Belgische ‘Pils en tafelbieren’

Door Chrisrik gepubliceerd in België, bezoeken en gastronomie

De frisse dorstlessers

Op het einde van de 19de eeuw zorgde een nieuwe bierstijl uit Bohemen voor een revolutie in de bierwereld. Onder andere de Belgische bierdrinkers vallen massaal  voor het heldere en goudkleurige pilsbier uit het Tsjechische stadje ‘Plzen’ (Pilsen), waarvan de naam van de nieuwe bierstijl ‘pilsener’ of kortweg ‘pils’ is afgeleid. 

Hiervoor werden er in de Westerse wereld vooral speciaalbieren van hoge gisting gebrouwen.

Vele Belgische brouwers brengen dan ook een eigen versie van pils op de markt en een aantal van hen veroveren op hun beurt de Belgische bierwereld. Een van de Belgische pilsbieren, Stella Artois, was al snel zo populair geworden dat het zijn Tsjechische voorbeeld op de internationale markt zelfs van de troon stootte.     

8c35c109c7ec5e9653f4518014d72f0b_1396647

afb. komt uit : http://www.blog.seniorennet.be

Een ander laaggistingsbier, met een nog lager alcoholpercentage (onder de 2,5%) , is tafelbier. Zoals het woord aangeeft, is dit ideaal bier om bij de maaltijd te drinken. Later brengen sommige brouwers ook een alcoholvrije versie van hun pilsbier op de markt.

Jupiler

Jupiler is bij uitstek het meest gedronken pilsbier in België. Vandaag behoort het tot het uitgebreide assortiment van de grootste brouwersgroep ter wereld AB-InBev, net als zijn Leuvense tegenhanger Stella Artois.

8b435ad5584534958696f6860f0a925b_1396647

Het is een goudgeelbier met een licht fruitig en floraal boeket. Toetsen van hop en gist drijven ook boven. De licht bittere graansmaak onthult een beetje zuren.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 5,2 % vol

c142fc5a27b2dbea57c48e8a8aca8158_1396647

Jupiler Blue

Citroengeel tot licht goudkleurig. Het boeket van typische bieraroma’s (graan, gist, hop) bevat lichte toetsen van citrusfruit. Heel verfrissend in de mond met weinig zuren en een lichte bitterheid.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 3,3 % vol

1783f36079903f8e732b64eeb9be5249_1396648

Jupiler N.A.

Onder de witte schuimkraag zit een citroengele kleur. In de neus ontdek je aroma’s van gepofte kastanjes, gekookte aardappelen en graan. De smaak begint en eindigt zoet

Serveren : 2°C

Alcoholgehalte : 0,5 % vol

7814ba19b50319f82d1024fab7ce0499_1396648

Stella Artois

De geschiedenis van brouwerij Artois begint een paar eeuwen geleden in de stad Leuven. En ook vandaag wordt het bekendste bier, Stella Artois, nog altijd gebrouwen en gebotteld in die bruisende universiteitsstad.

Het is een bleekgouden bier met een fris hopboeket dat ook toetsen van gist bevat. Elegante smaak die mooi droog is en een licht bittere finale heeft.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 5,2 % vol

521194daad95069f24e25e97d11928cc_1396648

Maes

De roots van deze Belgische pilsener liggen in Waarloos, een gemeente tussen Antwerpen en Mechelen. De bescheiden brouwerij van de familie Maes, groeide uit tot een bloeiend familiebedrijf. Het bier wordt vandaag gebrouwen in Alken, want Brouwerij Maes behoort ondertussen tot de tweede grootste brouwersgroep in België, Alken-Maes.

c683e242322a4b69c0c51e2082cf9dcb_1396648

Het is een strogele pils met een fris en licht fruitig boeket van hop, gist en graan.  De hop keert ook terug in de mond, aangevuld door toetsen van gekonfijt citrusfruit

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 5,2 % vol

29d3fb22c9b17167c4c596940128cdb1_1396648

Maes Zero

Heeft een licht citroengele kleur en sneeuwwitte schuimkraag. Intense limoenaroma’s prikkelen de neus, aangevuld door citroen, koriander en gember. De smaak is even fris en aangenaam zoet.

Serveren : 3 à 5°C

Alcohol : 0% vol

69d6a3146481dc54434f7e0688184797_1396648

Primus

Dit bier heeft een goudgele kleur en witte schuimkraag. Het boeket is fris en gevuld met aroma’s van graan en havermout. Zacht van smaak met hoptonen in de finale.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 5 % vol

5ddc0aeb43b94fc13b3e487d4b006676_1396648

Cristal Alken

Dit goudgele bier schittert mooi in het glas. Intense hoparoma’s zorgen voor een fris boeket. Lichte zuren en fijne bitters kleuren de smaak.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 4,8 % vol

5286351f2ed3898ad031dca1dfb2c228_1396648

Romy

Een mooie pareling doorbreekt de citroenkleur. Het boeket is fruitig (limoen, aalbes) en bevat ook hoptonen. De fruitige smaak heeft licht bittere toetsen.

Serveren : 5 à 6°C

Alcoholgehalte : 5,1 % vol

c7772173c5804e351bb1b3a134b8909a_1396648

Vedett Extra Blond

Dit citroengele bier is heel aromatisch : toetsen van gist, hop en hooi worden gecombineerd met gekonfijte citroen en lindethee. De bittere smaak is aangenaam en fris.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 5,2 % vol

db19196fe23766162ea6407cb5379d55_1396648

Bockor

Gerstemout, maïsgries, fijne hopsoorten en water zijn de ingrediënten voor deze pils. Bockor pils heeft een mooie, smeuïge schuimkraag wanneer het bier vakkundig geschonken wordt in een zuiver, goed ontvet glas. De geur heeft een frisse hoptoets en een mooie ingehouden bitterheid.

Serveren : 4 à 6°C

Alcoholgehalte : 5,2 %

0237c8dd4a89d70450ddc2dca4cc5078_1396648

Bavik

Bavik Pils werd in 2005, 2009 en 2012 verkozen als beste Pils van België. Maar de bavik viel ook in de prijzen op een nieuwe, maar prestigieuze wedstrijd. Deze gouden medaille zorgt voor een hernieuwde bevestiging van de gelauwerde Bavik Premium Pils.

Deze pils kenmerkt zich door een verfrissende citrusgeur van de hop met een vrij bittere hoppige hoofdsmaak die standhoudt in de afdronk.  Deze pils onderscheidt zich van andere pils bieren door een combinatie van een traditioneel brouwproces met een moderne brouwtechniek. Zo wordt Bavik Pils enkel gebrouwen met de beste aromahop, lang en koud gelagerd en nooit gepasteuriseerd. Hierdoor onderscheidt het zich van andere pilsen en wordt deze kwaliteit geapprecieerd door kenners zoals de awards bevestigen.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 5,2 % vol

05cd4e878e4681353b84626d07a04270_1396648

 

Piedboeuf

991bc784356c4b9eb7cb464ba24bc181_1396648

Piedboeuf Bruin

Onder de zwartbruine kleur van koffie zit een discreet boeket van gemoute gerst en Luikse perensiroop. Vrij zoet in het begin, daarna licht bitter en een beetje zurig. Ideaal bij stoofvlees.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 1,5 %vol

0875738bd922f13b91a23f4ff605bf9b_1396648

Piedboeuf Blond

Strogeel bier met fruitige aroma’s (abrikoos, perzik) en toetsen van graan. Opvallend licht in de mond, met een beetje zuren en een licht zoete toets in de finale

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 1,5 % vol

b65a38ab99a4f770a1637c6d3f4a507a_1396648

En er zijn nog meer pils- en tafelbieren in België. Bezoek ons ‘klein’ landje en geniet van een lekker biertje!

 

e7f13dacbaa3cecabfac958655027b97_1396648

Tot hier een greep van one Belgische bieren ...

vorige gemist?

Trappistenbieren

Abdijbieren

Abdijbieren (deel 2)

Sterke blonde bieren

Streekbieren  -  streekbieren deel 2  - streekbieren deel 3

Fruitbieren en geuzes

Witbieren

965ed4b7cd01c8bed7b0595350afe0bc_1396648

met dank aan :

boek : Belgische bieren - in de keuken en in het glas http://http://www.colruyt.be

en http://www.albodrinks.be/bieren/a-tot-f

en http://www.wikipedia.org

14/03/2016 22:55

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert