Lijnzaad is erg gezond maar gebruik het met mate.

Door Rinajansen gepubliceerd in Persoonlijke ervaringen

9aa5d59b19a1e7e6937b2e554949054f_medium.

Lijnzaad is een product (zaad van vlas) waar men lijnzaadolie van maakt. Deze lijnzaadolie kun je beter niet gebruiken tijdens het bereiden van een gerecht. Als de lijnzaadolie warm word verliest hij namelijk een groot gedeelte van zijn goede stoffen. En dat zou natuurlijk erg jammer zijn. Lijnzaadolie kun je bijvoorbeeld gebruiken als een dressing over een salade.

Maar je kunt er ook voor kiezen om lijnzaad te gebruiken in plaats van lijnzaadolie als je wil profiteren van de goede voedingstoffen. Lijnzaad valt onder de noemer superfood of zoals het ook wel genoemd word : Raw food. Als 1 van deze termen op de verpakking staat koop je een onbewerkt product dat erg goed is voor de gezondheid.

3ce3e6bb0d253cd71aa59312d2df1598_medium.

Lijnzaad en lijnzaadolie gebruikt men vooral om de stoelgang te bevorderen. Lijnzaad bevat namelijk enorm veel vezels. Let op : het is natuurlijk altijd belangrijk om voldoende water te drinken maar als je lijnzaad gebruikt is water drinken een must. Lijnzaad gebruikt namelijk vocht om de afvalstoffen op een vlotte manier door de darmen te lozen. Neem je te weinig vocht tot je dan kan lijnzaad juist zorgen voor een verstopping.

Maar lijnzaad is niet alleen goed voor onze darmen het bevat meerdere ingrediënten die goed zijn voor onze gezondheid.

Lijnzaad bevat namelijk :

1: Vitamine B1 en B2. Geeft je energie

2: Calcium. Dit is een mineraal dat nodig is voor de opbouw en het onderhoud van de botten en het gebit.

3: Magnesium. Dit ingrediënt hebben we nodig voor : botopbouw, opbouw van lichaamseiwit, de overdracht van prikkels in spieren/zenuwbanen en is van belang voor het goed functioneren van je spieren. Denk dan bijvoorbeeld aan de hartspier.

4: Zink. Zink heb je onder andere nodig bij de opbouw van eiwitten, de groei en ontwikkeling van weefsel, en een goede werking van het afweer-/immuunsysteem.

5: Kalium. Regelt samen met chloor en natrium de vochtbalans en de bloeddruk.

6: Lijnzaad bevat ook : omega 3, 6 en 9 (meervoudig onverzadigde vetzuren). Zij beschermen jou tegen hart- en vaatziekten en passen daarom erg goed in een gezonde voeding.

Zoals je ziet bevat lijnzaad enorm goede ingrediënten die goed zijn voor onze gezondheid.

8e4c4c442d38c60ce7df21e0fa8c5992_medium.

Uit onderzoek is gebleken dat lijnzaad:

1: het cholesterol verlaagd.

2: de omega-3 vetten en de vezels die in lijnzaad zitten zorgen voor een lage bloedsuiker spiegel. Daarom geven sommige voedingsdeskundigen aan diabetespatiënten het advies om dagelijks 1 eetlepel lijnzaad te gebruiken.

3: De vezels en vetten in lijnzaad geven je een vol gevoel. Daarom word lijnzaad ook wel gebruikt als men wil afvallen.

4: Lijnzaad bevat ongeveer 800 keer zoveel lignanen dan een ander soortgelijk product en bevat veel alfa-linoleenzuur. Deze ingrediënten staan erom bekend dat zij een grote rol spelen bij bescherming tegen darm- en borstkanker. Zelf ben ik met deze beweringen altijd voorzichtig maar omdat het steeds terug komt in verschillende onderzoeken wil ik het hier toch benoemen.

5: het docosahexaeenzuur in lijnzaad gaat vermoeidheid, lusteloosheid en depressie tegen.

2752893fd8ceddf0664492d2c26bf2a8_medium.

De Voedingswaarde van 100 gram lijnzaad zijn :

Energie : 486 kcal

Vezels : 33 gram

Eiwitten : 20 gram

Koolhydraten : 13,5 gram

Kalium : 700 mg

Calcium : 250 mg

Magnesium : 180 mg

41a470d00215f9d8d000f7f99c2a0fc4_medium.

Lijnzaad of lijnzaadolie kun je kopen in de wat grotere supermarkt, drogisterij en/of reformwinkel. Lijnzaad is niet duur (ongeveer 2,00 euro voor 500 gram) dus dat hoeft geen reden te zijn om het niet aan te schaffen.

Lijnzaad kun je toevoegen aan yoghurt, kwark, smoothie enz. De smaak van lijnzaad is een klein beetje nootachtig maar zo summier aanwezig dat het product waaraan je de lijnzaad toevoegt altijd zal overheersen. Dat vind ik tenminste.

Maar zitten er dan helemaal geen nadelen aan lijnzaad:

Natuurlijk zitten er aan lijnzaad naast voordelen ook nadelen. Het zou niet eerlijk zijn om dit punt over te slaan.

Zoals ik hierboven al vermelde is bij het gebruik van lijnzaad voldoende water drinken enorm belangrijk. Ben je geen water drinker gebruik dan ook geen lijnzaad. Een te weinig aan vocht kan ervoor zorgen dat lijnzaad voor verstopping zorgt in plaats van een goede stoelgang tot stand brengt. Ook kun je enorm veel last krijgen van buikpijn als je niet voldoende water drinkt.

En als je lijnzaad gaat gebruiken neem dan niet meer dan 1 á 2 (ongeveer 15 tot 20 gram) eetlepels per etmaal. Als je namelijk teveel (meer dan 45 gram) lijnzaad gebruikt is dat heel ongezond. In lijnzaad zit naast allerlei goede stoffen ook cyanogeen die het lichaam omzet in de giftige stof cyanide. Een te hoge dosis cyanide kan onder andere een hartstilstand veroorzaken. Gebruik daarnaast ook de gebroken lijnzaad. Het blijkt dat hier veel minder cyanogeen in zit dan in hele lijnzaden. 

Let dus goed op de hoeveelheid lijnzaad die je gebruikt per dag en drink er ruim voldoende water bij.

029550a0bf022124bf9584d67dd47998_medium.

Ik maak sinds kort ook gebruik van lijnzaad. Niet omdat het nou zo lekker is want ik proef er nauwelijks wat van maar omdat het erg goede stoffen bevat die goed zijn voor de gezondheid. Het is natuurlijk altijd het proberen waard.

Bedankt voor het lezen

Tot ziens

RinaJansen

 

 

07/03/2016 20:07

Reacties (9) 

1
09/03/2016 10:45
Goed artikel over het gebruik van lijnzaad.
1
09/03/2016 07:54
Goed artikel met een terechte waarschuwing.
1
08/03/2016 22:01
Ik gebruik het in brood, bij het bakken.
1
08/03/2016 19:20
wel veel calorieën per 100 gram dat valt tegen, goed artikel
08/03/2016 20:35
ja dat klopt ! Dat komt hoofdzakelijk door de vetten maar dit zijn hoofdzakelijk goede vetten die je zelf niet aanmaakt en die noodzakelijk zijn voor onder andere vetverbranding en nog meer .... maar dat kun je hierboven lezen.
1
08/03/2016 17:45
goed artikel
1
08/03/2016 07:20
Mooi en uitgebreid artikel. Alles met mate is een wijze raad.
1
08/03/2016 06:33
Mooi artikel
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert