Extra vitamines en mineralen of toch niet?

Door Asmay gepubliceerd in Gezondheid en fitness

62fd7d7737898c3a25e948317cfd98e3_medium.Vitaminen en mineralen zijn van essentieel belang voor onze gezondheid. Ze moeten dan ook in de juiste (optimale) verhoudingen in onze voeding aanwezig zijn. In theorie krijg je er voldoende van binnen, mits je regelmatig, zo niet altijd, verse gezonde voeding tot je neemt.

Maar wat ís gezonde voeding precies? Wat verstaat men in Nederland officieel onder gezonde voeding?

Gezonde voeding, alleen de Schijf van Vijf?

Hiervoor kom je vaak niet verder dan een van de basisfolders van het Voedingscentrum: de befaamde Schijf van Vijf, die in 2016 geheel werd vernieuwd.

De Schijf van Vijf bestaat (nog steeds) uit vijf vakken:

  • Groente en fruitc2754687e20695ee9dfbc3ad01b70751_medium.
  • Koolhydraten, in de vorm van vooral brood, graanproducten en aardappelen
  • Eiwitten, zowel plantaardig als dierlijk: zuivel, noten, peulvruchten, vis, vlees en ei
  • Vetten, zowel smeerbaar (voor op brood) als ter bereiding van een warme maaltijd (plantaardige olie of boter);
  • Vocht, in de vorm van vooral koffie, thee of water.

Nu is de vraag: is het dan niet al goed genoeg geregeld als je - keurig in lijn met de Schijf van Vijf - alleen deze gezonde voedingsmiddelen gebruikt?

Voedingsmiddelen via Schijf van Vijf voldoende?
Ja en Nee

Ja, er zitten zeker vitaminen en mineralen in verse gezonde voeding.
Nee, er zitten niet genoeg vitaminen en mineralen (meer) in gezonde voeding.

We hoeven in Nederland alleen maar te kijken naar de vervuiling van de bodem, de lucht en het water en naar de uitputting van de landbouwgronden door eeuwenlange overbewerking en overbeweiding.

e1c8ade801ac8e2f9dc5bd79c3e08594_medium.
Landbouw en industrie, naast elkaar.

We leven hier tenslotte al honderden jaren voor een groot deel van wat er in de bodem van dit kleine landje kan worden verbouwd. Dat daar na al die tijd nog een aardappel in groot kan worden, is op zich misschien al een wonder te noemen. Meer waarschijnlijk is dat veel van onze landbouwoogsten voor een groot deel te danken zijn aan toegevoegde kunstmatige meststoffen.

Kijken we naar kasproducten, dan komt er nog een bedenking bij. Hoe knap het ook is om grote hoeveelheden groenten of fruit in een kas te telen, het staat toch steeds verder van de natuur af. Er wordt gebruik gemaakt van kunstmatige verlichting, de bodem wordt met computergestuurde bevochtiging en meststoffen op peil gehouden en soms bestaat de bodem zelf niet uit grond, maar uit kunstmatige voedingsrijke groeimatten, waarop het bepaalde product wordt geteeld. Hoe ‘puur natuur’ kun je dit nog noemen?

Individuele behoeften in vitaminen en mineralen verschillen

f60ee5e1a0f8680794c56f2c2dc9d50a_medium.Daarnaast heeft ieder mens - man of vrouw, jong of oud, dik of dun, ziek of gezond - een totaal eigen vitaminen- en mineralenbehoefte, die op sommige vlakken hoger of lager kan zijn dan die van iemand anders. Ook kan het zijn, dat deze vitaminen- en mineralenbehoefte door een bepaalde leefstijl (bijvoorbeeld topsporters, maar ook rokers) op een aantal punten sterk dient te worden verhoogd. Een bepaalde  levensfase (bijvoorbeeld puberteit, zwangerschap, ouderdom) of bepaalde gebeurtenissen in het leven (het openbaren van een chronische ziekte, het ondergaan van een operatie, het krijgen van een ongeval) kan eveneens zorgen voor een veel grotere behoefte aan bepaalde vitaminen en mineralen. En dan zijn er ook nog medicijnen, die – hoewel nodig voor een specifieke aandoening – de opname van vitaminen en mineralen in het lichaam bemoeilijken of zelfs afbreken. Aanvulling met supplementen kan in deze gevallen zeer wenselijk zijn om het lichaam toch zo weerbaar, gezond en sterk mogelijk te maken.

ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid)

Dan is er ook nog de officiële ADH, de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, waarmee men een te hoge inname van vitaminen en mineralen wil afraden c.q. voorkomen. Hoe en wanneer deze normen tot stand zijn gekomen, weet ik niet precies, maar waarschijnlijk vooral in de jaren 1940, 1950 en 1960. Wat ik wel weet, is dat men al die tientallen jaren voornamelijk gebruik maakte van jonge, gezonde mannen als testpersonen bij het onderzoeken van medicijnen, supplementen en voedingsmiddelen.

e15ca3df278acdd3ff83bd640dfcba51_medium. Men heeft namelijk lange tijd gedacht, dat mannen en vrouwen eenzelfde lichamelijke reactie hadden op deze middelen en daarom werden de testresultaten van mannen gebruikt voor iedereen. Sinds korte tijd weet men in de wetenschap en de medische wereld echter, dat dit helemaal niet het geval is. Vrouwen vertonen in heel veel gevallen totaal andere symptomen, reacties, bijwerkingen e.d. dan mannen op dezelfde ziekten, medicijnen, supplementen en therapieën.

En hoe zit het met de veel hogere vitaminen- en mineralenbehoeften van andere bevolkingsgroepen, zoals kinderen, ouderen, (chronisch) zieken? Kinderen hebben extra ondersteuning nodig voor hun groei, daarvoor zijn inmiddels aardig wat extra vitaminesupplementen ontwikkeld.

cb2bce1ce43ddf097844fdcb67f820a0_medium. Ouderen zijn helaas nog een vergeten groep in dit verhaal, evenals overigens chronisch zieken. Ouderen eten over het algemeen veel minder gezonde voeding, hetzij omdat zij het zelf niet meer kunnen bereiden, hetzij door verminderde trek in eten. Als zij zelf niet meer in staat zijn hun maaltijd te bereiden, wordt dat vaak opgelost door het gebruik van kant-en-klare magnetronmaaltijden, overigens dé manier om de levenskracht in voedsel de nek om te draaien. Daarbij komt nog dat je lichaam als je ouder wordt minder goed in staat is de benodigde vitaminen en mineralen uit de voeding op te nemen. Chronisch zieken kunnen, zoals gezegd, ook nog eens te maken krijgen met benodigde medicijnen, die de vitaminen- en/of mineralenopname verhinderen of verminderen. Supplementen zouden hier wel een heel goed op hun plaats kunnen zijn.

Orthomoleculaire zienswijze

83903b448e7eae81fc071e09263ffbff_medium. In de orthomoleculaire wereld, zeg maar de vitaminen- en mineralenspecialisten, denkt men dan ook heel anders over de waarde van de officieel vastgestelde ADH-normen. De algemene opvatting is daar dat de vastgestelde ADH-normen voor vele vitaminen en mineralen de absolute ondergrens aangeven van hetgeen we nodig hebben en zeker niet de geclaimde bovengrens. Wil je een persoonlijk, uitgebalanceerd suppletie-advies, dan kun je het beste een keer een consult vragen aan een orthomoleculaire arts of specialist en er bloedonderzoek laten doen. Anders is het dagelijks innemen van een supplementenbasis - een goede multivitamine, vitamine C en D - in ieder geval een prima stap in de juiste richting en een investering in een gezonder lichaam.

Tot slot

De keus voor het nemen van extra vitaminen en mineralen (voedingssupplementen) is per persoon verschillend en staat een ieder natuurlijk vrij. In mijn eigen geval is het vrij duidelijk: ik ben zeer beslist geen man, niet meer jong (ook nog niet echt oud, maar toch), helaas niet meer gezond en gebruik medicijnen welke negatief werken op bepaalde vitaminen en mineralen. De algemene aanbevelingen voor het gebruik van supplementen zijn in mijn geval dan ook verre van passend.  In het licht van het bovenstaande is mijn antwoord op het eventueel nemen van extra vitaminen en mineralen dan ook een volmondig DOEN!

 

ASMAY. 

© 2012 Foto's Voedingscentrum, Office.microsoft.com.

 

Zie ook:

Voedingsstoffen-vitale-vitaminen

Voedingsstoffen-mineralen-en-spoorelementen

Vrije-radicalen-en-antioxidanten-1-hoe-zit-dat-precies?

Vrije-radicalen-en-antioxidanten-2-waar-moet-je-op-letten?

Vitaminen-en-mineralensupplementen-bij-ALS

Of lees verder via:

https://tallsay.com/asmay of

https://asmay.wordpress.com/ of

https://tallsay.com/asmaysrecepten of

https://asmaysrecepten.wordpress.com/

06/07/2016 01:01

Reacties (3) 

1
06/07/2016 08:12
Goed artikel.
1
06/07/2016 08:10
Interessant, ik wist niet dat alleen 'de heren der schepping' werden getest. Ik hoop dat ze tegenwoordig ook resultaten hebben van en over de andere helft van de wereldbevolking.
1
06/07/2016 08:03
Helemaal mee eens, prima artikel!
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert