Belgische 'Streekbieren' - deel 3

Door Chrisrik gepubliceerd in België, bezoeken en gastronomie

Na de vorige delen is er nog een derde : ‘Elke streek, zijn speciaalbier’

vorig deel

 

  • Brouwerij ‘Het Anker’ - Mechelen

Gouden Carolus

De brouwerij werd opgericht in 1471 en is een van de oudste van België. Deze kleine, artisanale familiebrouwerij is vooral gekend om haar streekbieren. Het Anker verwierf wereldwijd faam en is ook al meerdere keren in de prijzen gevallen. Zo werd de Gouden Carolus Classic verkozen tot beste donker bier ter wereld!

Keizer Karel, die in Mechelen opgroeide, liet zijn lievelingsbier destijds tot in Spanje leveren. Om hem te eren kreeg het bier de naam Gouden Carolus, naar de gouden muntstukken die onder zijn bewind werden geslagen. De meermaals bekroonde speciaalbieren Gouden Carolus Classic en Gouden Carolus Tripel worden ook vandaag nog gebrouwen in een authentieke brouwzaal met koperen ketels. Beide bieren worden wereldwijd in meer dan 30 landen verkocht.

99b31815d5d2cad5538670d66f00f712_1396210

Gouden Carolus Ambrio

Dit bier is licht amberkleurig. Het evenwicht tussen de verschillende moutsoorten, de fijne hoppen en typische aroma's door kruiden zorgen ervoor dat dit bier de volmondigheid van de bruine bieren combineert met de frisheid van de blonde bieren..

Serveren : 7 à 8°C

Alcoholgehalte : 8%

Gouden Carolus Classic

De kleur van deze Gouden Carolus is robijnrood

Door de samenstelling van karamel en aromatische mouten en met de traditionele hoge gisting verkrijgen we een speciaal bier dat de warmte van wijn en frisheid van bier verenigt.

Serveren : 7 à 8°C

Alcoholgehalte : 8,5%

Gouden Carolus Tripel

Vol bevallige tederheid, met een zuivere en keurige smaak , is dit goudblonde bier uitsluitend gebrouwen met bleke mout. De beste mout geeft aan dit bier samen met de kruiden (die tijdens het kookproces worden toegevoegd) zeer apart karakter alsook de volmondige smaak die toch dorstlessend werkt dankzij een evenwichtig hoppen.

Serveren : 7 à 8° C. 

Alcoholgehalte : 9%

b56a402bb763a99e177212b62e3fb096_1396211325f6156c49c62e54a140b40ddf3eb38_1396211

 

 

 

 

 

 

 

 

Maneblusser

De bijnaam van de inwoners van Mechelen (Mechelaars) is ‘Maneblussers’. Ze hebben ook een bier met dezelfde naam.

De kleur van het bier is amber. Het is gebrouwen volgens de traditionele methode van hoge gisting met hergisting op fles. Er is een aroma van licht zoete mout, koriander en andere specerijen, een beetje zuur, citrusvruchten. Zijn smaak situeert zich tussen een aardige mix van Belgische mout, licht zoet, hop, specerijen, koriander, tarwe, boter, koekjes, citrusvruchten.
Verfrissend en plezierig.

Serveren : 6 à 7°C

Alcoholgehalte : 6% vol

cdb081951c2397f1757d0ba38968e302_1396211

 

  • Brouwerij : de Landtsheer – Buggenhout

Malheur

Brouwerij Malheur is een mooie brouwerij met ultra moderne brouwinstallaties waar enkel speciaal bieren met hergisting op fles (of vat) worden gebrouwen. Zowel de blonde als donkere versies zijn bieren van hoge gisting.

f541374312b5b2874e79622dd6d22f48_1396211

Malheur 6°

Dit is het speciale goudblonde doordrinkbier met hergisting op fles. Door zijn subtiele bier-bitterheid valt het bijzonder in de smaak bij bierkenners die een milde bitterheid weten te appreciëren.

Serveren : 7 à 9°C

Alcoholgehalte : 6% vol

5c1e2578b9ceb818f8075b204c695eb8_1396211

Malheur 10°

Deze heeft ‘letterlijk’ zongele kleur. Dit bier met een sterke pareling en een perzikaroma met verwijzingen naar kruidige sinaasappel- en citroenschillen. Het bier heeft een rijke honingtextuur, olieachtig ook, het heeft behoorlijk wat body en een bitterachtige zure toets in de warme afdronk.

Serveren : 7 à 9°C

Alcoholgehalte : 10% vol

Malheur 12°

Dit is een bruin bier . Het is extreem zacht, niet te zoet, krachtig maar toch nog droog op het einde, met pilsmouten, karamelmouten, kandijsuiker èn Duitse hop.

Serveren : 7 à 9°C

Alcoholgehalte : 12% vol

6e9a94b3e5a46c7c01d0a07a3a05ad27_1396211de80e2bd6d08e151914ff1e8939b3234_1396211

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Brouwerij AB-InBev - Leuven

Vieux temps

Dit amberbier heeft een intens aromatisch boeket van gekonfijte abrikoos en hop. In de mond zijn de lichte bitters, fijne zuren en licht zoete graansmaak mooi in evenwicht.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 4,% vol

eaa131c4f8ef040ed84117dea1e406e5_1396211

Hoegaarden Grand Cru

Strogeel en licht troebel van kleur. Het boeket is licht zurig en heeft een hoptoets. De bijzondere volmondige smaak wordt verkregen door specifieke ingrediënten zoals tarwe, koriander en gedroogde schillen van anacao-sinaasappels. De natuurlijke troebelheid is te danken aan de hergisting in de fles.

Serveren : 5 à 6°C

Alcoholgehalte : 8,5% vol

975d1d67ab4f75b22f79e555ac1d7f34_1396211bae9a578d00f838951e762a3be49d6d9_1396211

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hoegaarden speciale

Hoegaarden Spéciale heeft een karakteristieke lichtjes bittere smaak. Het heeft een iets hogere gisttemperatuur dan het gewone Hoegaarden-witbier. Het lijkt eigenlijk heel erg op het originele Hoegaarden-witbier, maar heeft een rijpere, aangenamere smaak en een goudblonde glans.

Serveren : 6 à 7°C

Alcoholgehalte : 5,7 % vol

 

  • Brouwerij Anthony Martin – Genval

John Martin verlaat in 1909 zijn geboorteland Engeland en vestigt zich in Antwerpen. In 1912 voert hij het beroemde Ierse Guinness bier in. In eerste instantie importeert John Martin vooral bier vanuit Brittannië naar het vasteland, maar later gaat John Martin ook zelf bier brouwen.

 In 1966 volgen Andrew en John hun overleden vader op. In de jaren 80 komt de John Martin Brouwerij in handen van de derde generatie. Eerst John Charles, maar niet lang daarna ook Anthony en Peter. Anthony geeft de bieren een nieuwe dynamiek en in de jaren negentig lanceert hij de Gordon Finest Gold, die volgens oorspronkelijk Schots recept in Schotland wordt gebrouwen en in België wordt gebotteld. Vanaf 2000 wordt de Gordon clan uitgebreid met steeds meer smaken.

Martin’s Pale Ale

De kleur van dit bier is amber. De typische moutsoorten van deze ‘Ale’ vormen een perfecte harmonie met de gearomatiseerde hop die het geheel die typische droge, bittere smaak geeft, en vanaf de eerste slok de tong streelt. Een karaktervolle, maar niet te zware smaak is het resultaat.

Alcoholgehalte : 5,8% vol

cb01d5b526264b7a1c513009ac56823c_1396212

 

Gordon Finest Gold

Verrukkelijk sterk blond bier met een zijdezachte en rijke smaak. Zijn bittere karakter wordt geaccentueerd met een hoog alcoholgehalte en heldere mout, die de fluweelzachte smaak in de afdronk verrijken met een heerlijke streling.

Alcoholgehalte : 10% vol

ebefff07e1d1f4775d76ae20f28ca7f3_1396211c7a043e5214c0bb84ae9c9bc86625002_1396211

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gordon Finest Scotch

Het is een bier met een donker robijn kleur. Aroma en smaak gaan hand in hand. De bittere hopbellen worden gecombineerd met een suikerzoet tintje en de typische gebrande moutsmaak geeft het bier zijn ongelofelijk warme karakter : wie kan daaraan nog weerstaan? De afdronk is tegelijk krachtig en zacht.

Alcoholgehalte : 8%vol

Gordon Xmas

Dit kerstbier, ook donker robijn, heeft een erg krachtige en gecorseerde smaak. Vanaf de eerste slok geniet je van de zachte smaak en de lange afdronk. Zijn houtachtige strengheid wordt loyaal gecombineerd met zijn zoetere tegenhanger en toch dringen ze elkaars smaakterritorium niet binnen. De zachte smaak verwent tong en gehemelte terwijl het krachtigere aroma langzaam in de keel wegsmelt.

Alcoholgehalte : 8,8% vol

388a8d4cd6254ca1c87915b5281244f6_1396212

 

  • De Scheldebrouwerij

Aanvankelijk was de brouwerij gevestigd in Nederland en werd Lamme Goedzak daar ook gebrouwen. In 2007 vestigde de Scheldebrouwerij zich in België en wordt het bier daar gebrouwen en gepromoot als "Belgisch bier" om de export te bevorderen.

2fdbf73317e560b722c55b7916703da8_1396212

 

Dulle Griet

Dulle Griet is een volmoutig bier met een prachtige dieproodbruine kleur. Het is aromatisch en mild in smaak met een bittertje achteraf.

Alcoholgehalte : 6,5% vol

c1e2f95e1197aa980c54adf202630f79_1396212

 

Lamme Goedzak

Lamme Goedzak is gekend uit de verhalen van Tijl Uilenspiegel. Maar het is ook een blond bier voor de liefhebber die robuuste hopbitterheid niet uit de weg gaat – een zachte, volle smaak met zoete, karamelachtige, fijne bittere componenten.

Alcoholgehalte : 7% vol

1e1b62d47a068ad7b438146cc9a0c523_1396212

 

En er zijn nog heel wat meer streekbieren(of speciaalbieren). Om die te kennen of te proeven, kan ik je alleen maar aanraden om een bezoekje te brengen aan een typisch Belgisch biercafé.

a8ae282e799eae2d87b82e9e4f25eb91_1396212

 

of ga eens naar café Cambrinus in Brugge en verdiep je in de bierkaart :

http://www.cambrinus.eu/bierkaart.htm

ba44745c5052563e3cc747d8b6cf323f_1396213

 

In volgend deel gaat het over :  'fruitbieren' en 'geuzes'

 

vorige gemist?

Trappistenbieren

Abdijbieren

Abdijbieren (deel 2)

Sterke blonde bieren

Streekbieren

 

met dank aan :

boek : Belgische bieren - in de keuken en in het glas  http://www.colruyt.be

en http://www.albodrinks.be/bieren/a-tot-f

 

14/03/2016 22:49

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert