Indonesische recepten: zelf heerlijke Kelapa Muda maken

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In de serie Indonesische recepten behandel ik de toppers uit de Indische keuken. In dit artikel zelf op eenvoudige wijze heerlijke Kelapa Muda, een Indische drank op basis van Kokos maken.

Tags/labels: RobsIndischeRecepten

Indisch eten

De weduwe van Indië wordt den Haag genoemd. Deze bijnaam verwierf de stad omdat er na 1950 veel Indische Nederlanders in Den Haag kwamen wonen. Met deze stroom immigranten kwam ook de Indonesische keuken mee naar den Haag en de stad telt een groot aantal Indische restaurants. Hier ontstond mijn liefde voor Indisch eten. Indisch eten is een aan de Europeanen aangepaste versie van de traditionele Indonesische keuken.

4498819b06dcebe0b844095571dc5154_medium.

Recept Kelapa Muda

Kelapa Muda, letterlijk jonge kokos is een typisch Indisch drankje wat heerlijk is voor op een warme zomerdag. De basis vormt Kelapa Muda. In de toko kun je dit vinden. Het is kokoswater met stukjes jong kokosvlees. Heerlijk voor de warme zomeravond!

Ingrediënten 

  • 1 blik Kelapa Muda of een jonge kokoksnoot
  • Rozensiroop
  • Ijsklontjes

Bereiden

  • Vul een glas met Kelapa Muda
  • Voeg daar ijsklontjes aan toe
  • Schenk er wat rozensiroop over, deze zal naar de beneden zinken

Serveren

    •    Serveer met een stukje Indische spekkoek.

Selamat makan ofwel smakelijk eten!

Uit de serie Rob's Indische gerechten:

Atjar KetimoenBabi KetjapBami Goreng AyamBawang goreng gebakken uitjesBebaris TigaCarang masDadar isi Indische omeletDaging smoor gestoofd rundvleesDentang blado of krokant rundvleesFrikadel DjawaFrikadel JerukFrikadel LombokGebakken sambal eitjesGado GadoKari nanasKentang blado pedis of pittige aardappelen,  Kroket kentang Indische aardappelkroketjes, Martabak telorNasi GorengNasi KuningNasi of bamikruiden mixPisang Goreng gebakken banaanRendang Indisch stoofvleesRoedjak manis Indische fruitsaladeSajoer lodeh groenten in kokosSambal badjak gebakken sambalSambal goreng buncis sambal boontjes, Sambal Goreng rebung,  SatésausSeroendengSoto ajam Indische kippensoep en Soto katjang taugé Indische pindasoep.

En om te drinken:

Alcoholvrije gember-sereh cocktailTamarinde limonade, Kelapa Muda en Indische Lassi.

18/08/2016 17:20

Reacties (4) 

1
19/08/2016 11:26
Lekker recept!
1
18/08/2016 17:56
Lekker maar laat die spekkoek maar. Doe het wel met een gevulde koek.
1
18/08/2016 17:28
Klinkt heel lekker!
1
18/08/2016 17:24
ja, heerlijk heb ik vaak gedronken/gelepeld bij mijnIndische schoonmoeder.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert