Banaan - de meest geteelde vrucht ter wereld

Door Giel Molenaar gepubliceerd.

De banaan - één van de meest geliefde vruchten ter wereld en bovendien de meest geteelde. Vind hier alle informatie over de banaan, die ook wel bekend is onder de naam pisang (Indonesië) en Bacove (Suriname)

Banaan
Hoewel de banaan voor Nederlanders zo gewoon is geworden als een appel blijft dit toch echt een vrucht die geïmporteerd moet worden uit Ecuador om in de Nederlandse supermarkt terecht te komen. Ook Colombia,Costa Rica, Guatemala en de Filipijnen zijn grote bananen exporterende landen. De meeste worden echter geteeld in India. Na tarwe, rijst en mais is de banaan het meest geteelde agrarische product.

Vrucht
De bekendste bananensoort (Cavendish) heeft vruchten van ongeveer 20 centimeter lang, die (als bekend) lichtgebogen zon. En waarom zijn de bananen krom? Omdat ze naar de zon toe groeien! Iets beter verklaard: door de zwaartekracht gaat de tros naar beneden hangen, maar de bananen willen naar het licht (naar boven) toe blijven  groeien. Als de tros ondersteund zou worden zouden de bananen dan ook recht groeien.

Elke banaan heeft een aantal draden tussen de schil en de daadwerkelijke vrucht. De tros waarin een banaan groeit kan tot 50 kilo wegen.


Groei
Bananen groeien aan de bananenplant, dit een een zogeheten eenzaadlobbige. Het is de grootste kruidachtige plant ter wereld, waarvan de bladeren in een spiraal staan.De bekendste bananensoort, Cavendish, kan tot meer dan 3 meter hoog worden, maar er zijn ook soorten die tot twaalf meter kunnen groeien.

Een bananenplant is in werkelijkheid een kruid, maar wordt door tuinbouwkundig tot de groenten berekend. Als jij altijd al dacht dat het een fruit was, ook dit klopt; volgende de culinaire definitie is een banaan inderdaad een fruitsoort.

De plant maakt vleugelachtige verbrede bladstelen en daarom wordt er vaak gesproekn over de bananenboom in plaats van de palnt. Bananen groien in het gebied rond de evenaar. Bananen groeien alleen in gebieden waar de koudste maand gemiddeld boven de 15°C is

Enkele feitjes:
- Engelse naam:  Banana
- Latijnse naam: Musa acaminita
- Oorsprong:  waarschijnlijk Zuidoost Azië
- Familie: Musaceae
- Orde: Zingiberales
- Geslacht: Musa

Voedingswaarde
Bananen zijn rijk aan kalium, ijser, fosfor, zink en suikers. Door het lage vetgehalte zijn bananen licht verteerbaar. Dit is waarom je topsporters als wielrenners of tennissers vaak een banaan ziet eten tijdens hun wedstrijd. Hiernaast bevatten bananen veel koolhydraten die topsporters nodig hebben.
Net als veel ander soorten fruit bevatten bananene veel vitamines: A, B1, B2, B6, B12 en C zijn aanwezig.

Soorten bananen
In Nederland kennen we vooral de Cavendish banaan, wat de banaan is die op grote schaal voor de export wordt geteeld in bijvoorbeeld Ecuador, maar er zijn veel verschillende (ongeveer 1000) soorten. Enkel daarvan zijn:
Baby bananen - deze zijn slecht 6-8 centimer lang. Ze groeien in trossen van 7-10 stuks en zijn heel zoet
Bakbananen - deze bananen worden gebruikt om te bakken en deze banaan wordt zoeter als die gebakken wordt. Zw worden ook wel ‘aardappels van de lucht’ genoemd, omdat ze smaken naar aardappels.
Rode bananen - Dit is een variant van een banaan met een roodpaarse schil. Rijpe bananen hebben een crème-achtige tot lichtroze kleur, zijn zoeter en hebben een zachtere textuur dan de bekende gele Cavendish bananen


Golden banaan - Deze wordt geteeld in Maleisië, Thailand, India en Australië en is ongeveer 12 cm lang. Het is een goudgele banaan, waardoor de naam golden banaan door wordt verklaard. Het vruchtvlees is geelroze.
Appelbanaan -   Dit is een synoniem van het bananenras Silk. Deze zijn ongeveer 9 cm lang en hebben een dunne schil, die vrij vast zit rondom het vruchtvlees. Het is een friszoete banaan die inderdaad iets van een appelsmaak weg heeft. De appelbanaan wordt onder andere geteeld in Kenia en Israël.


Trivia en bananen weetjes:
- Er is een heus Internationale Bananen Museum in het zuiden van Californië: klik hier voor een impressie (filmpje)
- De banaan schijnt de oudste vrucht van de wereld te zijn.
- Het woord banaan betekent in het Arabisch vinger, op zich niet eens zo gek, gezien de vorm natuurlijk. De clusters waarin de bananen groeien worden als gevolg daarvan ook wel een hand genoemd.
- Als bij alle soorten fruit worden er nogal wat gezondheidsclaims op bananen gemaakt: goed tegen verkoudheid en griep; goed voor maagzweren en maagzuur; goed voor zwanger vrouwen; tegen een kater; tegen darmklachten; tegen wratten. Wel schijnen bananen door het hoge suikergehalte slecht voor de tanden te zijn. Ook schijnen bananen van nature radioactief te zijn (!, gelukkig wel in zeer lage, niet schadelijke mate)
- In Hawaii mochten vrouwen veel variëteiten van de bananen niet eten, met als straf bij overtreding de doodstraf. Waarom dit zo was is mij onbekend.
- Bananenbald wordt in het Hindoeïstische en Boeddhistische geloof vaak als decoratief element gebruikt bij ceremonies.
- In Oost Afrika wordt van bananen vaak bananenbier of bananenwijn gemaakt (wat mij betreft overigens geen aanrader). Ook pisang ambon wordt van banaan gemaakt en er bestaat bijvoorbeeld bananenchips.
- De bananenspin eet weliswaar geen bananen, maar is wel bijzonder giftig! De naam komt vanwege het feit dat ze vaak meekomen als bananen geimporteerd worden. De eigenlijke naam is Braziliaanse zweefspin
- Ugandezen eten de meeste bananen ter wereld, maar liefst 500 kilo per jaar, waarschijnlijk veroorzaakt door het feit dat in Uganda bakbananen veel als basisvoedsel (als onze aardappelen) worden gebruikt.
- Buig je hoofd vriendelijk als iemand passeert en je zal bananen oogsten is een Congolees spreekwoord.

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
13/03/2016 22:13

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van Plazilla Ltd.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert