Aardappelsalade met ananas en stukjes appel.

Door Rinajansen gepubliceerd.

De aardappelsalade komt van oorsprong uit Duitsland waar men dit gerecht Kartoffelsalat noemt. In Duitsland wordt deze aardappelsalade meestal gegeten met als ingrediënt bokworst terwijl men in Nederland vaker kiest voor vis als basis of zelfs helemaal zonder vis of vlees. Hierdoor is de aardappelsalade een erg geschikt gerecht voor vegetariërs. Een aardappelsalade kun je eten als bijgerecht maar ook als hoofdgerecht.

Een aardappelsalade wordt gemaakt van gekookte ( koude ) aardappels en kan vervolgens aangevuld worden met diverse ingrediënten zoals bijvoorbeeld : zure room, vis, augurken, uitjes, paprika, gekookt ei enz. Op deze manier kun je een salade maken naar je eigen smaak.

Deze keer heb ik gekozen voor het gerecht: Aardappelsalade met ananas en stukjes appel. In deze review kun je lezen hoe ik het gerecht maak.

Om de aardappelsalade te maken heb ik nodig (ingrediënten voor 4 personen):

  • Aardappels ( 1 kilo )
  • Ananas ( 250 gram )
  • Appel ( 1 stuks in partjes gesneden )
  • crème fraiche ( 250 gram )
  • augurken ( 3 stuks in kleine blokjes gesneden )
  • verse bieslook (25 gram )
  • peper en zout
  • azijn ( 1 dl )
  • mayonaise ( 3 eetlepels )
  • mosterd (2 eetlepels )
  • peterselie

En zo maak ik de aardappelsalade :

  • Schil de aardappels en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
  • Laat vervolgens de aardappels goed afkoelen en snij ze in plakjes of blokjes
  • Doe de klein gesneden aardappels in een kom en voeg vervolgens de crème fraiche, mayonaise, mosterd,  azijn, augurk, fijngesneden bieslook, stukjes appel en de stukjes ananas toe.
  • Meng alles goed door elkaar
  • Zet de salade in de koelkast zodat alle ingrediënten goed met elkaar kunnen mengen (smaak).
  • Na ongeveer 2 uur leg je de aardappelsalade op een schaal en garneer je hem met de peterselie.

Smakelijk eten!

RinaJansen Juni 2014.

06/02/2016 17:39

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert