Walnoten rapen : de herfst komt eraan!

Door RobinRite gepubliceerd in Verhalen en Poëzie

f16c67d5497489b6390ccdd36aeffc93_medium.81c85756e287ea8621173a5b22af77d4_medium.

De herfst : vallende bladeren, kortere dagen en de het pijnlijke afscheid van zomerse temperaturen en witte stranden onder een azuurblauwe lucht. Nogal lyrisch, I know. Over het algemeen vind ik de overgang van een zonovergoten zomer naar een meestal 'rainy' herfst een harde noot om te kraken, maar de noten die ik dit jaar onder mijn neus voorgeschoteld kreeg verzachtten het afscheid toch enigzins.

Nog net voor de zon zijn uittrede deed en de kou zich liet voelen besloten we met de familie een notenjacht te houden. Veel gejaag komt daar niet bij te pas; een noot rent nu eenmaal bijlange niet zo snel weg als een haas of vos - maar je hoeft geen natuurkundige te zijn om dat te weten.

De grootste uitdaging was waarschijnlijk het herkennen van de houtige kleur van de walnoten tussen de verdroogde bladeren die al gevallen waren. Het is zoals zoeken naar een speld in een hooiberg, alleen bestond die berg in dit geval uit mest en wildgroei. De notenboom had namelijk wortel geschoten onderaan een aardehoop die daar al enkele jaren lag. Niet bepaald een plaats waar je hondermaal wil gaan hurken om er half verrotte walnoten tussen de konijnenkeutels bijeen te rapen. Daarbij kwam nog dat wel een derde van de noten al uitgegeten was door de ettelijke insecten en wormen die er huisden. The little bastards. Maar goed, die beestjes moeten natuurlijk ook eten.

Na een dik halfuur hurken, zuchten en vooral grabbelen hadden we een hoop noten om U tegen te zeggen. Beide emmers die we hadden meegenomen zaten boordevol - genoeg om er heel wat walnoottaarten uit te krijgen! Toch bewonderenswaardig - dacht ik toen - dat Moeder Natuur, die zo hard haar best doet om uit het kleinste organisme een hele notenboom te doen groeien - waaraan dan weer ontelbare noten groeien - die kleine wonderen zomaar voor het grijpen legt. Een onzelfzuchtelijkere daad bestaat er niet! Een simpele notenjacht verandert zo al gauw in het jaw-dropping besef dat de natuur een krachtig en onbaatzuchtig iets is.

Vol ontzag keerden we huiswaarts. De taak die ons toen te wachten stond was de noten - hier komt het - één voor één uit hun schaal peuteren. One by one. Ik kan niet goed beschrijven hoe je handen voelen nadat je 10 kilo walnoten hebt 'ontschaald', laat ik maar zeggen, maar beeld je in dat je een uur lang met een hamer op alle tien je vingers geklopt hebt en dat komt dan toch al dicht in de buurt.

But it matters not. Wat er wel toe doet is dat terwijl de meesten de herfst inzetten door zich beteuterd achter hun haardvuur te scharen en heimwee hebben naar de Spaance Costa del Sol, wij toch wel mooi een stukje natuur in al zijn glorie hebben aanschouwd. En dat maakt ieder seizoen de moeite waard om te eerbiedigen, hoe regenachtig of besneeuwd het ook moge zijn.

 

Maar dat weer in Spanje was toch écht wel zalig...

 

RobinRite, 10 oktober 2016

10/10/2016 23:01

Reacties (5) 

1
11/10/2016 20:34
Wij hebben een paar notenbomen in de tuin staan... we hebben al gesmuld dit weekend. Onze geitjes en zelfs onze honden zijn er ook dol op en ik heb er een deel gebruikt als herfstdecoratie in de woonkamer.

De herfst is een prachtig seizoen.
1
11/10/2016 08:20
Ben dol op herfst en lente, zomer en winter zeggen mij niets. Walnoten ... nee ik eet geen noten. Ze kunnen lekker zijn, geen idee .... maar ik eet geen pinda's en noten en zo.
1
11/10/2016 07:12
Leuk artikel! Heerlijk, die walnootkoek, -cake of -taart in het vooruitzicht.
3
11/10/2016 01:32
Een tip voor de volgende keer:
Als je veel walnoten moet pellen neem dan twee brede houten planken (multiplex mag ook). Leg een laag noten op de onderste plank, niet te dicht bij de randen. Leg de tweede plank er bovenop, ga er op zitten en schuif met je achterste (hoe meer gewicht hoe beter) heen en weer. Ik heb mensen dit zien doen in het Zuiden van Duitsland. Je houdt schone handen en de schillen vliegen er af.

Als je dan toch verse walnoten hebt maak dan meteen een kuipje walnootboter:
Kraak de noten en haal er de vliesjes af (die zijn bitter). Maal een goede handv...
11/10/2016 09:39
Alright, klinkt goed, probeer ik zeker eens uit ! Helaas eet ik enkel plantaardige boter, maar dat lukt zo ook wel natuurlijk ;) bedankt voor de tip !
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert