Mascarpone dessert gemakkelijk en lekker recept

Door Rob gepubliceerd in Rob's heerlijke recepten

In dit artikel vind je een familie recept voor een authentiek Italiaans Mascarpone dessert met een hemelse smaak. Niet alleen lekker maar ook eenvoudig om te bereiden.

Tags/labels: RobsItaliaanseRecepten, DessertRecepten

Wat is Mascarpone

Mascarpone is een soort van romige kaas die wordt geproduceerd in Italië.

86821173dbdb4a8454e58781a743f3d7_medium.

De naam van de kaas, mascarpone, is volgens de legende afgeleid van het Spaanse mas que bueno ofwel beter dan goed. Een goed gekozen naam. Mascarpone is een belangrijk ingrediënt voor desserts, waarvan de bekendste tiramisù is. Ook wordt mascarpone gebruikt als beleg op brood, met een laagje marmelade erover heen.

Recept mascarpone dessert met aardbeien

Mascarpone zoals mijn Italiaanse oma die klaarmaakte. Elke zondag kwam er Tiramisu op tafel, vaak met een goede scheut espresso er in of lekker zoete Marsala. Onderstaand recept heeft deze toevoeging niet, zodat deze ook door kinderen gegeten kan worden.  

2186eaba833420b0b22b2c7a6ec5c689.jpg

Ingrediënten

  • 250 gram mascarpone
  • 4 eierdooiers
  • 100 gram poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 150 gram aardbeien, gewassen
  • 100 gram lange vingers, verkruimeld of (nog lekkerder) met cantuccini.
  • 1 eetlepel citroensap
  • munt

Bereiden

  • Snij het groen van de aardbeien weg
  • Leg de aardbeien in een kom.
  • Besprenkel de aardbeien met citroensap en de vanillesuiker en roer ze goed om
  • Mix of klop de eierdooiers met de suiker totdat deze schuimt
  • Voeg de mascarpone toe en blijf mixen
  • Neem een glas en vul dat met achtereenvolgens: koekjes, mascarpone room mengsel, aardbeien en maak het af met een blaadje munt
    22716c3b62807d04292de941353184f0_medium.

Serveren

Serveer dit dessert lekker koud: laat het dessert eerst gedurende dertig minuten in de koelkast staan!

Eet smakelijk

05/02/2016 11:57

Reacties (2) 

1
11/02/2016 13:33
Dit klinkt erg lekker
1
05/02/2016 12:34
Bedankt voor dit leuke recept. We gaan dit binnenkort eens uit proberen. lijkt mij een verrukkelijk toetje
Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert