Heel veel mensen – waaronder ik – hebben dat al ondervonden. Als ik er eenmaal van afgekickt ben, vind ik het niet moeilijk om er af te blijven, maar eens ik de smaak opnieuw te pakken heb, wil ik alleen maar NOG MEER. Er is altijd een gelegenheid om mezelf te trakteren op een snoepje, een koekje, chocolade of een stukje taart. Ja, de wil is sterk maar het vlees is zó zwak!
Jaarlijks speelt de gemiddelde Belg zo’n 40 kilo suiker naar binnen. Dat is 4 keer meer dan een halve eeuw geleden. We zijn dus met z’n allen behoorlijk versuikerd.
Suiker is de oorzaak van heel wat welvaartziektes zoals verhoogd risico op diabetes, aderverkalking, een verminderde weerstand, hoge bloeddruk, auto-immuunproblemen of zelfs kanker.
Van zodra je een suikerportie nuttigt, stopt het lichaam de verbranding van lichaamsvet. De gemakkelijke energiebron 'suiker' krijgt de voorkeur om onmiddellijk gebruikt te worden.
De suiker die via de darm in je bloed terecht komt en je bloedspiegel pijlsnel de hoogte indrijft, wordt door je lichaam ervaren als overvloed. Dit wordt opgeslagen voor "later" als vetreserve voor slechte tijden. Maar die slechte tijden komen niet. Dus je vetcellen voeden zich te pletter aan de regelmatige overdosis die een goede snoeper creeert. Hierdoor ontstaat gewichtstoename en obesitas.
Suikerverslaving kan een hormonale disbalans in de hand werken, onderdrukt het immuumsysteem en verstoort de opname van vitaminen en mineralen.
Een teveel aan het goedje kan leiden tot hyperactief gedrag, angststoornissen, concentratiestoornissen en geïrriteerde kinderen. Maar het kan evengoed een suf gevoel veroorzaken en verminderde activiteit bij kinderen. Daarbij werkt de 'zoete zonde' de opname van calcium en magnesium tegen, veroorzaakt tandbederf en kan brandend maagzuur en migraine in de hand werken.
Loop je rond met een opgeblazen buik, net of je binnen enkele maanden moet bevallen, ga eens na of je soms te veel suiker eet. De bijbehorende krampen kunnen een alarm zijn dat je reageert op een bepaalde stof in één of ander voedingsmiddel. Er bestaan regelrechte allergieën, maar ook een heleboel intoleranties die minder gemakkelijk aantoonbaar zijn. Suiker lan leiden tot verminderd glucose tolerantie. Suiker verhoogt bacteriële schimmelvorming in de darmen. Hoge innames van suiker veroorzaken een chronische dikkedarmontsteking. Veel suiker is ook heel slecht als je de ziekte van Crohn hebt.
Teveel suiker kan ook bijdragen aan eczeem bij kinderen, het verlaagt de insuline gevoeligheid - kan de alvleesklier te veel stimuleren en hierdoor beschadigen en dit draagt bij aan diabetes.
Als je iets zoet eet, dan voel je je op slag beter. De suikerboost zorgt voor een piek in je bloedsuikerspiegel. Dat geeft je eerst een energiestoot, maar je lichaam maakt een heleboel insuline aan om die concentratie naar beneden te krijgen. Je bloedsuikerspiegel duikt naar beneden en hierdoor krijg je opnieuw een flauw gevoel en kun je je minder goed concentreren. Zodat dat je weer naar iets ZOET grijpt … Deze extreme schommelingen kunnen leiden tot insuline-uitputting. Eet je gewoon een boterham of een stuk fruit, dan verandert je bloedsuikerspiegel ook, maar die schommeling is dan niet zo drastisch.
Moeten we nu massaal op straat komen en betogen 'tegen suiker'? Moeten we suiker voorgoed schrappen? Het is een feit dat we kunnen suikervrij leven. Het is ook zo dat we ons allemaal stukken beter en fitter voelen.
Maar ik weet al bij mezelf dat ik GEEN suiker kan bannen uit mijn leven! Ik eet al veel minder suiker dan vroeger maar helemaal niet meer ... NO WAY!
Laat ons zeggen dat het is zoals bij vele voedingsmiddelen : 'Het mag en kan ... maar overdaad schaadt'
Je spieren en hersenen hebben wel suiker nodig, maar niet de geraffineerde suiker uit frisdrank, snoep, gebak, witte rijst en wit brood. Die geraffineerde suiker wordt scheikundig gezien zo zuiver mogelijk gemaakt, waardoor ze een witte kleur krijgt en heel snel door je bloed opgenomen wordt. Of je nu wit brood, witte pasta of witte rijst eet … ze bestaan uit simpele koolhydraten en deze worden in je lichaam omgezet naar suikers. Maar de versies met vezels zijn veel beter. Vezels zitten in volkoren- of granenbrood, zilvervliesrijst, volkorenpasta, vlees, vis, aardappelen, groenten en fruit. De vezels zorgen er voor dat de suikers amper worden opgenomen in je lichaam en je bloedsuikerspiegel zal ook niet zo sterk stijgen. Zolang je er dus een gevarieerd voedingspatroon op nahoudt, krijg je meer dan genoeg 'goede' suikers binnen.
Een suikerverslaving overwinnen is essentieel voor een lang, gezond en vitaal leven. Hoewel de koekjes, gebakjes en chocolade mij het water in de mond doen lopen, kunnen deze producten met suikers de kwaliteit van mijn leven verminderen.
Ik weet dat ik het nooit zal kunnen uit mijn leven bannen, maar ze mogen de gezondheid van mijn lichaam niet bepalen!
vorige artikelen zoetstoffen :
- STEVIA
Reacties (0)