Grote kattenstaart eten of in de tuin

Door Vita gepubliceerd in Huis en tuin

De Grote kattenstaart is een oeverplant en kan naast de vijver aan de oever of in ondiep water staan of in het natte grasland. De Grote kattenstaat (Lythrum salicaria) wordt ook wel Gewone kattenstaart of Paarse lythrum genoemd, wereldwijd bestaan er 35 soorten. De plant komt van nature in Nederland voor en het is een mooie plant voor bij de vijver in de tuin. De Grote kattenstaart is zowel als waardplant en als nectarplant een aantrekkelijk plant voor vlinders.

26bb3a7bc42d82ea034ccd582258c1e3_medium.

Bloeiwijze en poten Grote kattenstaart

Van nature is de kattenstaart purperrood en wordt de plant 0,5 tot 1,5 meter hoog. Voor in de tuin zijn er varianten gekweekt, planten die wat kleiner blijven en kleurvarianten van roze, karmijnrood tot paars. De plant bloeit vanaf juni tot september met grote bloemaren aan behaarde houtige stengels. De spitse bloemtrossen zijn opvallende en mooie bloemen voor in de tuin. De plant kan het beste in het voorjaar of najaar gepoot worden.

a44d2acfca83ea28949f9f78ceb2b1a6_medium.

 

Hoewel de plant meestal als oeverplant bij de vijver wordt geplaatst kan de plant zich over het algemeen ook goed in de tuin aanpassen als de tuingrond maar vochtig genoeg is. De ideale plaats voor de kattenstaart is echter een moerassige plek in de halfschaduw. Na verloop van tijd kan de plant te veel gaan woekeren, graaf de plant dan in het voor- of najaar uit, scheur een gedeelte van de wortel en plaats de plant direct terug in de grond.

 

Grote kattenstaart eten en nuttige eigenschappen

De Grote kattenstaart heeft een aantal nuttige eigenschappen, de stengel en het blad bevat tannine. De tannine zit voor 9% in de wortel en voor 14% in de bloemen. Tannine kent verschillende toepassingen, het zit vaak in thee of wijn en bevordert de houdbaarheid van de wijn. Tannine kan vanwege de kleur alleen in rode wijn worden gebruikt, witte wijn zonder tannine is dan ook minder lang houdbaar.

ef466ee832f7301c4409d124bc563298_medium.

Het woord Tannine komt uit het Latijn en staat voor “looien”, de stof werd gebruikt bij het leerlooien maar ook voor het impregneren van touw en hout om het rotten van touw of bootjes in het water tegen te gaan.

Sommige delen van de Grote kattenstaart zijn eetbaar, de jonge scheuten, het blad en de witte binnenkant van de wortel kunnen gegeten worden. Als medische toepassing werd de plant vroeger vooral gebruikt voor de behandeling van diarree en dysenterie. De plant werd hierdoor een belangrijke plant tijdens de cholera epidemie. In mediterrane landen zoals Griekenland wordt het jonge blad van de plant nu nog wel gekookt en als een soort van spinazie gegeten, volgens een studie onder de landelijke bevolking zou de plant een beschermende effect hebben tegen diabetes type 2. De wat bittere smaak van het blad kan je neutraliseren met citroen.

01/07/2016 23:38

Reacties (3) 

02/07/2016 22:32
Interessant.
1
02/07/2016 09:15
Ik sluit me aan bij de woorden van Oxalis :)
2
02/07/2016 07:58
Bijzonder, ik wist niet dat je (delen van) deze plant kon eten.
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert