Indonesische recepten: zelf heerlijke Nasi Goreng maken.

Tallsay > Rob's heerlijke recepten

In de serie Indonesische recepten behandel ik de toppers uit de Indische keuken. In dit artikel: zelf heerlijke Nasi Goreng ofwel gebakken rijst maken, inmiddels net zo gewoon in de Nederlandse keuken als boerenkool.

Tags/labels: RobsIndischeRecepten, NasiRecepten

Indisch eten

De weduwe van Indië wordt den Haag genoemd. Deze bijnaam verwierf de stad omdat er na 1950 veel Indische Nederlanders in Den Haag kwamen wonen. Met deze stroom immigranten kwam ook de Indonesische keuken mee naar den Haag en de stad telt een groot aantal Indische restaurants. Hier ontstond mijn liefde voor Indisch eten. Indisch eten is een aan de Europeanen aangepaste versie van de traditionele Indonesische keuken.

Recept Nasi Goreng ofwel gebakken rijst

53206f6fae4481abe9cefd22245bbe77_medium.

De Indonesische naam van dit gerecht betekent gebakken rijst. Nasi betekent gekookte rijst en goreng staat voor gebakken. In Indonesië is Nasi Goreng een ontbijtgerecht waarin men de restjes van de vorige dag verwerkt. In Nederland is het een bijgerecht in een rijsttafel maar thuis wordt het ook net zo goed als hoofdgerecht gegeten. In dat laatste geval worden er vlees en groenten aan toegevoegd.

Ingrediënten6acc1d499b4d7458a0c53e727d2fe038.jpg

  • 300 gram rijst
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 2 peentjes, gesnipperd
  • 1 prei in dunne reepjes
  • 50 gram erwten
  • 1 ui, fijn gesnipperd
  • Een heet pepertje (alleen als je van pikant houdt.).
  • Nasikruiden (van je favoriete merk)

Bereiden

  • Kook de rijst voor de aanwijzingen, giet het water af en laat de rijst even tot rust komen. 
  • Neem een wok, doe de ketjap er in en wok de groenten ongeveer 10 minuten
  • Voeg nu de nasikruiden toe en lepel voor lepel de gekookte rijst. Zet het vuur hoog en blijf de rijst omscheppen.
  • Hou je van pikant, snij dan dunne ringetjes van de hete peper en gebruik die om te garneren.

Je Nasi Goreng is nu klaar.e165c1206ed1dc35367785bd54feffbe_medium.

Eet je de nasi als hoofdgerecht dan kun je vlees toevoegen, gesneden reepjes omelet of iets vegetarisch. Klaar is Kees!.

Selamat makan ofwel smakelijk eten!

Uit de serie Rob's Indische gerechten:

Atjar KetimoenBabi KetjapBami Goreng AyamBawang goreng gebakken uitjesBebaris Tiga,  Carang masDadar isi Indische omeletDaging smoor gestoofd rundvleesFrikadel DjawaFrikadel JerukFrikadel LombokGebakken sambal eitjesGado Gado,  Kari nanaskroket kentang Indische aardappelkroketjesNasi GorengNasi KuningNasi of bamikruiden mixPisang Goreng gebakken banaanRendang Indisch stoofvleesRoedjak manis Indische fruitsaladeSajoer lodeh groenten in kokosSambal badjak gebakken sambalSambal goreng buncis smabal boontjesSatésausSeroendengSoto ajam Indische kippensoep en Soto katjang taugé Indische pindasoep.

En om te drinken:

Alcoholvrije gember-sereh cocktailTamarinde limonade en Indische Lassi.

05/02/2016 15:03
Vertel jouw verhaal, deel je passie!

Tallsay is een leuke en makkelijke manier om jouw verhalen, artikelen en recepten onder de aandacht van een groot aantal mensen te brengen. Over welk onderwerp je ook schrijft, op Tallsay vindt je mensen met dezelfde interesses.

Aanmelden Over ons

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
1
05/02/2016 20:29
Ook dit ziet er lekker uit.
1
Rob tegen Hope
06/02/2016 07:39
En dat is het ook. Het mooie aan nasi is dat je al je restjes erin kunt verwerken als je dat wilt.
Copyright © 2016 Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.