Belgische sterke blonde bieren.

Door Chrisrik gepubliceerd in België, bezoeken en gastronomie

Straffe brouwsels

De Belgische Trappisten- en andere abdijbieren zijn niet de enige brouwsels die hoog staan aangeschreven bij bierliefhebbers over de hele wereld. Lees hier vorige delen :

Trappistenbieren

Abdijbieren

Abdijbieren (deel 2)

 

Het meest bekende ‘sterk blond bier’ is de ‘Duvel’, maar in de loop der jaren heeft dit typisch Belgisch hogegisting-bier een aantal broertjes gekregen met eenzelfde straf karakter.

fc6acdcd435b282de4e44ed9480b6d0d_1395656

 

Verraderlijk blond

De volgende bieren krijg niet voor niets de naam ‘sterk en blond’ opgeplakt. De blonde kleur doet misschien denken aan een lichte pils, maar deze bieren zijn veel straffer en gevarieerder van smaak : het alcoholgehalte schommelt tussen 7 en 11% vol. En ze worden gebrouwen met meerdere aromatische mouten en hoppen.

Omdat ze er zo verraderlijk blond en licht uitzien, durven mensen zich wel eens mispakken aan deze bieren.

25ebb720f43462614f7eb24c9651abe9_1395658

(draai je tekening eens om!)

 

BIERTYPEN

C. Sterke blonde bieren

Duvel

De bakermat van het meest bekende Belgische sterke blonde bier is de familiebrouwerij Duvel Moortgat in het Antwerpse Breendonk.

5af4b231e344b9d46d86c83988f66f0a_1395657

De duvel heeft een goudblonde kleur en fijne pareling in het glas. Het bier heeft een licht, fruitig-droog aroma. Dit aroma komt onder meer voort uit het gebruik van de fijnste hop en verse gist. Zijn droge en toch licht alcoholzoete smaak maakt het tot een aangename dorstlesser, met een uitgesproken hopkarakter. Het evenwicht tussen een fijn aroma en een subtiele bitterkracht geven dit bier (vol en romig in de mond) een unieke plaats in de rijke Belgische biertraditie.

Serveren : 4 à 10°C

Alcoholgehalte : 8,5% vol.

f265a7f3bb2790c0dc1cc9b790340820_1395657

Duvel Tripel Hop

Op vraag van de vele bierliefhebbers besloten de Duvel brouwers dan ook om nu jaarlijks Duvel Tripel Hop te brouwen. Uniek voor dit bier is dat er elk jaar een andere, derde hopvariëteit geselecteerd wordt.

Het alcoholpercentage van dit bier bedraagt : 9,5 % vol.

102fea37e9e05f7903f7b80bbba9ddad_1395657

 

La Chouffe

De brouwerij, gelegen in het hartje van de groene Ardennen, werd opgericht in 1982 en is gespecialiseerd in het brouwen van speciale hoge kwaliteitsbieren. De producten zijn gemakkelijk herkenbaar aan de sympathieke kabouter die de etiketten siert. Kabouters en andere aardmannetjes maken deel uit van Ardense verhalen en legendes.

de741e347571630b46a409790fc8d180_13956572440c6dfb706ca7a47427ee4c588d492_1395657

 

 

 

 

 

 

 

 

La Chouffe is een oranjekleurig bier, aangenaam fruitig en gekruid met koriander. Het bezit een intens boeket van gekonfijte sinaasappel en een kruidige hoptoon - elegante bitterheid en matige zuren in de mond.

Serveren : 8 à 12°C

Alcoholgehalte : 8% vol

792d436f95b1097f6c94c66f355ad1da_1395657

Houblon Chouffe

Kleur amber. In Houblon Chouffe worden drie verschillende soorten hop gebruikt. Er is dus een harmonieus evenwicht tussen een uitgesproken bittere smaak en een aangename fruitsmaak.

Alcoholgehalte : 9% vol

fc5e73b1bbf13c1815c2b12afce78162_1395657

 

Hopus

De brouwerij van de familie Lefebvre ligt in het Waals-Brabantse Quenast. De passie voor het bier zit al lang in de familie. Al sinds 1876 begon de voorvader Jules met brouwen. Vandaag staat de zesde generatie aan het roer. De huidige brouwer Paul-Émile is het brein achter het sterke blond bier ‘Hopus’. Het bier wordt gebotteld in een authentieke beugelfles.

88b0a169c2c05620760ec90a8e39d7ae_1395657

Hopus heeft een goudgele kleur, een sterke pareling en mooie kraag. De aroma’s van hop en gist overheersen het boeket. Ze laten er geen twijfel over bestaan dat het hier gaat om een sterk en bitter bier dat typisch is voor de streek. In de mond proef je fijne zuren en een opmerkelijke bitterheid.

Serveren : 6 à 10°C

Alcoholgehalte : 8,5% vol

a6e654d67cf9d03980f3b0f322280bdc_1395657

 

Hapkin

Hapkin dankt zijn unieke karakter aan een zeer specifiek brouwproces. Voor het brouwen van dit zware, fruitig geurend bier, wordt gebruik gemaakt van Franse zomergerst.

935f897c0626f08f4c72ca564c834875_1395657f18717f4179b4cb505da8a69b3429242_1395657

 

 

 

 

 

 

 

 

Hapkin is een goudgeel bier met fijne pareling en een unieke, imposante romige kraag. Hapkin heeft een heel fruitig  boeket met ook gist, hop en vanille. De romige smaak vult de mond, de afdronk is lang en warm

Serveren : 5 à 10°C

Alcoholgehalte : 8,5% vol

Brouwerij : Louwage

b8948f372ac932cd47a22ce9c1f60c09_1395657

 

Sloeber

Na Duvel is de ‘Sloeber’ is een minder bekend sterk blond bier van brouwerij Roman te  Oudenaarde.

60c0731c5bd6d49df9b2190c4791ebb5_13956571f9ed7dad7988e6e6db84e5bf48ddaff_1395657

 

 

 

 

 

 

 

Sloeber bier is licht goudgeel van kleur, krachtig en karaktervol met een verfijnd aroma en een sublieme smaak. De geur is elegant fris dankzij aroma’s van hop en bloesem. Ook de smaak is fris en evenwichtig.

Serveren : 8°C

Alcoholgehalte : 7,5% vol

bab799323569b2413e67a43c0d43feb6_1395657

 

Omer

Omer is een bier dat gebrouwen wordt door Brouwerij Bockor te Bellegem, bij Kortrijk. Het bier is genoemd naar de stichter van de brouwerij, Omer Vander Ghinste.

Het bier dankt zijn fijn, fruitig aroma en subtiele bitterheid aan de nauwkeurig uitgekozen grondstoffen, zoals de beste gerstemout uit de Loirestreek en drie aromatische hopsoorten.

a1871341c46ead0611bb6afde473d809_1395657

Omer heeft een strogele kleur met een actieve pareling. Aroma’ van fruit, hop en bloesem waaien uit het glas. De romige en fruitige smaak vult de mond en er is een bittere afdronk.

Serveren : 6 à 8°C

Alcoholgehalte : 8% vol

ad9ad5ce6b889fa9c95b0f5a191eb03e_1395657

 

Bush

Brouwerij ‘Dubuisson’ heeft een rijk verleden en waarden die deze brouwerij een authenticiteit geven waar de meeste brouwerijen alleen maar van kunnen dromen… en dat maakt Dubuisson tot de oudste en meest authentieke brouwerij van Wallonië.

9c794646e5fc1fbb782b186d0792cb53_1395657

Bush blond

Het is een licht goudgeel bier met een fruitig boeket (appelmoes, peer). De smaak is redelijk bitter, maar met een zoetere afdronk.

Serveren : 6 à 12°C

Alcoholgehalte : 10,5% vol

2f2a8182a35dd034f72e56803949fbbe_1395657

Bush amber

Het gebruik van karamelmout, de vakkennis en het geduld van de meesterbrouwer (4 tot 6 weken opslag) geven dit bier zijn typische amberkleur, een uitgesproken bitterzoete smaak en een zachte consistentie..

Serveren : 6 à 12°C

Alcoholgehalte : 12%

fc4a49e5b8fee82aeea351773ca4854f_1395657

 

Jupiler Tauro

Naast de gekende jupiler bracht bierbrouwer InBev een nieuwe Jupiler op de markt onder de naam Tauro. Het gaat om een pils met een hoog alcoholgehalte.

168b179a829ae5bab43902039082432b_1395660
0a5cb098ba1f39c658a2e203d63b116a_1395660

Het is een hoogblond bier met uitgesproken hoparoma’s, versterkt met een fruitige en zwavelachtige smaak. De bitterheid wordt getemperd door mooie zuren.

Serveren : 3°C

Alcoholgehalte : 8,3% vol

3e8b2c2313236e3f680e3f074f3351e2_1395659

 

België mag dan een klein landje zijn. Elke streek heeft dan zijn speciaal bieren.

Lees meer over 'Belgische streekbieren'

 

met dank aan :

boek : Belgische bieren - in de keuken en in het glas http://www.colruyt.be

en http://www.albodrinks.be/bieren/a-tot-f

14/03/2016 22:44

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert