Zo romantisch, zo'n hartje in het schuim van je Cappuccino. Maar hoe maak je dat nou? Nou zo.

Door DaphnevanBoekel gepubliceerd in Koken en recepten

d05bd7f94d875093ba20e1d06d02da75_medium.

De romantiek straalt erdoor van je koffie af. Het is alleen makkelijker gezegd dan gedaan. Maar ik heb voor jullie een handleiding opgesteld: "Vormen-in-schuim-maken voor Dummies".

Stap 1: het maken van de cappuccino

Gebruik niet te veel koffie (ongeveer 1/3 kopje). Neem ook niet meer koffie om sterkere espresso te maken. Mocht de koffie niet sterk genoeg zijn, kies dan een aangepaste koffiesoort die speciaal sterker is gemaakt door gebruik van donkere koffiebonen. Bovendien is een goedwerkende espresso machine benodigd.

Stap 2: het maken van het schuim

Blaas minder lucht in de melk dan gewoonlijk. Door het blazen van minder lucht in de schuim, zal de schuim dunner blijven (minder lobbig).

Tips voor stap 2:

- je kunt ook volle melk of halfvolle melk nemen met een scheut koffiemelk. Koudemelk zal makkelijkere schuimen dan hete melk.

- het mooiste hartje kun je maken met schuim dat minder lobbig is dan het schuim dat gebruikt wordt voor cappuccino.

Stap 3: het hartje schenken

Schenk vervolgens het aangemaakte schuim in het midden van de kop koffie. Doe dit door de koffielaag heen. Als het kopje bijna gevuld is, schenk je een af in een rechte lijn door het figuurtje heen. Zo maak je het hartje in het schuim af.

Tips voor stap 3:

- bekijk voor praktische toepassing en mogelijk meer duidelijkheid naar onderstaande video.

- als het kopje tot ongeveer 2/3 gevuld is, kun je door middel van een tik op de rand van het kopje meer schuim laten meekomen.

Stap 4: genieten geblazen!

Geen uitleg nodig!

Mocht het te snel zijn gegaan of wil je het om een andere reden nog even doornemen: hieronder nog een video waarin het bovenstaande nog even in de praktijk wordt geshowd.

Veel plezier!

03/07/2016 19:56

Reacties (18) 

11/08/2016 20:28
wel heel leuk zeg
25/07/2016 13:33
Ga me er eens in verdiepen of ik dit wel kan, de tips zijn ieder geval duidelijk.
1
16/07/2016 16:17
Heel interessant artikel. Er is een koffiefabriek volgens mij in Zwolle. Die Kampioen cappuccino maken, en de meest prachtige vormen konden maken in de cappuccino.
Deze fabriek maakt brand verse koffiebonen die uit o.a. Argentinië, Zuid Afrika, en Zuid-Amerika komen. Ik ben daar ooit eens geweest ook weer 5 jaar geleden hoor!
05/07/2016 10:53
Ga ik ook eens proberen.
1
04/07/2016 16:18
Altijd leuk om te zien op je koffie.
1
04/07/2016 16:25
Zeker weten, én ook om te maken! :)
2
04/07/2016 13:19
mooie liefde voor de maag
1
04/07/2016 11:52
Schattig!
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert