen en dan bakken.

De andere manier is misschien wat makkelijker. Van het aardappelmengsel ballen vormen, ze een beetje plat maken en in het midden wat van de kip drukken.aardappelburger.jpg

Neem een klein beetje aardappelmassa en leg dat er boven op. Weer plat maken, zodat er een egale platte plak ontstaat. Door het meel wentelen en bakken. De burgers moeten in ruim olie gebakken worden, ongeveer 3 minuten aan beide kanten.IMG_5367.jpg

Tips:
Warm serveren, met salades, en natuurlijk heerlijke brood . Ook lekker met zoete aardappelen.

23/03/2017 00:45

Reacties (3) 

23/03/2017 11:18
Leuk, is weer eens wat anders :)
23/03/2017 01:09
Probeer het maar een keer uit super lekker is het...
23/03/2017 01:04
Wat een leuk idee, kende dit niet.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert