x

Misbruik melden

Bedankt dat je Tallsay wilt helpen door schendingen van onze regels en richtlijnen te melden.

Wil je een inbreuk op jouw auteursrecht of intellectuele eigendom melden? Gebruik dan a.u.b. het formulier Inbreuk auteursrecht / intellectuele eigendom

Welke vorm van misbruik wil je melden?




Annuleren

Groenten : Grillen/roosteren in plaats van koken!

Door Rinajansen gepubliceerd.

Het eten van groenten is erg gezond. Je kunt  groenten koken, roerbakken of onbereid gebruiken/nuttigen. Maar weet je dat het roosteren/grillen van groenten ook heel erg lekker is en het is nog gezond ook en makkelijk klaar te maken. Door het roosteren van de groenten krijgt de groenten een hele andere smaak die enorm aangenaam is. Je kunt de groenten roosteren met wat zout en peper en een klein scheutje olijfolie. Maar je kunt ook allerlei kruiden/specerijen toevoegen aan de groenten zodat het geheel een heel andere smaak krijgt.

Tijdens het roosteren komt er een knapperig korstje op de groenten en wordt alles goed gaar. Je kunt kiezen voor één soort groenten per keer om te roosteren maar je kunt ook verschillende soorten groenten tegelijk roosteren. Let er dan wel op dat de groenten dezelfde kooktijd nodig hebben. Anders is de ene groenten soort goed gaar en de ander nog niet.

De kooktijd ( roosteren ) van diverse soorten groenten is:

10 á 15 minuten kooktijd ( in stukjes gesneden):

  • Asperge
  • Broccoli
  • tomaatjes
  • Courgette
  • Knoflook
  • Mais
  • Paprika
  • Prei

15 - 20 minuten kooktijd :

  • Champignons ( doormidden snijden )
  • Cherrytomaatjes ( deze laat je heel )
  • Courgette ( halveren )
  • Knoflook ( in plakjes snijden )
  • Pastinaken ( dunne plakjes )
  • Sjalot ( doormidden snijden )
  • Sperzieboontjes ( heel laten )
  • Spruitjes ( doormidden snijden )
  • Wortels ( kleine blokjes maken )

20 - 30 minuten kooktijd:

  • Aubergine ( in plakken )
  • Bloemkool ( roosjes )
  • Kleine worteltjes ( heel laten )
  • Knoflook ( heel laten )
  • Koolrabi ( in plakken snijden
  • Paprika ( gesneden in grote stukken )
  • Rode ui ( doormidden snijden )
  • Witlof ( over de hele lengte halveren )

30 - 40 minuten kooktijd :

  • Knolselderij ( in stukken snijden )
  • Koolrabi ( in plakken van 3 cm snijden )
  • Pastinaken ( in stukken snijden )
  • Kleine aardappels ( niet schillen, goed schoonmaken )

50 - 60 minuten kooktijd :

  • Kleine bietjes ( goed schoonmaken/heel laten )
  • Pompoen ( halveren en zaden verwijderen )

Wil je verschillende soortengroenten tegelijk roosteren maar hebben deze groenten allemaal een andere kooktijd dan is dat geen probleem. Leg de groenten met een kortere kooktijd gewoon wat later bij de andere groenten.

Om de groenten te roosteren gebruik je een braadslede die meestal meegeleverd wordt bij de aanschaf van een oven of een grote ovenschaal. Vervolgens leg je een laagje groenten op de bodem van een grote ovenschaal of de braadslede en bestrooi alles met wat zout en peper of andere specerijen. Schenk er vervolgens een beetje olijfolie overheen. Dek de groenten af met aluminiumfolie en zet ze in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius. Verwijder  10 á 15 minuten –voordat de groenten gaar zijn – de aluminiumfolie zodat er een mooi korstje op de groenten kan ontstaan.

Het roosteren van groenten heeft vele mogelijkheden. Het is dan ook raadzaam om te experimenteren met diverse soorten groenten, kruiden en specerijen. Zo kom je er vanzelf achter wat jij het meest kan waarderen. Want over smaak valt niet te twisten dat is gewoon heel persoonlijk.

Smakelijk eten!

Uiteraard is bovenstaande informatie mijn persoonlijke ervaring met het roosteren van groenten.

RinaJansen Mei 2014. 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.
06/02/2016 17:42

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden. Tallsay.com is onderdeel van T7 Internet Solutions B.V.

T7 Internet Solutions BV

Weena-zuid 130
3012 NC Rotterdam
+31(010) 799 7385
support@tallsay.com

Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert