Paashazen en paasmannen van brooddeeg

Door Aicha1968 gepubliceerd in Koken en recepten

Leuk voor op de paastafel.

78095265a7014dfbc283e2ee10ab0581cGFhc2hh

Ingrediënten voor de paashazen

600 g bloem
40 g gist
250 ml lauwe melk
100 g boter 
2 eieren
snufje zout
60 g suiker
geraspte schil van halve citroen
1 eierdooier
1 eiwit
40 g poedersuiker
rode levensmiddelen kleurstof, amandelen en bont suikerwerk  Voor de bakplaat, boter

Bereiden

Vet de bakplaat dun in met boter.

Zeef de bloem in een schaal en maak in het midden een kuiltje. Verbrokkel er de gist in en roer van de gist met de melk en een beetje bloem uit het kuiltje een zetsel. Laat dit 15 minuten toegedekt rijzen.

Smelt de boter en klop hem met de eieren, het zout, de suiker en de citroenschil door het zetsel tot een soepel deeg. Laat dit weer 15 minuten rijzen.

Snijd sjablonen van paashazen uit stevig karton. Rol het deeg 1 cm dik uit, snijd er paashazen uit en leg deze op de bakplaat. Bestrijk ze met losgeroerde eierdooier en laat ze nog eens 15 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 210 C.

Bak de paashazen 10-15 minuten op de middelste richel. Roer het eiwit en de poedersuiker door elkaar en kleur het glazuur naar keuze met levensmiddelen kleurstof. 

Versier de hazen met suikerglazuur, amandelen en suikerwerk.

01b7575c38dac42f3cfb7d500438b875cGFhc21h

Ingrediënten voor de paasmannen

500 g bloem
30 g gist
250 ml lauwe melk
50 g boter
50 g suiker
1 ei, 1 snufje zout
geraspte schil van een halve citroen
1 eierdooier
8 rozijnen
Voor de bakplaat, boter

Bereiden

Vet de bakplaat in met de boter.

Zeef de bloem in een schaal en maak in het midden een kuiltje. Verkruimel de gist hierin en roer er met de melk en een beetje bloem uit het kuiltje een zetsel van. Laat dit toegedekt 15 minuten rijzen.

Smelt de boter en doe hem met de suiker, het ei, het zout en de citroenschil bij het zetsel. Klop alles door elkaar tot een glad gistdeeg. Laat het weer 10 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 C.

Verdeel het deeg in twee gelijke porties en maak hier rollen van. Leg van elke rol een stukje opzij voor de armen. Vorm figuren als op bovenstaande foto van de deegrollen, druk er de gekookte eieren in en leg daar de armen overheen. Bestrijk de paasmannen met losgeroerde eierdooier.

Geef ze van rozijnen ogen, een neus en een mond. 

Bak de paasmannen 20-25 minuten op de tweede richel van onderaf.

                                       5f8b73c0d4b1bf60dd7173b660b87c29cGFhc3Rh

11/01/2017 23:47

Reacties (2) 

1
13/01/2017 11:24
Zeker een leuk idee voor de Pasen.
1
13/01/2017 11:53
Lekker of niet, het zal niet misstaan op de ontbijttafel tijdens Pasen.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert