Lekkerbekjes met knoflook worteltje en citroen jus

Door Rinajansen gepubliceerd.

 

b4adf7c72e1f08619f9805215b779655_medium.

Een Lekkerbekje is één van de vele soorten vis ( filets )

die gebakken wordt in olie. Om een mooi knapperig buitenlaagje te krijgen wordt de filets voordat hij in olie word gebakken eerst door een beslag gehaald dat gemaakt is van : melk, water, meel en kruiden (meestal zout en wat dille). Een lekkerbekje kun je kopen bij de viswinkel, op de markt maar je kunt er ook voor kiezen om ze zelf te bakken.  In dit artikel vind je een recept voor het maken van een gerecht met : Lekkerbekjes, knoflook worteltje, kruimige aardappels en citroenjus.

Hoe komt het lekkerbekje aan zijn naam?

Omdat de vis die gebruikt wordt voor het maken van een lekkerbekje zich voedt met garnalen (een delicatesse uit de zee) heeft hij deze naam gekregen.

Wat heb je nodig om dit gerecht te maken :

-4 lekkerbekjes ( diepgevroren of vers )

-1 kilo aardappels ( kruimig )

-2 teentje knoflook

-Vloeibare margarine

-700 gram panklare mini worteltjes

-Kerriepoeder

-Zout

-2 eetlepels citroensap

-Suiker

-Mosterd

-Peterselie

dace4768f403156d1a02d89f23a120d1_medium.

En zo maak je het gerecht :

-Kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar en giet ze af.

-Pel en snipper de knoflook.

-Verhit 2 eetlepels margarine in een diepe pan en bak hierin 1 minuut de knoflook met de worteltjes, 1 theelepel kerriepoeder en een snufje zout.

-Schenk er 100 ml water bij en laat de worteltjes met deksel 10 minuten zachtjes koken.

-Zo nodig tussendoor wat water toevoegen.

-Bereid of verwarm de lekkerbekjes in een koekenpan of oven.

aca495b635b49339a15aef7fddb8b12e_medium.

-Laat voor de jus 4 eetlepels margarine lichtbruin worden.

-Roer er ½ theelepel kerriepoeder, een snufje zout, 2 ½ theelepel suiker, het citroensap, 1 theelepel mosterd en ¼ kopje water door.

-Alles even laten koken.

-Leg de lekkerbekjes op 4 borden en schep de worteltjes ( zonder vocht ) en de aardappels ernaast.

-Schep de jus over de aardappelen.

-Knip wat peterselie fijn boven de worteltjes.

De voedingswaarde van dit gerecht zijn per persoon :

Energie : 620 Kcal

Eiwitten : 16 gram

Vetten : 32 gram

Waarvan verzadigde vetten : 3 gram

Koolhydraten : 67 gram

3d65d08a38d3f74e4504914882660898_medium.

Smakelijk eten!

Bedankt voor het lezen 

Tot ziens 

RinaJansen Februari 2013

06/02/2016 17:56

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert