De roos, koningin van de bloemen

Door Mippel gepubliceerd.

De roos wordt ook wel de koningin van de bloemen genoemd, of de bloem van de liefde.

De Roos

De roos wordt ook wel de koningin van de bloemen genoemd, of de bloem van de liefde. De Grieken en Romeinen voerden de struik in vanuit Perzië. De roos werd toen nog gebruikt als veelzijdig kruid. Om aan de grote vraag van bloemblaadjes te kunnen voldoen legden ze in hun Zuid Italiaanse koloniën enorme kwekerijen met een heel netwerk van verwarmingsbuizen aan. Men kon zo het hele jaar door rozen kweken.

Europese ridders ontdekten tijdens hun kruistochten naar Palestina weer andere soorten rozen die ze mee naar huis namen.
Inmiddels bestaan er vele soorten rozen waarvan zo'n driehonderd in het wild voorkomen.

Het is niet verwonderlijk dat de roos altijd al met liefde in verband is gebracht. De Grieken en Romeinen droegen de roos op aan hun godinnen van de liefde. Door de Christenen werd de roos aan de maagd Maria gewijd. In de middeleeuwen gebruikte men de roos om hekserij en kwaad op een afstand te houden.

In de oudheid werden rozenbladeren vooral gebruikt voor het versieren van rustbanken, vloeren en de feesttafel.
Ook werd het gebruikt als kruid in salades en dranken, als grondstof voor parfum en als geneeskruid.

In de huidige tijd worden van rozen, voor allerlei gelegenheden de meest uiteenlopende boeketten gemaakt.


De kleur van de roos is dan belangrijk, omdat de kleur van de roos een symbolische betekenis heeft.

  • Rode roos:
    Ik hou van je, of ben verliefd op je. Liefde en respect.
    In de knop, staat voor puur en liefdevol (soms geheim). In volle bloei, staat voor volwassen liefde. dieprode kleur roos, staat voor: ik wil je (verlangen) of (huwelijks)aanzoek.
  • Witte roos:
    Heb vertrouwen in me.
    De roos staat voor echte liefde en geestelijke puurheid en waardigheid ten aanzien van elkaar. Een half open roos, staan met mate voor afhankelijkheid of onderdanigheid.
  • Witte en Rode roos samen:
    Wens om altijd samen te zijn, vormen van een eenheid en verbondenheid hebben.
  • Roze roos:
    Mijn hart behoort aan jou of ik heb je heimelijk lief.
    In volle bloei, staat het voor het geloven in elkaar. Donker roze roos, symboliseert dankbaarheid.
  • Gele roos:
    Staat voor intieme vriendschap en verbondenheid.
    Net geopende roos, staat voor de vraag of de ontvanger nog van je houdt. In volle bloei, staat voor jaloezie of verlangen iemand terug te krijgen.
  • Blauwe roos:
    Goddelijke liefde
  • Zwarte roos:
    Een zwarte roos symboliseert afscheid.
    In de knop, zal het afscheid minder definitief zijn. In volle bloei staat dit voor een definitief afscheid.

Ook nu nog worden rozenbladeren zoals in de oudheid, veelvuldig gebruikt, met name in de haute cuisine.


Men kan er zelfs broodbeleg, zoals de ouderwetse rozenhoning, rozenstroop, rozengelei en gesuikerde rozenblaadjes van maken.

Recept van rozenstroop om zelf te maken.
Harde witte delen uit de rozenblaadjes halen, deze afwisselend 20 keer met warm en koud water overgieten De broos geworden blaadjes vermengen met een gelijke gewicht aan suiker, scheutje citroensap toevoegen. Mengsel koken totdat het een stroperige massa is geworden, en voila uw zelfgemaakte rozenstroop, smakelijk eten.
 

30/09/2016 19:15

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert