Creoolse stoofpot.

Door Rinajansen gepubliceerd.

Een eenpansgerecht kun je op verschillende manier maken en is erg lekker en vaak makkelijk te bereiden. In deze review vind je een recept voor het maken van een Creoolse stoofpot.

Om deze Creoolse stoofpot (voor 4 personen) te maken heb je nodig

  • mager rundvlees (750 gram )
  • boter (30 gram )
  • Olie ( 1 eetlepel )
  • Uien ( 2 middel grote )
  • Knoflook ( 1 teentje )
  • Paprika ( 1 rode en 1 groene )
  • Wortels ( 2 middel grote )
  • Prei ( 1 middel grote )
  • Tomaten ( 2 stuks )
  • Witte peperkorrels ( 4 )
  • Laurierblad ( 1 )
  • Zout
  • vers gemalen witte peper
  • oregano ( ½ theelepel )
  • tijm ( ½ theelepel )
  • ananas uit blik ( 4 schijven )
  • rode appel ( 1 )
  • maiskorrels ( 1 blikje )
  • droge witte wijn ( 1,5 dl )
  • ananassap ( 1,5 dl )
  • fijn gehakte peterselie ( 2 eetlepels )

En zo maak je het gerecht:

  • Snij het vlees in middel grote blokjes
  • Hak de knoflook en de uien fijn
  • Was de paprika’s, snij ze doormidden, verwijder de zaadjes en snij ze vervolgens in reepjes
  • Maak de wortels en prei schoon, snij de wortel in schijfjes en de prei in ringen
  • Dompel de tomaten in heet water, verwijder de schil en snij ze in vieren.
  • Neem een braadpan en verhit hierin de olie en 20 gram boter
  • Leg het vlees in de boter en braad het vlees aan alle kanten goed aan
  • Voeg knoflook en ui toe en laat deze fruiten totdat zij goudbruin zijn
  • Voeg nu de rest van de boter en alle groenten toe en bak alle ingrediënten (onder voortdurend roeren ) tot één geheel.
  • Blus de groenten met het ananassap, de witte wijn en 1,5 dl water en breng het geheel weer aan de kook
  • Voeg naar eigen smaak zout, peper, peperkorrels, laurierblad, tijm en oregano toe en sluit de pan af met het deksel
  • Vervolgens laat je het stoofpotje nog ongeveer 1 uur zachte smoren in een voorverwarmde oven van 200 graden.
  • Na 1 uur voeg je de in kleine stukjes gesneden appel, de in kleine stukjes gesneden ananas, en de uitgelekte maiskorrels toe en laat je het gerecht nog ca. 20 minuten zachtjes smoren in de oven.
  • Strooi na bereiding de peterselie over het gerecht en serveer het gerecht met rijst of zoet aardappels.

Smakelijk eten!

RinaJansen Juni 2014

06/02/2016 17:41

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert