Recept Taarten decoreren Geef eens iets anders dan een truttig bosje bloemen.

Door Arinka gepubliceerd in Koken en recepten

Soms heb ik helemaal genoeg van die samengestelde boeketten in de winkel. Daarom eens een voorbeeld van een echt origineel Bloemetje! 

Helemaal gemaakt van taart en suiker, zodat alles tot de laatste kruimel opgegeten kan worden. Dat is toch weer eens wat anders dan na een weekje een stinkend en slijmerig bosje sprietjes dumpen in de groene kliko!
 
e7062eea29822d639460a2d62fdff01e_medium.
Ik ben altijd weer verbaasd bij het taarten maken. Het lijkt wel Hoe meer er mis gaat, hoe mooier hij uiteindelijk wordt… 

Deze taart was een rampenplan. Het begon al met de cake die niet genoeg wilde rijzen. Dat werd dus een heel laag bloempotje dan… Maar goed, niet getreurd, bloempotten zijn er in alle soorten en maten, dus geen probleem (er zijn sowieso geen problemen, alleen uitdagingen!)

Tot ik de schaal omkeerde en de HELFT van de cake in de schaal bleef zitten en de andere helft op het bord kletterde. Vandaar dat rijsprobleem, er was gewoon een stuk niet helemaal gaar (of wel gaar maar erg klef).

KUT, ja precies, dat zei ik dus. Want ik had geen ander beslag meer, dus naar de stad fietsen? Ja doei, dáár heb ik dus geen zin in (kan ik meteen wel bloemen kopen...). Dan maar roeien met de riemen, of liever gezegd de stukken cake, die je nog wel hebt.
7f9c96f7bb26af9b3df5864f858516e6.jpg
Drie ielige plakjes kon ik met pijn en moeite uit het restant freubelen. Ach ja, met flink wat vulling zie je daar niks van. 
 
Ik had een heerlijke slagroom/rumvulling. Je likt je vingers er werkelijk bij af. Maar niet doen, want dat komt de taart niet ten goede!
 
Helaas, die vulling trok weer de hele cake mee en het werd een gruwelijk uitziend stratiatellamixje. Echt smerig om te zien, maar goed, de smaak blijft prima. 
 
We gaan dus vrolijk verder, mij krijgen ze niet zo gauw klein!
a41047ccb3af60e8100b2c491d328985.jpg
Meteen even de aardbeicrème uitgeprobeerd en die is perfect. Smeuïg en goed van smaak. 
 
Deze mix kun je onder andere kopen bij de Makro of bij een taartengroothandel.
5ded7507a1c02f1410cab26f3e8b7056.jpg
2ca216116e151811b62b9ba58e537a77.jpg
bd1e68b5e528885f88e8960e4e422d27.jpg
Ik was inmiddels heel blij dat ik al mijn bloemen de avond ervoor had gemaakt, toen ik weliswaar nog in de rozefase zat, maar wel mijn geluk mee had. Die waren anders gegarandeerd ook mislukt. 
 
Ik maak mijn suikerwerk altijd eerder dan de taart, omdat het nog moet uitharden. Als je het pas maakt nadat je de taart af hebt, moet je weer heel lang wachten voor je het er op kunt zetten.
 
De kans dat je suikerwerk dan inzakt is ook groter en tijdens het boetseren kom je daarbij ook nog eens echt op een thema, zodat het maken van de taart daarna een makkie wordt.
1e5c11a255c46c584bcbb7ce6b313af5.jpg
Gelukkig lukte de botercrème wel (weer rumsmaak) en ging het afsmeren ook goed. 
 
Ik smeer de crème er altijd flink dik op, daarna ga ik met een warm paletmes over de crème heen zodat ik hem glad kan afwerken.
 
Dit is iets wat je leert door ervaring en wees dus niet al te streng voor jezelf als het de eerste keer niet zo netjes afgewerkt is.
9cb213b88b1ad18756baec44ff309954.jpg
Daarna begon het spannendste klusje, namelijk het fondant over de bloempot heen trekken. 
 
Met dit weer weet je het maar nooit. Het kan smelten, het kan scheuren. Het weer is op zijn zachtst gezegd nogal wisselvallig. Wisselend tussen bloedheet en trui aan. 
 
Voor dit werkje moet je dan ook ruim de tijd nemen en het fondant niet al te dun uitrollen.
b841d090d41afaf8634d9c4d4df50ab3.jpg
Het bekleden lukte redelijk (kleine scheurtjes, maar die foefelen we wel weg met het een of het ander). 
 
En dan weer een spannend moment: De taart omdraaien en op het onderbord plaatsen. Ja, daar kan heel wat bij mis gaan, maar gelukkig had ik hem er in 1 keer op.

Randjes omvouwen en afsmeren met restje botercrème. Nu komen de stukjes cake goed van pas als losse aarde in de bloempot! 
 
Zo zie je maar, wat eerst een probleem is, is later een aanwinst. Ik zei toch al dat er geen problemen zijn...
6fdfb0f0fd3e7779ee4dceb71deb25c7.jpg
Vervolgens de bloemen er netjes doch rap in proppen. 
 
Nog even dusten (dat wil zeggen bepoederen met een kwastje) met zilver en witte glittertjes. 
 
Daarna was het tijd voor mijn vlinders, die ik zelf wel goed geslaagd vond. Arghhhh, 3 braken er doormidden, dus toen had ik er nog maar 4.

Maar Hoera hoera hoera!, kijk eens wat een mooie gezellige en lieve taart het is geworden. Ik ben er zeer tevreden mee. 
 
Daar kun je wel mee aankomen toch?
64d2f6692786c14b5be776e2e1aa6396.jpg
63c5cfb427b0fc8bf06fb5bd39bdfc53.jpg
2c8accaf8b6b231d246003efceb77579.jpg
04/02/2016 10:55

Reacties (0) 

Copyright © Tallsay.com. Alle rechten voorbehouden.
Door gebruik te maken van deze website geef je aan dat je onze Algemene voorwaarden en ons Privacy statement accepteert