Lisdodde eten of bij de vijver in de tuin

Door Vita gepubliceerd in Huis en tuin

De Lisdodde is een opvallende plant voor aan de vijverrand, de oeverplant heeft vruchtkolven die lijken op een sigaar en de plant wordt dan ook vaak Rietsigaar genoemd. De Lisdodde (Typha) komt in Nederland vrij algemeen in de natuur voor en er zijn twee soorten: de Grote lisdodde en de Kleine lisdodde. De Kleine lisdodde (Typha angustiflora) is de smalbladige en de Grote lisdodde (Typha lantifolia) de breedbladige met breder blad, bredere sigaarkolven en forsere stengels. Beiden soorten zijn winterhard en worden circa 1,5 tot 2 meter hoog. Tussen de wortels van de plant vinden vijverdieren een schuilplaats en waterinsecten en spinnen overwinteren graag in de holle stengels.

Lisdodde eten

De Lisdodde heeft eetbare delen, de witte binnenkant van de jonge scheuten en de jonge bloemen kunnen gegeten worden, het stuifmeel van de bloem wordt wel gebruikt voor het bakken van koekjes en ook de wortels kunnen vermalen worden tot meel. Als je van de Lisdodde wilt eten zorg er dan wel voor dat de plant niet bij vervuild water staat omdat de plant dit water opneemt. Als de smaak van de jonge scheuten bitter of erg scherp is eet de plant dan niet. De plant bevat weinig vitamine of mineralen maar wel veel zetmeel en is daarom goed te eten. De witte binnenkant van de jonge scheuten in de periode maart en april kan rauw worden gegeten en de smaak lijkt wat op komkommer. Gekookt, geroosterd of gebakken zijn de jonge scheuten een aparte en smakelijke vervanger voor de asperge. Aan het begin van de zomer kan het stuifmeel van de bloem worden opgevangen om als meel te gebruiken. De wortelstok kan het hele jaar worden gegeten en is bijzonder rijk aan zetmeel, de wortel kan rauw worden gegeten maar lekkerder is gebakken of geroosterd, eet alleen de vezel van de binnenkant van de wortel.

Lisdodde bij de vijver

In de tuin kan de Lisdodde bij de vijver worden geplant. Poot de Lisdodde in maart of in september op een diepte van circa 20 cm op een zonnige of halfschaduw plaats aan de rand van de vijver. De wortels zijn erg scherp en kunnen de vijverfolie beschadigen, ook heeft deĀ  plant een kruipende wortelstok en vraagt al snel teveel ruimte voor een gewone vijver. Een Dwerglisdodde (Typha minima) kan dan beter worden geplaatst. Deze Dwerglisdodde wordt circa 50 cm. hoog, krijgt kleine bolvormige sigaren en de wortels beschadigen de vijverfolie over het algemeen niet. Om beschadiging of teveel woekeren te voorkomen kan de Lisdodde ook in een afgesloten vijverbak worden geplaatst.

Stap over naar Essent

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Essent als energieleverancier.
27/06/2016 17:39

Reacties (6) 

01/07/2016 08:50
Prachtig!
28/06/2016 23:31
Bijzonder dat je ze kunt eten. Wist ik niet. Eerlijk gezegd lijkt het me ook niet zo aantrekkelijk. Maar wel heel leuk om te weten.
28/06/2016 09:20
Leuk artikel en weer wat bijgeleerd :)
1
27/06/2016 20:54
ik leerde weer bij, wist niet dat je lisdodde kon eten!
1
Vita tegen Chrisrik
27/06/2016 23:37
ja, bij survival tochten eten ze de plant wel.
1
27/06/2016 19:03
Zie ze liever bij de waterkant dan op mijn bordje.
Copyright © 2016 Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert