Een nagerecht gemaakt met : Bloedsinaasappels.

Door Rinajansen gepubliceerd.

427be5c18108745d679c60d47b8a270a_1403611

Een bloedsinaasappel lijkt wat betreft uiterlijk enorm op de gewone sinaasappel maar dat is dan ook meteen de enige overeenkomst. Een bloedsinaasappel is namelijk fris zoet met op de achtergrond een vleugje zuur/bitter van smaak en het vruchtvlees is rood van kleur. Deze bijzondere smaak en kleur wordt veroorzaakt door de stof anthocyaan ( een pigment dat je ook terugvindt bij rode bloemen ) die aanwezig is in de bloedsinaasappel. Daarnaast zit er in een  bloedsinaasappel ook meer vitamine C en kalium dan in gewone sinaasappels. Een bloedsinaasappel kun je onder andere gebruiken bij/in diverse gerechten zoals bijvoorbeeld : cocktails, sorbets, toetjes, salades, als drank enz. Onderstaand vind je een recept voor het maken van een nagerecht met bloedsinaasappels.

7c31c4859501bbc206b4153544808242_1403611

Om het nagerecht te maken heb je nodig (ingrediënten ):

  • Bloem ( 100 gram )
  • Poedersuiker ( 3 eetlepels )
  • Zout ( 1/4 theelepel )
  • Boter ( 30 gram )
  • Kristalsuiker ( 2 eetlepels )
  • 2 eieren
  • Schil van de sinaasappel (2 theelepels geraspt )
  • verse bloedsinaasappel sap  (2/3 kop )

e11761b9328d76488a6d2e99d91f88d8_1403611

En zo maak je het nagerecht:

  • Verwarm de oven voor op 220 graden
  • Bekleed de ovenschaal met bak folie
  • Meng in een grote kom : 1 kopje bloem, 3 eetlepels poedersuiker en ¼ theelepel zout
  • snij de boter in kleine stukjes en voeg het toe aan het mengsel in de kom. Meng alles goed door elkaar zodat er een kruimige ( grove kruimels ) massa ontstaat.
  • Doe het mengsel in de bakplaat/ovenschotel en druk het geheel goed aan zodat er een stevige bodem ontstaat.
  • Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en laat het geheel ongeveer 15 minuten bakken (totdat het deeg goud/bruin van kleur is)
  • Neem een kom en doe hierin de sinaasappelschil, eieren, kristalsuiker en sinaasappelsap. Roer alles goed door elkaar totdat er een mooie gladde massa ontstaat.
  • Roer vervolgens de ¼ theelepel zout en de 2 eetlepels bloem er doorheen
  • Neem de bakplaat uit de oven en giet het mengsel over de cake
  • Zet de bakplaat terug in de oven en laat het geheel ongeveer 20 tot 25 minuten bakken.
  • Haal de cake uit de oven en laat hem goed afkoelen.

Strooi voordat je het gerecht gaat serveren even wat poedersuiker over het gerecht.

Smakelijk eten!

RinaJansen Juni 2014.

06/02/2016 17:40

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert