Simpel maar o zo lekker!

Door HermanvGils gepubliceerd in Koken en recepten

Ontbijt ontbijt ontbijt

Na je lichaam geterroriseerd te hebben met alcohol en een vette hap in de nacht. Is het ontbijt toch wel een van de meest onderschatte weer op de been brengende dingen.  En hoe ouder je word, hoe harder de katers aankomen. Dus eten die ochtend. Al staat je lichaam lichtelijk onder paniek zodra je voedsel ruikt. Dit is de reddende engel, echt waar!

Voor wie culinair de ochtend door wilt brengen met barstende koppijn. Maar een lekker ontbijtje.

Een Spiegelei met parmezaanse kaas, rucola, truffelmayonaise (en gebakken ham)

Dus zorg ervoor dat je de middag van te voren, even de spullen in huis haalt. want hallelujah hier is de messias.

En het mooiste is, het staat nog binnen 10 minuten op tafel ook.

 

1c9bd54f9630dbd17017e084202680e6_medium.

 

Benodigheden

  • Eieren
  • Parmezaanse kaas 
  • Rucola
  • Brood naar keuze
  • Truffelmayonaise
  • Peper & zout
  • lente ui (optioneel)
  • Gebakken ham (Optioneel)

Bereiding

Allereerst zet je een koepenpan op het vuur, doe hier een scheut olie in. Zelf bak ik het meeste in olijf olie aangezien dat een van de gezondere opties is. Laat de pan goed heet worden, en dan breek je net met dat beetje finesse het ei. Laat je hem elegant de pan in vallen. En bakken dat ei. 

Ondertussen is het mogelijk om het brood ook te roosten in een grillpan of oven. Om het brood net dat krokantje te geven wat we nu missen in het leven. 

Als we zien dat het ei langzaam aan gaar begint te worden. Komt de parmezaanse kaas! De kaas mensen! scheur die zak open of een vers blok parmezaanse kaas is ook niet verkeerd en raspen die handel over het ei. 

Leg nu een deksel of iets dergelijks op de pan zodat de warmte niet ontsnapt. De kaas moet zich natuurlijk even laten smelten op het ei. 

Dus nu het eitje lekker bezig is zichzelf in te smeren met kaas, brengen we als de wiede weer de hemelse mayonaise aan op het brood. Gebruik niet de veel, want het is een krachtig iets. De krachtige truffel in de mayonaise kan al snel overheersen. en truffel die smaak moet delicaat zijn. ontspannen en rustig op de tong. Geen dikke truffel smaak. Want daar genieten we niet van.

Garneer nu naar geheel eigen vrijheid de rucola en de lente ui op het brood.

Kijk even naar het ei of alle parmezaanse kaas zich liefdevol heeft verspreid en gesmolten over het ei.

En leg het ei wat zoluist een geschenk uit de hemel is, op het brood.

Ben je toch iemand die denkt van vlees, overal moet gewoon vlees bij! Bak wat ham en leg dat onder het ei erbij.

En hier mensen, heb je het ontbijt waarmee god de wereld heeft geschapen!

Natuurlijk kan je het op elk moment van de dag eten, want ja we need to eat!

 

 

 

 

 

04/07/2016 10:24

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert