Recept, hapjes met zalm

Door Kirsti gepubliceerd.

Recept voor bladerdeeg met zalm

Een klein tussendoortje, een klein hartig taartje lijkend op een pizza maar als basis de bodem van bladerdeeg.

 

Ingrediënten

  • 2 plakjes bladerdeeg
  • 125 zalmfilet
  • rode paprika
  • rode ui
  • courgette
  • een teentje knoflook
  • cherrytomaatjes
  • olijfolie
  • peterselie
  • bieslook
  • zout en peper

Bereidingswijze

Laat 2 plakjes bladerdeeg ontdooien. Voeg aan twee eetlepels olijfolie het inmiddels gesneden teentje knoflook en wat fijn gesneden peterselie toe en laat dit even staan.

Om het rijzen van de bladerdeeg tegen te gaan prik je in het midden van het plakje bladerdeeg enkele gaatjes met een vork. Bak de plakjes in de oven in 8 minuten goudbruin. 

Beleg de bladerdeeg losjes met wat dunne plakjes zalm, reepjes paprika en ui. Snijd ook de courgette in dunne plakjes. Besprenkel dit alle met de gemengde olie en doe dit vervolgens nog 8 minuten in de oven maar op een lagere stand 170 graden. 

De cherrytomaatjes niet meebakken maar er bij serveren.

Een heerlijke pizzalunch. 

Variatietip:

vervang de zalm door salami en de courgette door mozzarella

Combineer zalm met ricotta, pijnboompitten en rode ui

Leg bij het serveren wat rucola in plaats van cherrytomaatje boven op de kleine pizza.

Heb je nog geen oven om pizza's te bakken bekijk de volgende link, de pizza is in vijf minuten klaar. 

fc957e8499673d58def07b1a057295af_1402737

Zalm gerold in wrap

Smeer de wrap in met boursin en beleg deze vervolgens met zalm. Bestrooi met rucola salade en rol de wrap op. Ik blijd dit een heerlijk hapje vinden. 

Zalm met komkommer

Een simpel maar succesvolhapje. Een plakje komkommer met daarop een plakje brie en een stukje zalm.

Gourgetrolletje met zalm en advocado

Was de courgette, snijd in de lengte in dunne plakken. Smeer de plakken in met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout. Gril de plakken in een grillpan. Snijd de zalm in plakken en schil de avocado en snijd deze ook in plakken. 
Leg op een plak courgette, een plak zalm, een plak avocado en een paar sprieten bieslook en het geheel oprollen.

 

31/07/2016 19:39

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert