Interval vasten, goed voor de gezondheid èn de slanke lijn

Een nieuwe trend is komen overwaaien vanuit Noord-Duitsland, namelijk interval vasten. Het is echter niet een trendy dieet, samengesteld door een dieetgoeroe. Nee, het is een voedingspatroon, samengesteld door artsen in de diëtetiek en natuurartsen. Behalve zijzelf zijn ook hun patiënten razend enthousiast over deze nieuwe manier van eten, die niet alleen hun gezondheid blijkt te ondersteunen, maar ook hun (over-) gewicht doet afnemen, zonder dat zij later met het beruchte jojo-effect te maken krijgen.

Vasten op zich niet een nieuwe methode

Vasten (het zich geheel of gedeeltelijk onthouden van eten en drinken) kan men om verschillende redenen doen. Enerzijds ter meditatie en bezinning (in bijvoorbeeld perioden van verdriet en rouw), maar ook uit protest, om anderen onder druk te zetten (bijvoorbeeld een hongerstaking). Echter, verreweg de meeste mensen zullen een periode vasten vanuit religieuze overwegingen. In alle grote wereldreligies, zoals het jodendom, het (RK) christendom, de islam, het hindoeïsme en het boeddhisme, maar ook in vele kleinere geloofsgemeenschappen, kent men bepaalde perioden van vasten.

Vasten voor de gezondheid

In de natuurgeneeskunde wordt een periode van vasten meestal gebruikt als een reinigingsmiddel voor het lichaam. Zo kunnen gifstoffen en dood of ziek weefsel het lichaam verlaten, terwijl het maag-darmstelsel verder rust krijgt. Tegenwoordig wordt deze methode echter ook meer en meer in de reguliere geneeskunde gebruikt, zoals bijvoorbeeld voor een operatie waarbij anesthesie nodig is. Echter, men heeft ook ontdekt, dat een chemokuur beter aanslaat (en minder bijwerkingen zou geven) wanneer de patiënt 1-2 dagen vooraf en 1 dag achteraf vast. Aanbevelingen (hoe lang, welke vorm van vasten e.d.) zal de medische wetenschap hierover waarschijnlijk binnen 1-2 jaar kunnen geven.

Interval vasten, wat is dat?

Op een gezonde manier afvallen en dan keurig op het nieuwe gewicht blijven staan; het ideaal van menig lijner. Met interval vasten blijkt het echter mogelijk te zijn! Maar hoe werkt dat eigenlijk?

Bij interval vasten hebben de Duitse bedenkers ervan twee verschillende manieren ontwikkeld:

• Dagelijks vasten of het 8:16-dieet: men eet slechts 2 maaltijden per dag en zorgt dat men 16 uur (avond en nacht) niet eet. Bijvoorbeeld: men eet een ontbijt om circa 09.00 uur en een avondmaaltijd rond 17.00 uur. Tussen de maaltijden overdag zit dan ongeveer 8 uur, tussen de maaltijden van avond en ochtend zitten ongeveer 16 uur.
  
  Voor de maaltijden kiest men bij voorkeur voor goede eiwitten en vetten en langzaam verteerbare koolhydraten, zoals bijvoorbeeld peulvruchten en volkoren granenproducten. Daarvan zal men zich een tijd lang vol voelen zonder al te snel weer trek te krijgen. Koffie en thee (zonder suiker of melk) en (mineraal-) water mag men altijd onbeperkt drinken. Een bijkomend voordeel van een niet te volle maag ‘s nachts is, dat men over het algemeen beter zal slapen.

• Wekelijks vasten of het 5:2-dieet: men eet 5 dagen in de week normaal en 2 dagen eigenlijk niets. Op de twee vastendagen mag niet meer dan voor 500 kCal (voor vrouwen) of 600 kCal (voor mannen) worden genuttigd. Koolhydraten (zoals brood, pasta, rijst, aardappelen en andere meel- of suikerproducten) zijn op vastendagen taboe. Men neemt dan bijvoorbeeld niets anders dan bouillon, wat groentesap of een heel dun soepje, waarin een weinig groente en vlees is verwerkt. Koffie en thee (zonder suiker of melk) en (mineraal-) water mag men altijd onbeperkt drinken. Op de gewone dagen is het belangrijk, dat men niet meer eet dan men normaal gewend was, suiker- en witte meelproducten zoveel mogelijk mijdt en ook dan tussen de maaltijden steeds 4 of 5 uur pauze houdt door niets te eten.

Niet alleen krijgt de spijsvertering in het algemeen en het maag-darmstelsel in het bijzonder rust, maar het lichaam leert ook in te teren op de (vet-) reserves. Diverse wetenschappelijke onderzoeken hebben inmiddels aangetoond, dat interval vasten niet alleen helpt bij het afvallen, maar ook kan beschermen tegen diabetes 2, een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Zeer waarschijnlijk werkt het ook ondersteunend bij de behandeling van kanker; hier wordt nog uitgebreid studie naar gedaan.

Een derde manier van vasten is recent ontwikkeld door de Amerikaanse Dr Krista Varady van de Universiteit van Illinois.

• Om de andere dag vasten of het Every other day diet: men vast de ene dag, dat wil zeggen de voedselinname is dan niet meer dan circa 500 kCal (voor vrouwen) of 600 kCal (voor mannen), en men mag de volgende dag weer gewoon eten. Koolhydraten (zie hierboven) zijn op vastendagen taboe. Koffie en thee (zonder suiker of melk) en (mineraal-) water mag men altijd onbeperkt drinken. Het maakt op de vastendagen overigens niet uit, wanneer men de 500-600 kCal nuttigt en hoeveel tijd er eventueel tussen zit.

Interval vasten, waarom werkt het?

Ons lichaam is in aanleg nog vrijwel hetzelfde als dat van de oermens (zie bijvoorbeeld ook: Leven-met-een-prehistorisch-lichaam-in-de-moderne-tijd). Dat lichaam is van oudsher gewend aan perioden van wisselend voedselaanbod: in tijden over overvloed kon men onbeperkt eten, maar in tijden van voedselschaarste moest men vasten. Om met zulke perioden om te kunnen gaan, kan ons lichaam in verschillende organen en weefsels energie opslaan en dat weer gebruiken wanneer het nodig is. Bij interval vasten wordt deze oude vaardigheid weer volop gebruikt. Hierdoor verbeteren niet alleen de suiker- en de vetstofwisseling, maar blijft vooral de spiermassa op peil. Hierdoor zal het bevreesde jojo-effect (snel aankomen op het oude gewicht + meer) uitblijven.

Interval vasten, wanneer wel en wanneer niet doen

In principe kan een ieder, man of vrouw, jong of oud, het interval vasten zonder problemen zelf proberen. Er zijn echter een aantal gevallen waarin men dit vastensysteem afraadt of alleen mogelijk acht onder nauwlettend toezicht van een deskundig arts, te weten:

• bij een lage bloeddruk
• tijdens een zwangerschap
• tijdens het zogen van de baby
• bij bepaalde stofwisselingsziekten
• bij bepaalde chronische ziekten
• bij bepaalde vormen van kanker
• bij eetstoornissen, zoals anorexia of boulimia
• bij ondergewicht
• bij een hoge leeftijd.

Hierbij geldt het credo: NIET DOEN, of alleen in overleg met de arts of specialist.

Interval vasten in proeven zeer succesvol gebleken

Er zijn nog maar een gering aantal studies gestart over het gevolg van interval vasten bij mensen. Bij dierproeven bleek het concept echter zeer succesvol en hoopgevend te zijn. Zo bleek de om de andere dag vasten-methode bij muizen onder meer het leven van de dieren te verlengen en hen te beschermen tegen diabetes 2. De reden hiervoor ligt volgens wetenschappers in het natuurlijke proces van celreiniging of autofagie, dat door het vasten in werking wordt gesteld.

Autofagie en de Nobelprijs

Autofagie is een nog vrij onbekend fenomeen. Het is een lichaamseigen proces, dat de lichaamscellen in staat stelt om eigen onderdelen af te breken, te ontgiften en te zuiveren. De mechanismen achter autofagie werden in een aantal langdurige studies ontrafeld door de Japanner Yoshinori Ohsumi (zie foto links). Hij kreeg er in 2016 de Nobelprijs voor Fysiologie en Geneeskunde voor.

Interval vasten tegen ziekten

Wetenschappers gaan er vanuit, dat proeven met interval vasten bij de mens eenzelfde positieve resultaten zullen laten zien als bij de diverse dierproeven. Er zijn momenteel een aantal lopende onderzoeken naar de invloed van interval vasten op de gezondheid, zoals het voorkomen van hart- en vaatziekten en diabetes. Men onderzoekt echter ook de invloed ervan op neurologische ziekten, zoals MS, Parkinson en Alzheimer. De voorlopige resultaten hebben al aangetoond, dat interval vasten ook bij deze laatstgenoemde ziekten van positieve betekenis kan zijn.

ASMAY.

© 2017 Foto's: Office.microsoft.com, Pixabay.com, Wikimedia Commons.

Zie ook:

Gewichtsbeheersing-1-dieet-voortaan-op-het-lijf-geschreven

Gewichtsbeheersing-2-welk-dieet-past-bij-welk-gestel?

Het-beste-dieet-ter-wereld-aldus-Bitz-en-Astrup

Over-gewicht-super-diëten-en-het-jojo-effect

Wat-gaan-we-doen-na-feestdagen-of-vakantie-lijnen-of-vasten?

Of lees verder via:

https://tallsay.com/asmay of

https://asmay.wordpress.com/ of

https://tallsay.com/asmaysrecepten of

https://asmaysrecepten.wordpress.com/

Tallsay is een leuke en makkelijke manier om verhalen, artikelen en recepten te publiceren. Publiceer vandaag nog jouw eerste artikel!