Nieuw soort koffie wat lijkt op thee

Door Berto-vd-Bij gepubliceerd in Wereldkeuken, voeding en drank

Er is een nieuw soort koffie op de markt gebracht wat absoluut iets weg heeft van thee. Deze koffie wordt gemaakt van koffiebladeren in plaats van koffiebonen, wat altijd gebruikelijk was. Er is al zoveel uitgevonden, maar ondernemers in Canada die hier wel brood (of eigenlijk koffie) in zien, vinden het onbegrijpelijk dat men nog nooit eerder op dit idee is gekomen, want het is toch eigenlijk wel een lumineus idee! Mogelijk heeft men dit idee over het hoofd gezien omdat koffiebonen natuurlijk ook een bepaalde waarde vertegenwoordigen, maar nu worden de koffiebladeren dus ook interessant. Misschien is dit drankje zelfs iets voor mensen die eerst nooit koffie lustten. Men heeft tijdens een studie in Frankrijk onderzocht dat met koffiebladeren van een koffieplant een uiterst gezond drankje kan worden geproduceerd en wat bovendien nog eens lekker is ook. Deze drank is minder bitter dan thee en is minder sterk dan de traditionele koffie.

                        989345c91f8dcbd4ab80f6982737a6ba_medium.b2d837801faec27b929abb00ed9bacfb_medium.78ce2c87d5c7ebb25f43e491b722cb93_medium.

Wat men vooral niet voor mogelijk had gehouden is dat er een hoog aantal anti-oxidanten in de bladeren zit, zelfs veel meer dan in groene of zwarte thee zit. Ook zit er in een aftreksel van koffiebladeren een hoge concentratie aan mangiferin wat ook veel gezonde eigenschappen heeft. Mangiferin verlaagd het risico op diabetes, is goed voor uw cholesterolwaarden, beschermt de neuronen in de hersenen en heeft bepaalde ontstekingsremmende eigenschappen.

Canadese ondernemers hebben met Wize Monkey nu nog slechts een product in de handel, maar het ligt in de lijn der verwachtingen dat het assortiment snel kan worden uitgebreid. Deze drank is minder bitter dan thee en minder sterk dan de traditionele koffie die we gewend zijn. U lijkt dus thee voorgeschoteld te krijgen maar het is toch wel degelijk koffie. De koffiebladeren werden eeuwenlang alleen maar bestempeld als afval, maar met de ontdekking van dit lekkere drankje lijkt een nieuwe weg te zijn ingeslagen. Koffiebonen vertegenwoordigen een behoorlijke waarde, maar dat geldt nu dus ook voor de bladeren.

 

 

© Berto vd Bij 28-09-2016

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
27/09/2016 21:28

Reacties (1) 

24/02/2017 11:32
Aparte ontwikkeling, ben zeer benieuwd of dit inderdaad een nieuwe trend gaat worden.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert