Eten als in de oertijd iets voor diabeten?

Door Asmay gepubliceerd in Gezondheid en fitness

77a89e9ef1fe2b013c1498f1e594ea79_1393778 Volgens de Nederlandse Diabetes Federatie ligt het in de lijn der verwachting, dat het aantal diabeten in Nederland in 2025 verdubbeld zal zijn ten opzichte van het aantal nu. Dat is natuurlijk een schrikbarende conclusie. Wat te doen aan deze epidemie?

Vergrijzing

Waardoor komt die grote toename van diabetes? Enerzijds komt dit uiteraard door de toenemende vergrijzing; hoe ouder een mens wordt, hoe meer kans hij of zij heeft een (chronische) ziekte te ontwikkelen. Je zult bijvoorbeeld in landen met een lage levensverwachting betrekkelijk weinig diabetes, hart- en vaatziekten, reuma, kanker e.d. aantreffen. De mensen zijn immers, voordat ze deze aandoeningen kunnen krijgen, vaak al aan andere ziekten bezweken (zoals bijvoorbeeld malaria, AIDS, cholera, dysenterie e.d.).

9d095301441b1f28fc788205166e4782_1349019

Steeds meer mensen met overgewicht

Aan de andere kant zit die groei van diabeten ook in de toename van mensen met (veel) overgewicht. In Nederland geldt inmiddels al dat 57% van de volwassen mannen en 42% van de volwassen vrouwen kampt met ernstig overgewicht (obesitas). Het continue lijnen, waar vrouwen pakweg de afgelopen 50 jaar heeft beziggehouden, is wellicht niet helemaal voor niets geweest en heeft dan toch dat lagere obesitaspercentage opgeleverd. Feit blijft echter, dat ook wij in Nederland zo langzamerhand gaan naar een percentage van ruim 60% van de volwassen bevolking, die lijdt aan (morbide) obesitas, zoals dat nu al jaren het geval is in bijvoorbeeld Engeland en de V.S.

ea31c987922d24aa65da5fa5ec2ed8ee.jpg

Nu is het niet zo, dat overgewicht automatisch leidt tot diabetes. Er zijn slanke mensen, die diabetes (zowel 1 als 2) kunnen ontwikkelen, en morbide obese mensen, die geen diabetes hebben. Diabetes is namelijk een erg ingewikkelde stofwisselingsziekte, waarbij het vooral mis lijkt te gaan met de vertering van koolhydraten. Ook is er steeds meer bekend over de invloed van het genetisch profiel en erfelijk materiaal. Om te zeggen, dat ALS je te zwaar bent, je diabetes zult krijgen en omgekeerd: je hebt diabetes, OMDAT je te zwaar bent,  is dan ook veel te kort door de bocht.

Overgewicht negatieve factor bij veel ziekten

Overgewicht is echter wel een versterkende negatieve factor bij het ontwikkelen van ziekten, niet alleen diabetes, maar ook bijvoorbeeld bij hart- en vaatziekten en vele vormen van kanker (borstkanker, nierkanker, alvleesklierkanker, dikke darmkanker, eierstokkanker, baarmoederhalskanker). Nogmaals, overgewicht is niet per se de oorzaak van deze ziekten, maar zal deze zeker verergeren.

Belang van gezond voedingspatroon

Over gewicht en overgewicht is al veel gezegd en geschreven. Uiteindelijk komt het allemaal toch weer neer op wat wij eten en hoe ons voedingspatroon (hoeveel maaltijden per dag, hoe vaak snacken, enz. enz.) in elkaar zit.

900dbc019b71a3f8a2da747c067ecd71_1349019

Wat kun je het beste eten bij diabetes?

Steeds meer komt naar voren, dat diabetes en het eten van koolhydraten haaks op elkaar staan. Voor de vertering van koolhydraten (suiker; graanproducten, zoals brood, koek en pasta; rijst; aardappelen) maakt het lichaam namelijk een specifieke stof, insuline, aan. Bij een diabeet wordt te weinig (type II) of helemaal geen (type I) insuline aangemaakt, waardoor de koolhydraten niet goed kunnen worden verwerkt en opgenomen. Zij blijven dan als bloedsuikers in het bloed zitten en richten in de aderen en organen schade aan.

9800297b37e68fcbfede0d381c4dea59_1349019

Promotieonderzoek Remko Kuipers 2012

Interessant is hierbij het onderzoek van Remko Kuiper (Universitair Medisch Centrum Groningen), dat voeding, zoals onze voorouders dat aten in de oertijd, belangrijk kan bijdragen aan het gezond ouder worden in het algemeen en bij diabetes in het bijzonder. Hij promoveerde met dit onderzoek op 26 maart 2012. Remko Kuipers heeft voor zijn onderzoek zoveel mogelijk een reconstructie gemaakt van de voedingsmiddelen, die voor onze voorouders in het stenen tijdperk beschikbaar waren. Daarnaast heeft hij ook de huidige voeding onderzocht van nog op traditionele wijze levende Oost-Afrikaanse stammen.

c50e62e671f4f2e97b8e777099b53329.jpg2468f50139ee1b2c1be6a6b04c83d514_1349020

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oermens in de moderne tijd

Wij mensen zijn nog steeds qua lichaam een ‘kopietje’ van de oermens; onze hersencapaciteit mag dan aardig zijn toegenomen, ons DNA is verder vrijwel gelijk gebleven aan dat van onze verre voorouders. Dat verklaart tegelijk voor een deel, waarom bijvoorbeeld steeds meer mensen in gewicht toenemen. Onze stofwisseling is blijkbaar nog steeds afgestemd op het dieet van de oermens en kan de moderne, overvloedige en koolhydraatrijke voeding steeds minder goed verbranden, reden waarom het overschot steeds meer als vet wordt opgeslagen.

 

88186a8de4254d2c9a63446254ba2435_medium.

Oerdieet – terug naar de bron

Onze voorouders uit de oertijd aten bijvoorbeeld veel meer eiwitten en omega-3 vetzuren, en aanmerkelijk minder koolhydraten en linolzuur, dan wij in ons huidig voedingspatroon doen. Geen uitgebreide broodmaaltijden, rijsttafels, pizza´s en pasta´s en vooral geen geraffineerde suikerproducten, snoep en snacks, maar juist wild, vis, eieren, schaal- en schelpdieren, vruchten, noten, zaden, groenten in de vorm van eetbare knollen en planten. Daarnaast hadden deze mensen veel beweging, omdat zij de hele dag bezig waren hun kostje bij elkaar te scharrelen. Er moest worden gejaagd, gevist, gegraven, in de bomen worden geklommen enz. om de maaltijd van de dag  in handen te krijgen.

Moderne tijden, dikke tijden

Hoe anders is het nu? Iedereen is wel bekend met de overvloed van zoete en zoute koolhydraatrijke en vetrijke producten om ons heen. De supermarkten, snackbars, hamburgertenten enz. enz. liggen er vol mee. De verleiding is groot, voor teveel mensen te groot.

Oertijdvoedingsadvies

Nu is het natuurlijk niet meer mogelijk om met zijn allen elke dag op jacht te gaan, simpelweg omdat er teveel mensen zijn en er zoveel wild niet meer in de buurt te vinden is om al onze monden te vullen. Toch zouden we wel meer volgens het patroon van de oermens kunnen gaan eten; volgens van bijvoorbeeld het paleodieet doen dat elke dag. Indien we dat minder strikt, maar enigszins met een vertaling naar het in onze tijd beschikbare voedsel doen, is het goed mogelijk.

Vuistregel is zeker voor een diabeet:

  • eet zo koolhydraatarm als maar mogelijk is
  • eet elke dag veel groente en liefst 2 stuks fruit
  • gebruik voldoende eiwitten gevogelte, vis, eieren, peulvruchten, noten en zaden.

Pikant detail: zuivel en zuivelproducten stonden niet op het menu van de oermens; de melkkoe was namelijk nog niet ‘uitgevonden’.

562bc5b210f136e3ed05d7e8d323ddca_1349020

Tot slot

Gemakkelijk zal het niet zijn om mensen, zonder of met diabetes, zover te krijgen meer als de oermens te gaan eten. Wij zijn tenslotte toch allemaal aardig vastgeroest in onze eetgewoonten en wat we lekker vinden. De gemakken van de kant-en-klaar-producten, snoep en snacks zullen evenmin gelijk overboord worden gezet.

Willen we echter zo gezond en slank mogelijk oud worden en het ontwikkelen van bepaalde aandoeningen zo lang mogelijk voorkomen of in ieder geval vertragen, dan is deze informatie over het sterk beperken van koolhydraten in de voeding misschien één van de sleutels daartoe.

 

ASMAY.

© 2012 Foto's: Office.microsoft.com, Wikimedia Commons en CMO.nl.

 

7e1813b17018275fc69a6e43027dc7de_medium.Zie ook:

Diabetes-wat-verstaan-we-onder-diabetes?

Diabetes-wat-is-diabetes-1-eigenlijk?

Diabetes-hoe-zit-het-nu-precies-met-diabetes-2?

Waarom-bewegen-zo-goed-voor-ons-is

Hart-en-vaatziekten-symptomen-verschillen-bij-man-en-vrouw

Of lees verder via:

https://tallsay.com/asmay of

https://asmay.wordpress.com/ of

https://tallsay.com/asmaysrecepten of

https://asmaysrecepten.wordpress.com/

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
20/07/2016 14:38

Reacties (11) 

1
16/08/2016 11:40
In de oertijd kregen mensen weer andere ziektes: scheurbuik, reuma (door kou en vocht) en vooral ontstekingen van (kleine) wonden (bloedvergiftiging!). Berucht was ook de ontstoken kies of tand: dan kon je behoorlijk snel het loodje leggen, zelfs nog in de middeleeuwen. Longkanker was in die tijd ook heel gewoon: door het steeds weer inademen van rookgassen bij het vuur.
Tenslotte: een mens moet toch ergens aan doodgaan? Wij doen tegenwoordig bijna alsof wij eeuwig willen leven.
1
16/08/2016 13:36
De kwantiteit van leven zullen we er niet echt mee veranderen, maar de kwaliteit van leven (in dit geval voor diabeten) wellicht wel. En eigenlijk gaat het daarom: kwaliteit boven kwantiteit voor dat poosje dat we hier op aarde rond mogen lopen.
16/08/2016 13:45
Wij hebben de kwantiteit van leven bijna verdubbeld sinds het stenen tijdperk. Toen was het met 40 jaar gewoon over en uit.
En wat is kwaliteit tenslotte? Al die Alzheimerpatiënten van 75+ met een oersterk gezond hart?
Ik weet het allemaal niet zo goed, eerlijk gezegd.
1
20/07/2016 17:17
Geweldig artikel, maar neuhhhh niets voor mij. Dan moet ik dingen gaan eten die ik echt niet zal eten en dingen laten staan die ik lekker vind. Hou al niet van eten, maar als ik al eet dan moet het wel iets zijn wat ik lekker vind ... anders eet ik helemaal niet meer.
1
Asmay tegen Candice
21/07/2016 07:55
Maar jij bent dan ook vast niet een diabeet.
1
Candice tegen Asmay
21/07/2016 07:55
Al zou ik het wel zijn, dan nog geen vis in mijn lichaam. Liever ziek dan vis.
1
Asmay tegen Candice
21/07/2016 08:08
Er zijn altijd alternatieven.
1
Candice tegen Asmay
21/07/2016 08:26
Ja maar dat lust ik ook niet. Alleen fruit, maar daar eet ik heel erg veel van per dag.
1
20/07/2016 15:26
Duidelijk verhaal en eigenlijk ook logisch. Bij diabetes gaat de koolhydratenverwerking in de spijsvertering fout, dus dien je er in feite zo weinig mogelijk van tot je te nemen.
1
20/07/2016 15:25
Misschien zouden we allemaal beter kunnen minderen met de inname van koolhydraten, te beginnen met de geraffineerde suikers.
1
20/07/2016 15:24
Goed artikel.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert