Gewichtsbeheersing (2): welk dieet past bij welk gestel?

Door Asmay gepubliceerd in Gezondheid en fitness

Menig mens met overgewicht zal in zijn of haar leven wel eens, of misschien zelfs vaak, een dieet hebben gevolgd. En misschien met steeds hetzelfde frustrerende resultaat: het niet kunnen volhouden en uiteindelijk zelfs meer in gewicht aankomen dan je was afgevallen. Hoe is dat toch mogelijk?

Met de kennis van het Britse onderzoek What is the right diet for you?, dat onlangs in een driedelige BBC-documentaire op de Britse tv was te zien, kunnen we nu zeggen: je hebt waarschijnlijk een dieet gevolgd, dat niet bij je psychologisch profiel of lichamelijke gestel past. (Zie ook: deel 1.)

Dieet niet voor iedereen hetzelfde

In het onderzoek bleken de 75 deelnemers uiteen te vallen in drie verschillende groepen:

I           Feasters (Feestvierders)

            Oorzaak van het overeten: lichamelijk, tekort aan  gut hormones.

II         Emotional eaters (Emotie-eters)

            Oorzaak overeten: psychologisch, bij negatieve gevoelens/ervaringen.

III        Constant cravers (Voortdurende eters)

            Oorzaak overeten: lichamelijk, extra 'obesitas'-genen in het DNA.

Welk dieet past bij mij?

Het onderzoeksteam van artsen, specialisten en deskundigen zocht bij elk van bovenstaande groepen een passend, vol te houden dieet, dat – vooral belangrijk – bij die groep de beste kans op succes bood. Hierbij zijn geen nieuwe, wonderbaarlijke diëten bedacht, maar zijn bekende en bestaande diëten op hun merites beoordeeld. Alle deelnemers kregen op het hart gedrukt toch altijd de regels (en keuze) van gezonde voeding na te blijven leven en 1-1 ½ liter water per dag extra te drinken.

I          Feasters (Feestvierders) – dieetadvies

Deze groep kreeg het volgende dieet voorgeschreven: eiwitrijk en met een lage GI (glycemische index). Dit behoeft wellicht enige verdere uitleg.

Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam, maar ze vergen voor de vertering nogal wat energie van ons lichaam. (Zie ook: Voedingsstoffen-eiwitten-als-bouwstenen.)

ddd5fa01bb54c5064d4b6f26c2d7e8cc_medium.

De vertering van eiwitten vindt vooral plaats in de maag. Wanneer de maag een portie eiwitten te verteren heeft, wordt al snel het signaal 'vol' afgegeven, waarna wordt gestopt met eten. Eiwitten kunnen daarom helpen bij het sneller verkrijgen van een voldaan gevoel, ook al blijven de gut hormones nog in gebreke. (Eet als snack maar eens een gekookt ei; hiervan voel je je veel voller dan van een zakje chips.)

Wat is dat, de glycemische index? Kort gezegd is dit een indeling van voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, om te zien hoe snel zij in ons bloed worden opgenomen en vooral hoe snel zij onze bloedsuikerspiegel doen stijgen en weer doen dalen. Hoe sneller de bloedsuikerspiegel daalt, hoe eerder we namelijk trek krijgen en weer gaan eten. (Voor meer informatie over de GI, zie ook: Voedingsstoffen-koolhydraten-als-brandstof.)

Wat mag bij dit dieet niet? Suiker, suikerhoudende producten, geraffineerde producten (pakjes, poedertjes, snacks e.d.), aardappelen en fruit zijn bij dit dieet uit den boze. Alcoholgebruik liever niet, maar in ieder geval beperkt. Gebruik ook niet te veel vet.

c393f48e1b7566bcb99c273d120effa8_medium.Wat mag wel? Eiwitrijke producten, zoals mager vlees, gevogelte, vis en ei, worden in de maaltijd gegeten met voedingsmiddelen met een lage glycemische index, zoals peulvruchten, groenten en volkoren graan- en rijstproducten. Als ontbijt kan bijvoorbeeld bacon and eggs, een bord havermout, kwark met noten of roggebrood met kaas. Voor lunch en diner volgt dan een maaltijd met een goede portie eiwit (vlees, vis, ei, gevogelte), volkoren brood/pasta/granen, zilvervliesrijst, peulvruchten, groente (gekookt of rauw). Een extra tip voor deze groep: kauwen, kauwen en nog eens kauwen. Niet alleen is het voedsel op deze wijze beter door de maag te hanteren (in plaats van hapklare brokken), maar de kauwreflex helpt om sneller een vol gevoel te 'triggeren'.

II         Emotional eaters (Emotie-eters) – dieetadvies

7d0b415d1e63f0d1c918325aa326f44c_medium.Deze groep kreeg een (bekend) standaard calorie-arm dieet voorgeschreven, maar dan wel onder de controle/met de steun van een dieetclub (zoals bijvoorbeeld WeightWatchers e.d.). De reden hiervoor was, dat het de emotie-eters niet zozeer aan motivatie ontbrak, maar wel aan zelfvertrouwen, steun en vriendschap om een dieet vol te houden. Emotie-eters zijn bij uitstek mensen, die veel kracht ontlenen aan de steun van lotgenoten en dit nodig hebben om in tijden van tegenslag of onzekerheid niet in hun oude gedrag van vreetbuien e.d. terug te vallen. Ben je een emotie-eter? Doe een dieet niet alleen, maar zoek steun bij lotgenoten.

III       Constant cravers (Voortdurende eters) – dieetadvies

Voor de groep van de voortdurende eters is er eigenlijk geen passend bestaand dieet; hun genen zullen hen blijven aansporen meer te eten, waardoor uiteindelijk geen dieet is vol te houden. Voor deze groep had het onderzoeksteam een bijzondere oplossing bedacht.

906abba9eccc63cad6c8bfa9b9734400_medium.De groepsleden kregen een soort 'shock'-dieet. Zij mochten 5 dagen van de week eten zoals zij al deden (echter, wel gezonde voedselkeuzes maken, niet meer gaan eten dan gebruikelijk), maar 2 dagen per week moesten zij zich houden aan een dieet van 800 calorieën. Dit shock-dieet, waarbij het gewone menu werd afgewisseld met een mini-'hongersnood', geeft het lichaam de kans toch gewicht te verliezen en zich dan te herpakken; precies waar de extra 'obesitas'-genen in het DNA voor dienden.

Het deed mij even terugdenken aan het befaamde Nederlandse brooddieet van decennia geleden; hierbij at je om de andere dag alleen water en brood. Echter, de werkzaamheid van 2 calorie-arme dagen achter elkaar (als mini-'hongersnood') zal voor deze groep waarschijnlijk doeltreffender zijn. Bovendien loop je met slechts 2 dagen heel streng dieet niet snel kans om te weinig vitaminen en mineralen binnen te krijgen (wat destijds wel een bezwaar van een langdurig volgehouden brooddieet was).

Resultaten bij de groepen

Alle deelnemers van de groepen zagen de eerste 6-8 weken een positief resultaat. Zij hadden geen moeite met het volhouden van het dieet en vielen gemiddeld 10-12 kg per persoon af. Daarna bereikten ze allemaal een drempel, waarbij het gewichtsverlies stopte en sommigen zelfs weer een paar pond in gewicht toenamen.

De beruchte drempel; het plafond lijkt bereikt. Waarom stopt het afvallen?

De mens loopt niet voor niets al zo'n lange tijd op aarde rond. Zonder een slim organisme, dat zich kan aanpassen aan goede en slechte tijden, zouden wij al lang uitgestorven zijn. Het menselijk lichaam is dan ook vindingrijk; als de voedselinname een tijd beperkt is, past het de verbranding daarop aan en gaat zuiniger met het inkomende voedsel om. Resultaat is dan een stilstand en dus niet meer afvallen. Dit kan, afhankelijk van de persoon, van een paar weken tot een wel een paar maanden duren. Wat kun je er aan doen?

Het advies van het onderzoeksteam was: hou het dieet in ieder geval vol, eet een tijdje iets minder en ga (meer) bewegen. Uiteindelijk zal het lichaam weer langzaam maar zeker gewicht gaan verliezen, zij het minder en trager (maar regelmatiger) dan in de eerste periode.

Tot slot

Eén belangrijke conclusie kunnen we uit de Britse dieetstudie trekken: de oorzaak van overeten kunnen per mens sterk verschillen. Een dieet zou dan ook per persoon 'op het lijf geschreven' dienen te zijn om succes te kunnen hebben. Immers, omdat niet iedereen vanuit dezelfde oorzaak overeet, kan eenzelfde dieet/voedingsadvies voor iedereen dan ook niet werken.

Nu zullen veel wetenschappers zeggen, dat een studie met slechts 75 mensen te klein is om de resultaten klakkeloos over te nemen in dieetadviezen. Aan de andere kant is de studie met het onderkennen van (op zijn minst) drie verschillende oorzaken van overgewicht een 'eye-opener' voor menig arts of therapeut èn voor de (te dikke) patiënt. Van te veel eten word je te zwaar – ieder pondje gaat nog steeds door het mondje * – maar het waarom van overeten (lichamelijk of psychologisch?) en hoe dit dan het beste aan te pakken is, daarover is dus nog heel veel te ontdekken en te leren.

 

ASMAY.

© 2015 Foto's: BBC.co.uk, Office.microsoft.com, Wikimedia Commons.

 

dbff81ea7f71e2f405cec12bc6fa0fbc_medium.Zie ook:

Gewichtsbeheersing-1-dieet-voortaan-op-het-lijf-geschreven

Strijd-van-de-dikmakers-suiker-versus-vet

Over-gewicht-meten-is-weten

Welke-zijn-het-slechtst-voor-ons-koolhydraten-of-vetten?

Wat-gaan-we-doen-na-feestdagen-of-vakantie-lijnen-of-vasten?

Of lees verder via:

https://tallsay.com/asmay of

https://asmay.wordpress.com/ of

https://tallsay.com/asmaysrecepten of

https://asmaysrecepten.wordpress.com/

 

* Er is hierbij een belangrijke uitzondering en wel specifiek medicijngebruik. Van bepaalde medicijnen is namelijk bekend, dat zij overgewicht als bijwerking hebben. Voor dit artikel zijn deze gevallen echter buiten beschouwing gelaten.

 

18/11/2016 07:33

Reacties (4) 

1
18/11/2016 08:43
Weer een prima, informatief artikel.
1
18/11/2016 08:43
Goed onderzoek.
1
18/11/2016 08:39
Heel interessant, deze uitkomsten.
1
18/11/2016 08:33
Belangrijk om te weten, dan kan een dieet veel doeltreffender werken.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert