Over gewicht: 'super'-diëten en het Jojo-effect

Door Asmay gepubliceerd in Voeding en Gewicht

eb6565d671c43f2c760dcd3e48518fca_medium.Hoeveel verschillende diëten hebben we de afgelopen 30-40 jaar al niet voorbij zien komen om ons van ons overgewicht af te helpen: in (dames)bladen, in 'beststeller'-boeken, op de televisie? Heeft het gewerkt?

Nee, integendeel. De bevolking in de Westerse wereld is sinds mensenheugenis niet zo dik geweest.

Elk jaar een nieuwe dieettrend

Ze beloofden allemaal zo'n beetje hetzelfde: deze laatste en nieuwste dieetmethode zou nu toch echt de beste en snelste manier zijn om voor EEUWIG van ons overgewicht af te komen.

Een bepaalde periode van respectievelijk vaak maar 2, 4, 6 of maximaal 8 weken streng lijnen zou vervolgens voldoende zijn om ons voor ALTIJD op ons zo gewenste streefgewicht te brengen: 'super' dus. Maar niets is minder waar.

Diëten, herinnert u zich deze nog? 

Hieronder enkele categorieën van bekende diëten. (Ik geef per categorie slechts een paar voorbeelden; de lijst is te lang om hier in het geheel te noemen.)

  • 4dc6275d1d2db176c66cc560d000ceeb_medium.De caloriearme diëten, die je op eigen houtje kunt volgen, zoals het brooddieet, soepdieet, bananendieet, sherrydieet, ananasdieet, grapefruitdieet, zuiveldieet, fruitdieet, pastadieet, puntendieet, streep-je-slank-dieet, Sonja Bakker-dieet;
  • De individueel of in groepsverband begeleide caloriearme diëten, zoals diëten van diëtisten, het Weight Watchers-dieet en het EGA-dieet;
  • De caloriearme maaltijdvervangende diëten (de befaamde shakes en soepen), zoals bv. van Weightcare, Slim-Fast en Modifast;
  • Voedings- en eetpatroon wijzigende diëten, bijvoorbeeld Fit for Life-dieet, het bloedgroepdieet, het vezeldieet, het macrobiotisch dieet, het Montignac-dieet, het Dr. Phil-dieet, het Mediterraan dieet enz. enz.;
  • Eiwitrijke, c.q. koolhydraatarme diëten, met als enkele voorbeelden het Atkins-dieet, het South Beach-dieet, het Dokter Frank-dieet, het vleesdieet, het Paleodieet.

Eigen ervaring in diëten

Zelf heb ik de afgelopen decennia wel zo'n 20 van bovenstaande veelbelovende diëten, met wisselend succes, uitgeprobeerd. Sommige diëten werkten goed, andere helemaal niet. Toch lukte het mij niet, net als zovele anderen, om op het vaak zo moeizaam bereikte streefgewicht te blijven staan; het lukte vaak wel om in korte tijd 10 kg af te vallen, maar een jaar later bleek ik weer 12 kg of meer te zijn aangekomen! Hoe is dat toch mogelijk? Tja, die strenge diëten bleken niet zo ‘super’ te zijn, integendeel. In feite gaat het hier om crashdiëten, diëten die voor de bepaalde lijnperiode je lichaam en je stofwisseling in een kunstmatige staat van hongersnood brengen. Daarbij komt ook nog het eigen ongeduld; ik wilde het dieet steeds in zo kort mogelijke tijd afgewerkt hebben om dan weer terug te kunnen keren naar het oude voedingspatroon. Inmiddels weet ik beter.

Lijnen en het jojo-effect

661899f742dcb780c11ac20e6c38af8f_medium.Bij gestoord eetgedrag in het algemeen en na een periode van streng lijnen of het volgen van een crashdieet in het bijzonder, past het lichaam zich noodgedwongen aan een zeer lage voedsel- of brandstofinname aan. Het overlevingsmechanisme van het lichaam is in opperste staat van paraatheid gebracht en zet onmiddellijk de stofwisseling (de verbranding) op een laag pitje om toch zo lang mogelijk met het schaarse voedsel (de brandstof) te kunnen doen.

Na afloop van de strenge lijnperiode en/of wanneer het gewenste streefgewicht is bereikt, ga je weer meer volgens het oude eetpatroon (en ongetwijfeld ookmet wat ruimere porties) eten. Doordat de stofwisseling (de verbranding) er echter aan gewend is geraakt op een veel lager pitje te branden, wordt vrijwel alles wat je nu meer eet dan wat volgens het dieet mocht (als vet) in het lichaam opgeslagen. Alvast als reserve voor een mogelijke volgende lijnperiode of 'hongersnood'. (Je lichaam kent immers het verschil niet.) Zo neemt je gewicht alras sneller en met meer toe dan dat je was afgevallen. Vervolgens probeer je opnieuw het een of andere dieet met uiteindelijk hetzelfde resultaat, waarna de geschiedenis zich herhaalt. In de loop van de jaren word je - ondanks alle diëten - zwaarder en zwaarder. Voilà: het beruchte jojo-effect is geboren.

Lijnen werkt niet. Wat werkt dan wel?

ac105c85eeddf85c1e04fe193d03d3f5_medium.Dieetadvies is echt maatwerk, waarvoor je bij een diëtist of gewichtsconsulent terecht kunt.

Het allerbest werkt een op de cliënt en zijn of haar voedingsgewoonten afgestemd voedingsadvies met individuele dieetbegeleiding (o.a. wegen, informatie verstrekken, vragen beantwoorden, beweegplan opstellen).

Daarbij moeten we bedenken dat er geen sprake zal zijn van ‘een tijdelijk dieet’, maar meer van een ander, aangepast voedingspatroon ‘voor het leven’.

76bc1c03156b0f2bb066a07ab875055a_medium.Vervolgens is voldoende dagelijkse lichaamsbeweging of regelmatig sporten zeer belangrijk; in feite is beweging het meest directe middel dat werkt om je verbranding op een gezonde manier te verhogen. Een goed beweegplan zal dan ook altijd samen met een voedingsadvies moeten worden gegeven om tot het beoogde resultaat, blijvend gewichtsverlies, te komen. Verder zijn voldoende kennis van, een bewustere kijk op en gezonde keuzes uit voedingsmiddelen van groot belang. Kies gevarieerde, zo natuurlijk mogelijke, ongeraffineerde voeding, met veel verse groenten en fruit, goede oliën en vetten (zowel dierlijk als plantaardig), voldoende eiwitten en volkoren graanproducten.

Let op de ingrediënten: lees altijd de etiketten zorgvuldig!

6653db1a89a00ea33a69938731ec08c5_medium.Mijd altijd en vooral producten, die suikerrijk (frisdrank, snoep, koek enz.) en/of vetrijk (bijvoorbeeld gefrituurde) zijn, zo veel mogelijk en let op zout. Een teveel aan zout is slecht voor de gezondheid en verstoort onder meer de vochthuishouding (houdt vocht vast).Daar komt ook weer voldoende kennis van voeding en voedingsmiddelen om de hoek, want veel van deze ongewenste suikers en vetten behoren tot de ‘verborgen’-groep. Dat wil zeggen, dat je aan het product niet altijd automatisch kunt zien wat er precies in zit. Suiker wordt bijvoorbeeld in een groot aantal producten gebruikt als conserveermiddel; wie denkt er immers aan suiker bij een pakje soep of saus? Toch zit het erin. Omdat we dat hierin niet verwachten wordt het een ‘verborgen suiker’ genoemd. Evenzo geldt dit voor (dierlijke of verzadigde) vetten en zout. Om goed te weten wat en hoeveel er van deze ongewenste dikmakers in een voedingsproduct zit, kun je maar één ding doen: altijd goed de productinformatie op de etiketten lezen en dan een zo gezond (en slank) mogelijke keuze maken.

Tot slot

Kortom kies kritisch, weet wat je eet en verander je voedingspatroon in overeenstemming met de gezonde(re) keuzes in voedingsmiddelen. Bouw ook je beweegplan zorgvuldig op, laat je lichaam wennen aan het extra bewegen of sporten. Na soms jaren nietsdoen ineens fanatiek gaan sporten leidt alleen maar tot blessures. Als laatste: neem voor het afvallen en de werking van het dieet-/voedingsadvies de tijd: wat er in een jaar is aangekomen, gaat er echt niet (blijvend) in twee tot zes weken af.

 

ASMAY.

© 2012 Foto's: Office.microsoft.com.

 

bcfa4c08df06ba2f3902c115367fedb4_medium.Zie ook:

Over-gewicht-vederlicht-of-zwaargewicht?

Over-gewicht-meten-is-weten

Voedingsrichtlijnen-in-België-en-Nederland

Zoetstoffen-in-de-praktijk-suikervrij-koken-of-bakken

Zoetstoffen-welke-zijn-er-en-wat-doen-ze?

Of lees verder via:

https://tallsay.com/asmay of

https://asmay.wordpress.com/ of

https://tallsay.com/asmaysrecepten of

https://asmaysrecepten.wordpress.com/

 

05/07/2016 08:42

Reacties (4) 

1
05/07/2016 13:06
Goed artikel.

Inderdaad, een consequent aangepast (koolhydraat-arm) voedingspatroon + consequent voldoende lichamelijke beweging:

≈ gezonde levensstijl

≈ blijvend gewichtsverlies dan wel consolidatie van het streefgewicht waarbij het voedingspatroon in evenwicht is met de kwaliteit van de lichamelijk beweging.

Je kunt om dit te bereiken een 'deskundige' in de arm nemen, maar als je je gezonde verstand gebruikt en een beetje weet hoe het internet werkt (de juiste informatie ligt daar voor het oprapen), dan is er geen betere deskundige te...
1
05/07/2016 12:44
Heldere info en klare taal.
1
05/07/2016 12:24
Helemaal waar, van al die strenge crashdiëten gaat de stofwisseling helemaal op de spaarstand. Superzuinig met alle voedingsstoffen die dan binnenkomen, maar het laatste wat je wilt als je nog de nodige kilo's wilt verliezen.
1
05/07/2016 12:12
Goed artikel. Een vriend van mij lijdt sinds een aantala jaren aan annorexia. Gruwelijke zaak. Het komt dus al bij meisjes èn jongens voor.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert