Slank het nieuwe jaar in: heerlijke kip-avocado salade

Door Maravda gepubliceerd in Koken en recepten

2017 is net begonnen, en net als vele van jullie heb ik het goede voornemen om weer wat gezonder te gaan leven. Na een decembermaand vol met lekker eten is dat ook zeker geen overbodige luxe. Nu is het zo dat ik heel erg van lekker eten hou en dat botst nog wel eens met het voornemen 'gezond leven'. Om het mezelf wat makkelijker te maken probeer ik zoveel mogelijk gezonde maar overheerlijke gerechten te bedenken, en deze deel ik graag met jullie!

Vandaag staat er een super simpele salade voor op brood op het menu. Heel simpel om te maken en ook nog eens hartstikke gezond! Tip: ik vind deze salade het lekkerste op donker volkoren brood.

Wat heb je nodig?
2 avocado's
1 kipfilet
1 bouillonblokje
1/2 rode ui
knoflookpoeder
zout
peper

Hoe maak je het?
- Kook de kipfilet gaar in een pannetje water met het bouillonblokje.
- Haal ondertussen de avocado's uit hun schil en verwijder de pit.
- Prak de avocado's.
- Snij de rode ui in kleine stukjes.
- Als de kipfilet gaar is maak je er stukjes van zodat het 'pulled chicken' wordt.
- Meng de kipfilet met de avocado en de rode ui.
- Voeg naar eigen smaak nog wat knoflookpoeder, zout en peper toe.

Voila, er staat een heerlijke salade klaar voor je lunch. De hoeveelheid is voor 5-8 boterhammen, dus je kan er lekker wat langer van genieten. Het is goed te bewaren in de koelkast voor 2 tot 3 dagen!

Eet smakelijk :)

Stap over naar Essent

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Essent als energieleverancier.
05/01/2017 11:07

Reacties (3) 

07/01/2017 10:04
Goed idee, dit lekkere recept.
1
05/01/2017 17:13
Helaas: Avocado is een van de weinige vruchten c.q. groente die ik absoluut niet lus. Wel mooi opgezet recept.
1
05/01/2017 12:56
Copyright © 2016 Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert