Ouderwets lekkere vruchtenbowl.

Door Almirantex gepubliceerd.

Ouderwets lekkere vruchtenbowl.

 

 

af9a8c72a9a692e938740c84a19d5a11.jpg

Vroeger op verjaardagen of feesten aten wij heerlijke frisse bowl gemaakt van allerlei vruchtjes. Hieronder beschrijf ik hoe dat gemaakt werd.

Ouderwets lekkere bowl. Vruchtenbowl.

Een van de lekkerste feestelijke gerechten bij ons thuis was bowl. Vruchtenbowl.
Dit werd een dag van te voren klaargemaakt wanneer er iets te vieren viel. Meestal bij een verjaardag met veel bezoek.

Misschien komt de naam bowl (Engels voor kom) wel doordat het vaak in een grote kom wordt gepresenteerd.
Een ideale cocktail of dessert wanneer er veel mensen komen. Bowl is ook goed uitdeelbaar.
Als er vruchtenbowl gemaakt werd, dan wist je er komt feest.



Ingredienten:

Verse bananen, appeltjes, mandarijnen en aardbeien
Uit blik:   ananas, kersen en perziken en hun sap.
Kruiden: een beetje citroensap en eventueel wat kaneel.
Een scheutje limonadesiroop (vruchten)
Een scheutje rode wijn of rose
water


Vroeger werd bij ons thuis gebruik gemaakt van een soeppan en een soeplepel. Een pan, omdat daar lekker veel in kon, de lepel vanwege het gemak.

De dag erna werd de bowl dan overgedaan in mooie schalen en vervolgens  in chique kleine glaasjes op een pootje aan iedereen uitgereikt.

641a0eaceadbd40d612f04a44c303c25ZnJ1aXQt



Ik herinner mij nog de bowl in de grote roze en gele schalen van de Saroma-pap. Wij hadden niet een hele grote schaal en dan deden we de vruchtenbowl in twee Saroma-schalen tot de bovenrand gevuld.

 

Nu zie je bowl wat minder. Bovendien een melange aan vruchtjes kun je tegenwoordig kant en klaar kopen in de winkel in grote blikken.
Maar niets is lekkerder dan vers fruit.
Wij maakten een mengeling van verse vruchten en fruit uit blik.

De zachte bananen met de kersen, ik proef ze uit mijn herinnering nog.


Hieronder een klassiek recept voor bowl:


Ingredienten:

Verse bananen, appeltjes, mandarijnen en aardbeien
Uit blik:   ananas, kersen en perziken en hun sap.
Kruiden: een beetje citroensap en eventueel wat kaneel.
Een scheutje limonadesiroop (vruchten)
Een scheutje rode wijn of rose
water
(natuurlijk kunnen er ook andere vruchten aan toegevoegd worden)

Recept:

De vruchten worden geschild en in kleine partjes gesneden.
Bij de kersen wordt gecontroleerd op pitten. Die moeten eruit.
Er gaat een paar liter water in de pan of kom met een beetje vruchtensiroop  en de verse vruchten en/of de vruchten uit blik worden erbij gedaan. Met het sap wat er bij hoort.
Een beetje citroensap erbij en eventueel wat kaneel.

75f5a325280e4f8d8402d0300e9da4f7Ym93bDIu

Het geheel wordt geroerd met een houten lepel en moet een poosje trekken, zodat de smaak van de vruchten in het vocht trekt.

Dan moet je het een nacht laten staan in of buiten de koelkast.

De volgende dag even proeven of de smaak klopt. Het moet fruitig en fris smaken. Als het te flauw is doe je er een scheutje extra vruchtensiroop bij. Je kunt het nog af maken met een scheutje rode wijn of rosé.

edad2286aec8a0bba9a237b11936d913c3RyYXdi

http://www.expressziezo.nl


Vervolgens dien je het op, in een mooie schaal van glas of porselein en zet je er mooie glazen op een pootje of glazen bakjes bij. Glas is geschikt omdat je dan de bowl kan zien en dat staat heel fruitig. Met een grote lepel schep je de bowl over, uit de kom in de bakjes.
 

Eet smakelijk!

 

Lees ook: http://www.xead.nl/gourmetten-hoe-doe-je-dat-in-2012

09/04/2016 20:59

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert