Fusilli met bloemkool in roomsaus.

Door Rinajansen gepubliceerd.

 

Bloemkool is - zeker in deze periode van het jaar-  weer  volop verkrijgbaar. Een goede reden om wat overheerlijke recepten voor het maken van een bloemkool gerecht uit de kast te halen. Deze keer heb ik gekozen voor het gerecht : Fusilli met bloemkool in roomsaus. Onderstaand kun lezen hoe ik dit gerecht maak.

7d0289563452d81f64670190ad64d18e_medium.

Om de bloemkool met roomsaus helemaal compleet te maken heb ik gekozen voor het bijgerecht Fusilli. Fusilli ( men noemt deze pasta ook wel spirelli ) is gemaakt in de vorm van een spiraal. Naast room witte Fusilli kun je ook kiezen voor groene of rode fusilli. Bij de groene Fusilli voegt men spinazie toe aan de pasta en bij de rode Fusilli tomatenpuree.  Deze toevoegingen zijn wat betreft smaak iets terug te vinden in de pasta. Het is dus belangrijk om de juiste Fusilli te kiezen voor je gerecht zodat het wat betreft smaak precies past bij de andere ingrediënten.

Voor het maken van : Fusilli met bloemkool in roomsaus heb ik nodig :

-  400 gram room witte Fusilli

- 50 gram boter

- 1 klein gesnipperd uitje

- 1 teentje knoflook

- 400 gram bloemkool roosjes ( de roosjes mooi klein maken )

- 0,5 liter slagroom

- 1 snufje zout, wat zwarte peper  en nootmuskaat

- als garnering : bieslook.

399b423c7e1d463434fe8123c2f908e1_medium.

En zo maak ik het gerecht :

-Bereid de Fusilli volgens de bereidingswijze op de verpakking

-Kook de bloemkoolroosjes ( met een snufje zout ) beetgaar

-Intussen fruit je de uitjes aan in wat boter en voeg daarna de knoflook toe

-Voeg vervolgens de slagroom toe en laat het geheel even koken.

-Als de slagroom voor de helft is ingekookt voeg dan de bloemkoolroosjes toe

-Als de Fusilli goed gaar en uitgelikt is ( in een vergiet ) kun je deze toevoegen aan de saus.

-Roer alles goed door elkaar en voeg indien nodig nog wat nootmuskaat, peper en zout toe.

-Schep het gerecht op een bord en strooi er wat bieslook overheen.

 

a470b0e8ae1a61c0c831660d29e1a2b8_medium.

Het eindresultaat. 

 

Smakelijk eten!

 

RinaJansen Oktober 2013.

 

05/02/2016 17:59

Reacties (1) 

1
05/02/2016 18:43
Bloemkool is nu niet bepaald mijn favoriet maar dat bordje ziet er verukkelijk uit!
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert