Alcoholinfo

Door Berto-vd-Bij gepubliceerd in Gezondheid en fitness

De consumptie van alcohol is helemaal ingeburgerd in onze maatschappij. Alleen niet iedereen kan helaas even goed maat houden. De ene wordt lollig als hij/zij dronken of aangeschoten is maar anderen worden juist erg agressief, dus pas daar goed voor op voordat je dingen gaat doen waar je achteraf misschien spijt van gaat krijgen. Het wordt ook ontraden om kinderen onder 18 jaar alcohol te laten drinken want dat is schadelijk voor de hersenen die dan nog niet geheel volgroeid zijn.

                                         01534a2bd08d9ace28398013ca51f229.jpg

Glaasje wijn doet wonderen

Geloof het of niet maar onderzoekers van de universiteit van Harvard hebben ontdekt dat een stofje genaamd Resveratrol die voorkomt in rode wijn het leven van proefdieren wel tot 40% kan verlengen. Deze stof zit vooral in ecologisch gekweekte druiven. De onderzoekers denken hiermee te kunnen concluderen dat als je regelmatig een rood wijntje drinkt dat je dan wel eens ouder zou kunnen worden. Hoeveel ouder is nog niet bekend. Als de theorie klopt dan zou de mens zo'n 100 glazen wijn per dag moeten drinken om dezelfde bloedconcentratie te krijgen dan de bewuste muizen in kwestie, en dat is wat teveel van het goede lijkt me.

                                  c346ecca7cab2d231c9c1231d987c881.jpg

Kater

Waarom krijgen we een kater na het drinken van alcohol? Die koppijn en/of dat brakke gevoel naderhand komt namelijk niet door de alcohol zelf maar door het enzym aceetaldehyde. De alcohol komt via de dunne darm de bloedbaan binnen. De lever slaat dan onmiddelijk groot alarm en gaat onmiddelijk het enzym alcoholdehydrogenase aanmaken. Dit enzym zet alcohol om in het meer giftige aceetaldehyde en is als tussenprodukt van de alcoholstofwiiseling verantwoordelijk voor die behoorlijke kater achteraf. Deze stof aceetaldehyde verwijdt de bloedvaten en tast de spier- en andere weefsels aan en zorgt dus voor die irritante alcoholkater. Eigenlijk is zo'n alcoholkater het gevolg van hersenoedeem, oftwel vochtophoping onder de schedeldak. De lever merkt dat het in je lichaam uit de hand dreigt te lopen en gooit er dan een ander enzym tegenaan, namelijk het enzym aldehyde dehydrogenase. Dit enzym zet het aceetaldehyde om het meer onschuldige azijnzuur, maar dat duurt helaas wel een tijdje. Hoe meer er dus wordt gezopen/gedronken hoe meer aceetaldehyde zich in onze bloedbaan opstapelt en met alle gevolgen van dien. 

Hersencellen

Om ook meteen maar even een fabeltje uit de wereld te helpen is dat alcohol niet in staat is om hersencellen te vernietigen. Alcohol is echter wel in staat om de communicatie tussen zenuwcellen te remmen al is dat gelukkig maar tijdelijk. Hier is dus het enzym aceetaldehyde verantwoordelijk voor zoals hierboven omschreven is. Ook het katerstofje azijnzuur doodt geen hersencellen, want ook dat hebben onderzoekers onlangs onderzocht.

Hoe zit het dan met alcoholdementie? Dit wordt vaak veroorzaakt door langdurig en overmatig gebruik van alcohol in combinatie met een chronisch vitaminegebrek. Zware drinkers hebben namelijk vaak een gebrek aan vitamine B1, ofwel thiamine. 

                                          01168ce1d00db44220e13399d759b9a8.jpg

Destillatie

Alle sterke dranken zijn het resultaat van destillatie. Bij verhitting verdampt alcohol namelijk sneller dan water. Alcoholdamp kun je dan weer laten condenseren en weer opvangen. Zo krijg je dan een steeds sterker concentraat. Zo is Whisky bijvoorbeeld eigenlijk niks anders dan gedestilleerd bier. Als normaal "slap" bier 2 maal wordt gedestilleerd dan ontstaat een alcoholpromillage van rond de 40% al moet de drank dan nog wel enkele jaren rijpen om gedronken te kunnen worden. Keldermeesters zien hierop toe. Zodra de drank optimaal is kan het worden gebotteld in flessen. Het is nog steeds verboden om zelf drank te stoken omdat de overheid dan accijnzen misloopt. Met gisting van druiven, bessen, granen en aardappelen kan een alcoholpercentage van hooguit 15% worden bereikt. 

                   460addcbbb397143e1114cb6f743d88d.jpg

Dokteronline

Voor vragen en/of medicatie kunt u ook altijd terecht op de site van Dokteronline. Dokteronline is al jaren de toonaangevende naam op het gebied van intermediaire diensten op medisch gebied. Dokteronline is geen apotheker of arts en alle op recept verkrijgbare artikelen die op de website worden aangeboden worden alleen geleverd na een consult met een arts en met een recept.

Druk op de link van Dokteronline

 

 

© Berto vd Bij 02-05-2016

 

02/05/2016 08:40

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert