Bloemkool en broccoli zijn gezond en medicinaal.

Door Almirantex gepubliceerd.

Bloemkool en broccoli zijn medicinaal.

 

5d5aeac5cc0c2d375413ac28f200671a.jpg

Bloemkool en broccoli zijn gezond en medicinaal. Bloemkool wordt door Nederlanders veel gegeten. De broccoli is ook in opmars. Dat is supergoed wat deze groente is erg gezond en beschermt en vecht tegen ziektes.

Bloemkool en broccoli zijn gezond en medicinaal.

 

Hieronder op de afbeelding een bloemkoolvariant Romanesco:

31e8556a0c77ce94a806374a73904fd0cm9tYW5l

Bloemkool en broccoli zijn gezond en medicinaal.
 

Is er een verschil tussen broccoli en bloemkool? Ja, ze zijn verschillend van kleur en smaak, maar ze lijken toch sterk op elkaar.
Zowel de bloemkool als de broccoli behoren tot de koolfamilie, net zoals bijvoorbeel de rode kool, boerenkool, savoie kool, chinese kool en andere bekende en onbekende koolsoorten.


De bloemkool is het oudste van de twee soorten kool.
Bloemkool wordt al jaren verbouwd in Nederland.  Het is een veel gegeten groente in Nederland.
De broccoli is er later bijgekomen. Beide soorten groenten halen tijdens de groei zwavel uit de grond. Dit komt weer vrij als de groente gekookt wordt.

Daarom kan er soms zo'n stinklucht hangen in de keuken ook wel spruitjeslucht genoemd. Ook als je spruitjes kookt ruik je de zwavel. Ook een spruitje is een klein kooltje.
 

Bloemkool

Bloemkool is een oude groente die al jaren in Nederland en België, in Europa dus, wordt geteeld.
Al voor het jaar 1500 is de bloemkool hier in Europa terecht gekomen.
Van bloemkool worden de aanlegsels van de bloemknoppen gegeten.
Het groene buitenblad van de bloemkool wordt niet gegeten.
Bloemkool kun je zowel rauw als gekookt eten.

Broccoli

Broccoli is verwant aan bloemkool. Van broccoli worden de bloemknoppen zelf gegeten.
 

f20009df133551a813e70d50bc24e15fYnJvY2Nv

Broccoli verschilt van bloemkool doordat broccoli gedifferentieerde bloemknopjes heeft en bloemkool uit nog niet gedifferentieerde bloempjes (bloemprimordia) bestaat.”(bron: wikipedia)

Wetenschappelijke onderzoekers denken dat beide kolen afkomstig zijn van 1 oerkool die duizenden jaren geleden in een zout kustgebied voorkwam ofwel in Turkije of wel op de Britse eilanden.
Door menselijke kweek zijn er zeer veel koolvarianten ontstaan.

a70a6499f486af3fcc04698aa3f2b652YmxvZW1r

Onderzoek heeft uitgewezen dat broccoli erg gezond is. Het kan medicinaal gebruikt worden.
Dit komt onder andere door de aanwezigheid van glucosinolaten. In broccoli zit een hoger concentraat hiervan ten opzichte van andere kolen.
Broccoli zou de ziekte van Alzheimer kunnen voorkomen. Het heeft hetzelfde medicinale effect als de speciale medicatie tegen de ziekte van Alzheimer.
Broccoli eten zou ook goed zijn bij COPD.



Maar dan mag de broccoli niet gekookt of ingevroren worden!


Het eten van broccoli helpt ook in de bestrijding van kanker in het lichaam. Diverse soorten kanker, blaaskanker, borstkanker onder andere, zijn gevoelig voor stoffen die voorkomen in de broccoli.

Net zoals enkele andere kruisbloemige groenten (bloemkool, groene kool, meiraap), bevat broccoli naast het specifieke isothiocyanaat sulforafaan ook de groep van de indolen, die duidelijke antikanker effecten hebben. Onderzoek wijst uit dat deze verbinding helpt bij de desactivatie van tumorgroei voornamelijk in oestrogeengevoelige borstcellen.
Verder verhoogt het gehalte aan een oestrogeen met een beschermende werking tegen kanker
.

Bron: seniorennet.nl

Broccoli is ook een oude kool. Deze bestaat al sinds de Romeinse tijd. Eerst in Italie, later elders ook.
De broccoli wordt wel brassica italia genoemd.

Bloemkool- en broccolisoorten.
Ook broccoli kent men in verschillende soorten. Zoals winterbroccoli en bellaverde. Deze broccoligroente is verschillend van kleur, van paars tot blauw.
 

37ac2a98f08788d53f5842c20c58f73bYnJvY2Nv

Bloemkool was oorspronkelijk kleiner van afmeting maar is groter gekweekt. Er zijn ook groene bloemkolen en gekweekte paarse en oranje bloemkolen. Bijvoorbeeld de Romanesco Ottobrino met geelgroene bloemen.

Hieronder een paarsblauwe broccoli.

a0f6825d01e9cb9eecbaca4589bff5aecGFhcnNl


Zowel de bloemkool als de broccoli is een erg gezonde groente met veel vitaminen, ijzer en kalk.
Bovendien is het een caloriearme groente.
Welke vitaminen zitten er dan in broccoli? Veel vitamine C, maar ook A, E, foliumzuur en K.

 

Het is aan te bevelen bloemkool en broccoli in al haar varianten te leren kennen en deze groente vaak te eten, want het bevordert onze gezondheid.
 

82680bfec0fa08346c1b10d30a3e3d4aZWV0IGJy

 

Lees ook:   http://www.xead.nl/cassave-basis-voedsel-voor-miljoenen-mensen-wereldwijd

 

www.expressziezo.nl

09/04/2016 21:02

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert